Meatloaf هو مقبلات ، حار وبديل رائع للسجق. يبدو أكثر فائدة بكثير على الخبز ، ألذ وأكثر طبيعية.
يمكنك تحضير هذه المعجزة بعدة طرق. أي منها؟ اكتشف الآن!
لحم الخنزير الفرن لفة في الفرن - مبادئ الطبخ العامة
• لا داعي للبحث عن قطعة لحم مسطحة لللحوم. خذ أيًا منها ، وقم بقصه "كتاب" وانتقل إلى طبقة. يمكن قطعه في دوامة إلى 3 أو 4 أجزاء.
• سيكون اللحم أكثر رقة إذا تعرض للضرب قليلاً والشحوم مقدماً مع الصلصة. يمكنك ترك لينقع لعدة ساعات.
• لن يتم إرخاء اللفافة إذا كانت مرتبطة في عدة أماكن بالخيوط.
• لفائف اللحم المخبوزة عادةً على رقائق على مرحلتين: استعد للوضوح ، ثم قم بإزالة الجزء العلوي من رقائق البطاطس والقلي. لكنها ليست ضرورية. يمكنك ببساطة خبز في رقائق ، من دون الانتهاء حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• يتم لف القوائم عند درجة حرارة تتراوح من 180 إلى 200 درجة. عندما تقلي القشرة ، يمكنك إضافة ما يصل إلى 220-230.
لفائف لحم الخنزير الساطعة في ورق بالفرن (مع الجزر والثوم)
نوع مختلف من لفائف لحم الخنزير العطرة والفوهة في رقائق الفرن. حشوة الخضار ستجعل الطبق أسهل ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة السبانخ إلى الجزر.
المكونات
• 0.5 كجم من لحم الخنزير ؛
• 1 جزرة ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• ملعقة واحدة من الخردل ؛
• الملح والفلفل.
• 1 ملعقة شاي الزيوت النباتية.
إعداد
1. نبدأ مع لحم الخنزير. شطف ، وقطع قطعة ، ولكن ليس حتى النهاية. نتكشف ، مثل كتاب ، ونمر بخفة بمطرقة.
2. امزج الخردل بالزيت النباتي والملح والفلفل. بشكل عام ، يمكنك إضافة أي توابل حسب ذوقك. إثارة. فرك لحم الخنزير من جميع الجوانب. اتركيه لينقع حتى نستعد.
3. نقوم بتنظيف الجزر. إذا كانت المحاصيل الجذرية صغيرة ، فيمكنك أخذ قطعتين. فرك على مبشرة الخشنة. طحن الثوم ، إضافة إلى الجزر. إذا رغبت في ذلك ، ضع السبانخ المفروم. نضيف البهارات والتوابل ، لكن ليس كثيرًا
4. نأخذ لحمنا ، نضع حشوة الجزر ، نوزع طبقة متساوية ، نلف لفة منتظمة.
5. التفاف الحزمة مع المواضيع ، التعادل.
6. نتحول إلى احباط ، التفاف.
7. ضعيها في الفرن لمدة ساعة. يتم تحضير لفة لحم الخنزير عند 200 درجة. إذا رغبت في ذلك ، قم بقصه وتفتيته في نهاية الطهي.
الفرن الثوم لحم الخنزير احباط لفة
بديل لفافة لحم خنزير بسيطة ولكنها لذيذة وعطرة في رقائق الفرن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبعاد العسل من الوصفة أو استبداله بالسكر المحبب.
المكونات
• 0.6 كجم من لحم الخنزير.
1-2 ملاعق كبيرة من الخردل
• 1 ملعقة شاي العسل.
• 1 ملعقة شاي توابل اللحم
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 5 فصوص من الثوم ؛
• 0.5 حفنة من الشبت.
إعداد
1. اخلطي العسل مع صلصة الخردل وصلصة الصويا في وعاء. إضافة التوابل.
2. قطع قطعة في نصف لا إلى النهاية ، فتحه. إذا كانت القطعة سميكة ، فيمكنك عمل قطع ثلاثي ، أولاً من جانب واحد وليس إلى النهاية ، ثم أيضًا من الجهة المقابلة.
3. اسكبي الصلصة فوق لحم الخنزير ، وافركها جيدًا بيديك واتركيها لمدة ساعة في وعاء ، غطيها من الأعلى حتى لا يجف اللحم.
4. يقطع الثوم والشبت.
5. صب الحشوة على قطعة من لحم الخنزير تكشفت ، لف لفة المعتادة. نحن متماسكة للقلعة مع المواضيع.
6. نتحول إلى احباط. يُسكب الصلصة التي بقيت في الوعاء بعد تخليل قاعدة اللفة.
7. نقوم بإغلاق ، نخبز ساعة بمعدل حرارة 180-190. لا تنسَ إزالة الخيوط قبل التقديم.
لفة لحم الخنزير الفرن في الفرن احباط تقليم
أحد أكثر خيارات التعبئة شيوعًا في لفائف لحم الخنزير في رقائق معدنية مطبوخة في الفرن. بدلاً من الخوخ ، يمكن استخدام المشمش المجفف بطريقة مماثلة. مبدأ التحضير هو نفسه تمامًا ، لكن الطعم سيكون مختلفًا.
المكونات
• 0.5-0.7 كجم من لحم الخنزير.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز (القشدة الحامضة) ؛
• 0.08 كجم من الخوخ ؛
• 1 فص ثوم ؛
• توابل لحم الخنزير.
إعداد
1. قطع قطعة غسلها بحيث يمكن طيها.
2. اخلطي المايونيز مع أي توابل حسب تقديرك ، أضيفي الثوم المفروم. شحم الخنزير مع نصف الصلصة. يتم ترك الجزء الثاني لإنهاء العلوي.
3. إذا كانت الخوخ ناعمة ، فقم فقط بشطفها. إذا كان جافًا جدًا ، فقم قبل نقعه في ماء دافئ ، ولكن ليس لفترة طويلة. 10-15 دقيقة تكفي.
4. ضع الخوخ على طبقة اللحم المعدة. نحن تطور في دوامة.
5. التفاف مع المواضيع في ثلاثة أماكن.
6. أعلى الشحوم بقية الصلصة. بدلا من المايونيز ، يمكن استخدام الكريما الحامضة لذلك ، ولكن فقط الدهنية.
7. لف لحم الخنزير في احباط.
8. نرسل لخبز. في المتوسط ، سوف يستغرق 40-50 دقيقة على 200 درجة. هذه لفة ، مثل كل الآخرين ، يمكن فتحها وتحمر في النهاية.
لحم الخنزير الفطر لفة في احباط الفرن
خيار لفائف لحم الخنزير الفطر اللذيذة في رقائق في الفرن. لإعداده ليس من الضروري استخدام الفطر المبين في المكونات. يمكنك أن تأخذ الآخرين حسب تقديرك.
المكونات
• 800 غرام من لحم الخنزير.
• 0.15 كجم من فطر المخلل ؛
• 6-7 شرائح من الجبن.
• 3 ملعقة شاي الخردل الحبيبي
• 50 غ من المايونيز ؛
• الفلفل والملح.
إعداد
1. قطع قطعة من لحم الخنزير بحيث تتحول قطعة قماش واحدة ، بنقرة صغيرة مع مطرقة.
2. يُمزج المايونيز والخردل الحبيبي ويُمزج مع التوابل. بالإضافة إلى الملح والفلفل ، يمكنك إضافة شيء آخر لذوقك.
3. انشر الصلصة على اللحم ، واترك ملعقة واحدة للشحم العلوي للفة قبل الخبز. توزيع الصلصة.
4. تقطع الفطر المخلل إلى شرائح ، وتنتشر على سطح لحم الخنزير بالكامل ، ولكنها تتراجع عن الحافة بسنتيمتر واحد.
5. على رأس الفطر انتشار لوحة الجبن. إذا كان الانحناء ضعيفًا ، فيمكنك صر كمية مماثلة ورشها.
6. لف اللفة بعناية ، حاول ألا تغير طبقات الحشوة. تشديد بلطف الموضوع. من الأفضل استخدام مساعدة شخص آخر.
7. ننتقل إلى قطعة من رقائق المعدة.
8. خذ الصلصة التي تركت في وقت سابق. معطف من لحم الخنزير في الأعلى بحيث لفة الأذواق أيضا على هذا الجانب.
9. إغلاق احباط. نحول الحزمة إلى النموذج ، صب 1-2 سم من الماء في القاع.
10. ضعي اللحم على الخبز. الوقت يعتمد على سمك لفة ، في المتوسط هو ساعة. درجة الحرارة 190-200. إذا رغبت في ذلك ، قلي الحزمة في نهاية القشرة ، وحررها من الرقائق.
الفرن لحم الخنزير الجوز لفة في الفرن
وصفة لفافة لحم الخنزير المذهل مع الجوز. يطبخ أيضًا في الفرن ، ويلتف المنتج بالرقائق. يستخدم كوجبة خفيفة باردة ، يمكن استخدام الجبن على الإطلاق ، إنه يستخدم كطبقة ترابط ، لن تنهار المكسرات.
المكونات
• قطعة من لحم الخنزير 700-800 غرام ؛
• 150 غرام من المكسرات ؛
• 120 غرام من الجبن ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• مزيج من الفلفل.
• 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• الملح.
إعداد
1. قص لحم الخنزير بحيث لا يزيد سمك الطبقة عن 2 سم. نقر ليونة مع مطرقة.
2. فرك اللحم بالملح ومزيج من الفلفل. إذا كانت الجبنة مالحة ، فإننا نأخذ ذلك في الاعتبار ولا نتبل الكثير من الداخل.
3. المكسرات يقلى قليلا ، يقطع إلى قطع. يُضاف الجبن المبشور الخشن ، ويُقطع الثوم على الفور ويُضاف المايونيز. يمكنك استخدام القشدة الحامضة.
4. توزيع التعبئة ، تحريف لفة ضيقة.
5. ربط سلسلة من الحزم.
6. حزمة في قطعة من رقائق ، وإرسالها إلى الفرن.
7. نقوم بإعداد لفافة بالجبن عند درجة حرارة 170-180 ، وإلا فإن السخونة سوف تسخن وتتسرب. أخبز بالضبط 70 دقيقة. ثم تبرد الحق في احباط.
لحم الخنزير المشهور لفة في احباط في الفرن
وهناك نسخة أنيقة من رغيف اللحم الذي تحتاج لسان اللحم البقري. الطبق حقا لذيذ ، الأصلي.
المكونات
• 700 غرام من خنزير الرقبة ؛
• لغة واحدة (حوالي 500 غرام) ؛
• التوابل والبهارات (القرنفل ، الفلفل ، الغار) ؛
• 5 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
• 2 ملاعق كبيرة من الخردل.
• ملعقة واحدة من الكاتشب.
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
إعداد
1. غلي اللسان حتى ينضج في قدر مع التوابل. أضف الفلفل والبازلاء والغار ، في نهاية المطاف تأكد من الملح. بارد ونظيف.
2. قطع الرقبة بحيث يتم الحصول على طبقة. غطي بفيلم وتغلب عليه بمطرقة. يجب أن تكون القطعة بحيث يمكن لفها باللغة.
3. اخلطي المايونيز بالكاتشب والخردل. تزييت لحم الخنزير بطبقة رقيقة ، تشويه اللسان.
4. نلف اللسان المحضّر في شرائح لحم الخنزير المقدد ، نضعه على اللحم.
5. إخفاء اللسان في لحم الخنزير. التعادل مع المواضيع ، والشحوم مع بقية الصلصة. نحن نفعل كل هذا على الفور على احباط.
6. نقوم بتعبئة اللفة ، نخبز لمدة 40 دقيقة في رقائق ، ثم نرفع ونطهو 20 دقيقة أخرى. كل هذا الوقت كانت درجة الحرارة 200.
لحم الخنزير الفرن لفة في احباط في الفرن (مع الأناناس)
لحم الخنزير والأناناس - مزيج أنيق يمكن استخدامه في شكل لفة. سوف تتحول بالتأكيد العصير والعطرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الجوز إلى الحشوة ، ستكون الرائحة رائعة.
المكونات
• 600 غرام من لحم الخنزير.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
• التوابل ؛
• 3 حلقات من الأناناس.
• 10 زيتون ؛
• 70 غرام من الجبن.
إعداد
1. نقطع لحم الخنزير بكتاب ونتكشفه ونضربه قليلاً.
2. يُمزج المايونيز مع الملح ونصف البهارات ، مع ملعقة واحدة من الشحوم.
3. قطع الأناناس إلى شرائح والزيتون في نصفين.
4. نضع الحشو على اللحم المختلط.
5. الجبن فرك فقط ، يرش قليلا على القمة. سوف يثبت القطع بحيث لا تسقط الحشوة عند تقطيع الطبق النهائي.
6. لف لفة ضيقة ، التفاف مع موضوع.
7. دهن المايونيز المتبقي بالتوابل ، ثم لفه بقطعة فويل وأرسله لمدة ساعة في الفرن. لهذا الخنزير ، درجة الحرارة 200.
لحم الخنزير الفرن لفة في الفرن - نصائح والحيل
• لجعل اللفة تقلى بشكل جميل ، بعد فتح الرقاقة ، يمكن إعادة تشحيم المنتج بالصوص أو العسل أو فول الصويا. يمكنك أيضًا رش القليل من الجبن المبشور. فقط تذكر أن تزيل المواضيع أولاً.
• إذا كنت لا تحب طعم الثوم المسلوق ، يمكنك ببساطة وضع بضع قرنفل في الرقائق القريبة من اللفة.
