كعك الزنجبيل لعيد الفصح - علاج غريب! وصفات الزنجبيل المطلية لعيد الفصح مع العسل والسكر المحروق والكفير والقشدة الحامضة

كعكة عيد الفصح ليست شائعة مثل كعكة عيد الفصح ، لكنها لا تغير أي شيء!

المعجنات أنيقة ومثيرة للاهتمام وممتعة للعيون وتدفئة الروح.

تناسبها تمامًا على الطاولة الاحتفالية وستسعدك بالتأكيد بطعمها!

كعك الزنجبيل لعيد الفصح - مبادئ الطبخ العامة

يمكن تحضير عجين الزنجبيل بعدة طرق ، وغالبًا ما يصنع على العسل. مع ذلك ، فإن الخبز ليس فقط عبقًا ، ولكنه أيضًا طري جدًا ، مع فتات خاصة ، لا يظل طويلًا. على الرغم من أنه في كثير من الأحيان يمكنك العثور على وصفات بدون عسل ، حيث لا يتسامح كل الناس مع ذلك ، لا يتم إعطاء المنتج دائمًا للأطفال ، نظرًا لوجود خطر كبير من الحساسية.

ماذا يوضع في خبز الزنجبيل:

• السكر ؛

• النفط ؛

• البيض ؛

• دقيق.

تضاف الكاكاو والزنجبيل والقرفة والعديد من التوابل الأخرى لتذوقها. لوضع روعة الكسارات. يتم لف العجين النهائي بطبقة ، وعادةً ما يكون السماكة 0.5-1 سم ، ثم يتم ضغط ملفات تعريف ارتباط خبز الزنجبيل بالقالب أو مجرد كوب. يتم نقل المنتجات إلى ورقة الخبز ، خبز في درجة حرارة من 170 إلى 190 درجة. نظرًا لوجود كمية كبيرة من السكر في الاختبار ، لا يحتاج الفرن إلى تسخين أكثر من 200. يعتمد وقت الخبز مباشرة على كمية السكر في العجين وسمك المنتجات ، لكنه نادراً ما يتجاوز 25 دقيقة.

عيد الفصح زخرفة الزنجبيل

تختلف ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل من عيد الفصح عن الخبز العادي بطريقة أنيقة. أسهل طريقة للتزيين هي استخدام طلاء البروتين أو التزجيج. ويرد وصف مفصل ونسب السكر والبروتين أدناه. يمكنك أيضا استخدام الجليد السكر للزينة. لإعداده ، يضاف الماء إلى نقطة المسحوق ، ويخلط جيدًا ، مما يحقق الاتساق المطلوب. يمكنك إضافة أصباغ مختلفة إلى التزجيج.

للبيع يمكنك أن تجد الحلويات الجاهزة للحلويات. يتم تخفيفها بالماء أو الحليب ، وتتطلب أحيانًا الطهي. كما يمكن استخدامها لتزيين خبز الزنجبيل الاحتفالي ، وكذلك رشات الحلويات.

كعك الزنجبيل لعيد الفصح مع العسل (زخرفة الجليد)

وصفة لملفات تعريف الارتباط كعكة الزنجبيل لذيذ لعيد الفصح ، والتي يتم إعدادها مع العسل الطبيعي. استبدل المكون بشراب أو دبس السكر. العجين مع إضافة الكاكاو ، ولكن لا يمكنك وضعه.

المكونات

• 250 غرام من العسل ؛

• 0.5 عبوات من الزيت ؛

• 220 غرام من السكر ؛

• 3 بيضات كاملة ؛

• 1 بروتين إضافي ؛

• 0.3 ملعقة شاي القرفة.

• كوب واحد من المسحوق ؛

• 7 أكواب من الدقيق ؛

• 1.5 ملعقة شاي الصودا.

• ملعقة من عصير الليمون ؛

• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

إعداد

1. يُقطّع إلى قطع صغيرة نصف علبة من الزبدة ، ويُوضع في قدر أو في وعاء ، ويُرسل إلى حمام مائي.

2. أضف العسل الطبيعي إلى الزيت ، تذوب معًا حتى تصبح ناعمة. إزالة ، إضافة الصودا ، ويقلب ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

3. فاز البيض مع السكر وصفة طبية في رغوة قوية.

4. الجمع مع العسل.

5. أضف الدقيق. ممزوج بمسحوق الكاكاو والقرفة ، يمكن إضافة قليل من الفانيلا حسب الرغبة.

6. يعجن العجينة الناعمة ، واسحب الفيلم فوق الوعاء ، أو ضعه في الثلاجة ليلاً أو قف على الأقل لمدة 3-4 ساعات.

7. قم بطرح طبقة متساوية بسمك 5 ملليمترات من العجين.

8. قطع قواطع كعك الزنجبيل. ضع على ورقة الخبز.

9. اخبز في 180 درجة حتى ينضج ، حوالي 14-16 دقيقة.

10. فاز بروتين واحد حتى الرغوة رقيق. صب مسحوق السكر ملعقة واحدة ، صب عصير الليمون في الجليد في نهاية المطاف.

11. ضعي الجليد في كيس ، وزين كعكات خبز الزنجبيل بنمط أو غطيها بالكامل بالزجاج البروتيني ، وزينها برش الحلويات.

كعك الزنجبيل لعيد الفصح على السكر المحروق

وصفة الزنجبيل لعيد الفصح ، والتي ليست هناك حاجة العسل. ليست هناك حاجة إلى البرتقال كله ، وسوف تحتاج إلى نكهة - قشرة برتقالية رقيقة.

المكونات

• 0.25 كجم من السكر المحبب ؛

• 0.5 حزمة قياسية من المصارف. النفط؛

• 0.5 كجم من الطحين ؛

• 125 مل من الماء العادي ؛

• ثلاث بيضات ؛

• برتقالي واحد ؛

• 1 ملعقة شاي التوابل (الزنجبيل ، الكريتسا ، الزعفران ، إلخ) ؛

• 0.5 ملعقة شاي الصودا.

إعداد

1. صب نصف السكر في قدر ، إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء ، وضعت على الموقد. تذوب ، تقلى حتى البني ، من المهم عدم حرق.

2. بمجرد أن تأتي رائحة المحرقة من السكر ، تحتاج إلى سكب الماء بوصفة طبية في أجزاء. من المهم استخدام الماء المغلي حتى لا يشرب الشراب. تخلط جيدا ، وإزالة فورا من الحرارة.

3. أضيفي بقية السكر ، ضعي الزبدة المخففة ، حركي جيداً.

4. أدخل البيض ، امزج وأضف الحماس المفروم جيدًا وإزالته من البرتقال.

5. نحن نأخذ التوابل العطرية ونسكبها أيضًا ونحرك كل شيء جيدًا.

6. صب الدقيق ، ولكن ليس كل شيء ، أول 300 غرام ، أضف الصودا المملحة. يعجن العجين الناعم. أضف المزيد من الطحين ، إذا لزم الأمر. نرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات.

7. يبقى الآن فقط تشكيل ملفات تعريف ارتباط خبز الزنجبيل ، التي يصل سمكها إلى 1 سم ، وتوضع على صفيحة خبز ، وتخبز على 180 درجة حتى تنضج.

كعك الزنجبيل لعيد الفصح "العسل" مع الكفير

وصفة عجين الزنجبيل مع العسل على الكفير. سوف تفعل اللبن الرائب ، إذا لم يكن هناك الكفير.

المكونات

• 500 غرام من الكفير.

• 100 غرام من القشدة الحامضة ؛

• 2 كوب من السكر ؛

• بيضتان ؛

• 600 غرام من الطحين ؛

• 60 غراما من العسل.

• قرصان من الملح ؛

• 1 ملعقة شاي الصودا.

إعداد

1. كسر البيض في وعاء ، خفق حتى الرغوة ، إضافة بضع أكواب من السكر ، والاستمرار في الفوز ، بحيث تذوب الحبوب قدر الإمكان.

2. تذوب العسل ، تضاف في عملية ضرب البيض.

3. رمي اثنين من القرصات الصغيرة من الملح ، إضافة القشدة الحامضة ، وإثارة. لست بحاجة إلى السوط بعد الآن ، يمكنك إخراج الخلاط.

4. في الكفير ، أطفئ الصودا ، انتظر حتى يمر رد الفعل ، صب في العجين.

5. ضجة ، يضاف الدقيق ، يعجن العجين ، لينة قليلا المعتاد. دعه يستلقي لبضع ساعات في الثلاجة.

6. لتشكيل المنتجات بسمك 0.5 سم.

7. خبز كعك عيد الفصح في درجة حرارة متوسطة ، مقبلات مع الجليد.

كعك الزنجبيل الرائب لعيد الفصح

لإعداد ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل عيد الفصح الرائب ، سوف تحتاج أيضا إلى مسحوق الخبز. ولكن يمكنك أن تأخذ صودا الخبز ، نصف المعدل المشار إليه.

المكونات

• 250 غرام من الجبن المنزلية ؛

• كوب غير مكتمل من السكر المحبب ؛

• 7 غرام من الكسارة ؛

• 8 ملاعق كبيرة من الحليب ؛

• 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛

• 0.5 كيلوغرام من دقيق القمح المنخل ؛

• البيض ؛

• الفانيليا حسب الذوق.

إعداد

1. اخلطي السكر المحبب مع البيض ، واخفقه بضربه لبضع دقائق.

2. أضف الحليب مع الزيت النباتي ، ويجب تكريره ، أي عديم الرائحة. إثارة.

3. صر الجبن المنزلية من خلال غربال ، وإرسالها إلى العجين.

4. صب الدقيق مع التعشيب والفانيليا ، يعجن.

5. وضع في كيس ، وإرسال لمدة ساعة في الثلاجة.

6. رش الجدول بالدقيق ، ضع العجينة. بسبب الخثارة ، ستظل لزجة بعض الشيء. لذلك ، نحن أيضا رش الطحين على القمة. لفة بلطف إلى سمك 5-7 ملليمتر.

7. قص ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل ، ونقلها إلى ورقة الخبز.

8. أخبز في 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون البني. لا نبالغ في الفرن.

9. تزيين مع الجليد.

كعك الزنجبيل الشوكولاته لعيد الفصح

يعتمد طعم ولون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالزنجبيل بشكل مباشر على جودة الكاكاو. إذا كان جيدًا ، مظلمًا ، فسيكون الخبز معطرًا جدًا. من الأفضل عدم استخدام الكاكاو مع السكر. من هذه الكمية من منتجات الزنجبيل التي تحصل عليها قليلاً ، إذا لزم الأمر ، يمكنك زيادة القواعد بشكل متناسب.

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو.

• بيضة واحدة كبيرة ؛

• 0.5 ملعقة شاي صودا الخبز.

• 240 غرام من الدقيق المنخل.

• 50 غراما من الخوخ. النفط؛

100 غرام من السكر ؛

• 50 غراما من العسل.

الحلو:

• 2 ملعقة شاي الكاكاو.

• 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر البودرة

• 3 ملاعق كبيرة من الماء.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تتصدر المعجنات.

إعداد

1. تذوب الزبدة مع العسل والسكر. يمكنك أن تأخذ المرغرين لعجين الزنجبيل.

2. إزالة من حمام مائي ، إضافة الصودا ، ويقلب. رد فعل التبريد سوف يذهب.

3. أضف بيضة واحدة ، ثم أضيفي الكاكاو بالدقيق إلى العجينة. يعجن ، بارد لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

4. افرد العجينة من العجين ، اقطع كعك الزنجبيل ، واخبز منتجات عيد الفصح حتى تنضج في 180.

5. الجمع بين الماء مع الكاكاو والسكر المجفف ، وطحن جيدا. إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من البودرة ، فلا ينبغي أن يكون الهراء سائلاً للغاية.

6. شحم الزنجبيل بطبقة رقيقة من الشوكولاتة. يرش بالرشات الملونة على الفور ، حتى يتجمد.

7. ضع رفًا سلكيًا ، اتركه لبضع ساعات حتى يجف الثلج ولا يلطخ.

كعك الزنجبيل عيد الفصح (وصفة مع العسل)

لإعداد مثل هذه الكعك الزنجبيل ، والعسل الداكن ، على سبيل المثال ، الحنطة السوداء ، هو الأنسب. ولكن يمكنك أن تأخذ أي شيء آخر. يستخدم الزنجبيل الأرض الجافة.

المكونات

• 500 غرام من الدقيق المنخل.

• 1 ملعقة شاي الزنجبيل الجاف.

• 150 غرام من النفط ؛

• 0.5 ملعقة شاي قرفة جافة

• بيضتان ؛

• 50 غراما من العسل الداكن ؛

• 1 ملعقة شاي دون أعلى من صودا الخبز.

100 غرام من السكر ؛

• برتقالي.

إعداد

1. اغسل البرتقال بفرشاة. خذ مبشرة رائعة وامررها من جميع الجوانب لإزالة النكهة العطرية. نزيل الحمضيات ، لن نحتاج إليها. الحماس المفروم للعجين جاهز.

2. أضف الزبدة المفرومة والسكر والتوابل إلى العسل ، صب الحماس. نرسل كل هذا إلى حمام مائي ونسخنه جيدًا لإذابة جميع الحبوب.

3. إزالة من الحرارة ، وبدء الخبز الصودا ، ويقلب بسرعة.

4. أعرض الدقيق. في المتوسط ​​، سوف يستغرق نصف كيلوغرام ، لكننا نركز على الاختبار. إذا كان هناك الكثير من الماء في الزيت ، فستكون هناك حاجة إلى المزيد.

5. يعجن ، يرفع في مكان بارد لمدة ثلاث ساعات.

6. نخرج العجين ، نطرح على الطاولة ، نرش بالضرورة بالدقيق. سمك حوالي 0.5 سم.

7. الضغط على ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل ، ونقل إلى المقلاة المعدة.

8. أخبز لمدة 12-15 دقيقة في 180 درجة. نتحقق من الاستعداد ونخرج ونبرد.

9. للديكور نستخدم أي تثليج ، فندان ، يمكنك طلاء خبز الزنجبيل بالجليد.

كعك الزنجبيل لعيد الفصح - نصائح وحيل مفيدة

• يلتصق خبز الزنجبيل الحلو في المقلاة ، لذلك من الأفضل عدم شحومه ، ولكن تغطيته بورق الخبز ، أو الرق ، أو مجرد استخدام سجاد سيليكون.

• يجب أن يكون هناك مساحة كافية بين ملفات تعريف ارتباط خبز الزنجبيل على ورقة الخبز حتى يتسنى خبزها بالتساوي.

• يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط من أي عجين من خبز الزنجبيل ، بما في ذلك كعكات عيد الميلاد. من الضروري فقط طرح طبقة أرق أثناء النفخ.