صلصة كريمة الروبيان هي إضافة رائعة للسباغيتي. هذه واحدة من أنجح الطرق لتحديد الرخويات ، إذا لم يكن هناك الكثير ، لكنك تريد أن تأكل لذيذة ومرضية.
أيضا ميزة كبيرة هي سرعة الطهي. بغض النظر عن الوصفة المحددة ، لا تستغرق العملية أكثر من نصف ساعة.
إسباجيتي جمبرى بالصلصة الكريمية - المبادئ العامة للتحضير
• السباغيتي. لجعل الطبق لذيذًا ، لا يوجد شيء مسلوق ، تحتاج إلى الحصول على معكرونة جيدة. لا توفر على المعكرونة وشراء منتجات القمح اللين. يتم إعداد Spaghetti دائمًا وفقًا للتعليمات ، حيث قد يختلف وقت الطهي لمختلف الشركات المصنعة. بعد الطهي ، يُسكب المنتج في مصفاة لتكديس المرق.
• بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام حتى أصغر جمبري ، سيكون أفضل. تشير الوصفات عادة إلى وزن المنتج المنقى. بالإضافة إلى الغلاف ، تحتاج إلى إخراج الأمعاء الوريدية الداكنة ، التي تمر عبر الظهر.
• صلصة كريمية. معظم وصفات المعكرونة تستخدم الكريمة ذات المحتوى الدهني المتوسط من 10 إلى 20٪. يمكنك إضافة جزء من الكريما الحامضة والحليب ، وأحيانًا يتم تحضير الصلصة لهم. كريم نأخذ فقط الطازجة والطبيعية دون مكونات النبات في التكوين.
• التوابل. في الصلصة تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل والخضار الطازجة أو الجافة. مثالية - مزيج من الأعشاب الإيطالية ، والتي تتكون أساسا من الريحان ، الأوريجانو ، المردقوش.
• مكونات إضافية. بالإضافة إلى الروبيان ، يمكن إضافة الجبن من مختلف الأصناف والفطر والخضروات وغيرها من المنتجات المناسبة إلى الصلصة. لكن عليك أن تتذكر أن كل واحد منهم لديه وقت الطهي الخاص به ، فمن المستحسن اتباع الوصفة.
إسباجيتي جمبرى بالصلصة الكريمية
وصفة صلصة الروبيان الحار لالسباغيتي ، والتي يتم إعدادها مع عصير الليمون وحماس. يستخدم الفلفل الأحمر في الحدة ؛ يمكن تقليل مقدارها.
المكونات
• 150 غرام من الروبيان.
• 190 غرام من القشدة ؛
• 200 غرام من السباغيتي.
• 0.3 ملعقة شاي فلفل احمر
• 0.5 ليمون ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة كريم.
• فص ثوم.
إعداد
1. تذوب ملعقة كبيرة كاملة من الزبدة ، يضاف الثوم المفروم ، ويقلب.
2. الروبيان المقشر صب عصير من نصف ليمون. إذا كان هناك وقت ، فاتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
3. ضع المحار في الزيت ، ثم يقلى على نار عالية لبضع دقائق.
4. إضافة الفلفل الحار ، يرش بالتساوي ، ويقلب.
5. صب الكريم. نعطيهم الغليان وننزع النار على الفور إلى الحد الأدنى. يخنة البطلينوس في الصلصة لبضع دقائق.
6. نحن فرك 0.5 ملعقة شاي. نكهة مع الليمون ، يرش الطبق ، إيقاف. تأكد من تغطية المقلاة ، واترك الصلصة تتسرب قليلاً.
7. في الماء المغلي ، إعداد السباغيتي. نحن دمج المنتجات في مصفاة. لا يحتاجون إلى الغسيل ، خاصة وأن المياه الجارية لا تستخدم لهذا الغرض.
8. انقل العجينة إلى الأطباق ، صب الصلصة الحارة مع الروبيان.
إسباجيتي بالجبنة مع الروبيان في صلصة كريمية
بشكل عام ، يمكن استخدام أي جبن معكرونة الروبيان وصلصة الكريمة ، ولكن يتم إعداد طبق إيطالي حقيقي مع البارميزان.
المكونات
• 170 جم من الروبيان المقشر ؛
• 190 مل كريم.
• 40 غرام من البارميزان المبشور ؛
• 50 غرام من الجبن الطري ؛
• 250 غرام من السباغيتي (في شكل جاف) ؛
• بضع قرنفل من الثوم ؛
• 3.5 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون
• ريحان أو أعشاب أخرى.
إعداد
1. من الأفضل طهي الصلصة في زيت الزيتون ، وصبها في مقلاة. ضبط للحرارة.
2. قشر الثوم وقطع كل شريحة في نصف بالطول. توضع في مقلاة ، تقلى حتى تصبح وردية ، بحيث يحصل الزيت على رائحة لطيفة.
3. الآن يمكن طرح الثوم.
4. ينتشر الروبيان المقشر بزيت الثوم ، ويُقلى حتى ينضج تقريبًا ، ولكن لا تفرط في النار لمنع جفاف الرخويات.
5. مزيج الجبن الطري والقشدة السائلة والملح والفلفل ، ووضع الريحان المفروم.
6. صب الروبيان الجاهزة تقريبا مع كتلة دسمة ، والحرارة.
7. صر البارميزان ، أضفه إلى الصلصة عندما يغلي. تحريك حتى يذوب تماما وإزالته.
8. يُسكب المعكرونة المحضّرة في مقلاة مع الروبيان ، ويُحرَّك المرق مع الصلصة. يتم تقديم الطبق على الفور بينما يكون الجو حارًا. يمكنك أيضًا رش البارميزان على القمة.
إسباجيتي جمبرى بالصلصة الكريمية
المأكولات البحرية تبين أن تكون عطرة بشكل غير عادي ، إذا وضعت قليلا في النبيذ. إليك وصفة للحصول على صلصة بسيطة بنكهة البصل.
المكونات
• 50 مل من النبيذ ؛
• 1 ملعقة شاي الأعشاب الإيطالية.
• 200 غرام من الروبيان ؛
• ملعقة صغيرة من الدقيق ؛
• كوب من الكريم حوالي 15 ٪.
• 200-250 غرام من السباغيتي الجافة (تغلي وفقًا للتعليمات) ؛
• 60 غراما من البصل.
• 30 مل من زيت الزيتون ؛
• 50 غرام من البارميزان.
إعداد
1. نقوم بتسخين زيت الزيتون ، ووضع البصل ، المفروم إلى حلقات كبيرة ، فيه. يقلى حتى يحمر ، ولكن لا يحترق البصل. خذ بعناية جميع الخواتم بشوكة.
2. غسل الروبيان. مسحوق على القمة مع الدقيق ، ينتشر في زيت البصل ، يقلى على نار عالية حتى قشرة خفيفة.
3. صب النبيذ. قلل النار ، وقم بخلط الكحول وتبخره لمدة دقيقة تقريبًا.
4. نمزج الأعشاب العطرية الكريمية مع الكريمة ونضع الملح ونملأ البارميزان المبشور على الفور.
5. ضع الخليط الكريمي في مقلاة مع الروبيان وحركه وغطّيه واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق.
6. امزج المعكرونة مع الصلصة المطبوخة ، وزّعها في أجزاء ، وزينها بالأعشاب.
إسباجيتي جمبرى بالصلصة الكريمية
وصفة لالسباغيتي الروبيان مشرقة جدا ولذيذ في صلصة دسم ، والتي تحتاج بالتأكيد الطماطم الكرز. مع الطماطم الكبيرة ، لا يحدث شيء.
المكونات
• 160 جم من الروبيان ؛
• 10 الكرز.
• كوب من الكريم.
• معكرونة مسلوقة (4 حصص) ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. بارما.
• فص ثوم ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• أي الخضر (ريحان ، الشبت) ؛
• ملعقة من الدقيق للطماطم.
إعداد
1. جمبري مقلي برفق على ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2. يقطع فص من الثوم ، ويُضاف إلى المحار ويُحرَّك. بعد بضع ثوان تضاف الكريمة.
3. قم بتسخين الصلصة لمدة دقيقة ، صب البهارات وأضف ملعقتين من البارميزان. الاحماء حتى يذوب.
4. صب الزيت المتبقي في مقلاة أخرى ؛ قم فقط بتشحيم السطح برفق. الاحماء.
5. قطع الكرز في النصف. يرش شرائح بالدقيق ، يمكنك فقط غمسها. ضعي الطماطم بسرعة في مقلاة ساخنة مع شريحة ، ثم قلي قليلاً.
6. على طبق ، ضعي أولاً جزءًا من السباغيتي المسلوقة. قمة الروبيان وسكب الصلصة الكريمية. مبعثر نصفي الكرز. للسطوع ، يمكنك إضافة العديد من فروع المساحات الخضراء إلى الطبق.
إسباجيتي جمبرى بصلصة الطماطم
يتم إعداد هذه الصلصة مع إضافة الطماطم. يجب أن تكون الطماطم ناضجة وناضجة وليست حامضة. الدهون كريم تعسفي.
المكونات
• 2 طماطم كبيرة ؛
• 150 مل كريم.
• 120 جم جمبري مقشر ؛
• 50 غرام من البصل.
• 30 مل من الزيت ؛
• 4 حصص من السباغيتي.
• 2 فروع الريحان.
إعداد
1. لإعداد هذه الصلصة ، ستحتاج إلى مقاليين. يقسم الزيت إلى نصفين ، صب. وضعنا النار على أحد ، سخّناه.
2. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، صب في واحدة من المقالي. نبدأ في الزريعة ، لكن لا تحمر. نمرر على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة.
3. غمس الطماطم في الماء المغلي ، وشطف بعد دقيقة واحدة ، وإزالة الجلد. يُقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، يُضاف إلى البصل ، ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
4. يتم تسخين المقلاة الثانية أيضًا ، ضع الروبيان ، يقلى لمدة دقيقتين تقريبًا.
5. إضافة كريم ، والحرارة.
6. انشر كتلة الطماطم مع البصل من المقلاة الثانية ، مع التحريك.
7. نقوم بغسل أغصان الريحان ، ونقطعها جيدًا ، ونضعها في الصلصة. في نفس المرحلة ، تحتاج إلى الملح ، لتذوق نضع الفلفل الحار المطحون. تخلط جيدا ، ويغلي.
8. ضعي الصلصة في المعكرونة المسلوقة ، مع التحريك ، رتبها في أجزاء. للديكور الذي نستخدمه الريحان ، يمكنك رش الطبق بالبارميزان ، لكن قليلاً.
اسباجيتي مع الروبيان والقرنبيط في صلصة كريمية
بطريقة مماثلة ، يمكنك تحضير صلصة مع القرنبيط ، لكن يجب غليها لمدة دقيقتين أخريين. يمكن أن تؤخذ نورات البروكلي مجمدة أو طازجة ، في النموذج الأول يتم إطلاقها على الفور في الماء المغلي.
المكونات
• 250 غرام من النورات البروكلي.
• 200 غرام من الروبيان ؛
• 360 مل كريم.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 60 غرام من الجبن المبشور ؛
• القليل من النفط.
• 4-5 حصص من السباغيتي المسلوقة ؛
• بضع قرنفل من الثوم.
إعداد
1. صب النكهات القرنبيط في الماء المغلي ، ويغلي لمدة ثلاث دقائق. تصب في مصفاة ، انتظر التبريد.
2. في الزيت ، قلي الروبيان ، أخرجه من المقلاة في وعاء ، ودعهم ينتظرون في الأجنحة.
3. النورات البروكلي الدقيق مع دقيق القمح ، يمكنك لفها ، ولكن بعد ذلك يجب التخلص من الفائض حتى لا يحترق.
4. يقلى النورات من الجانبين. بعد أن تكون جاهزة تقريبًا ، يُضاف فصوص الثوم المفرومة.
5. الآن عودة الروبيان إلى المقلاة.
6. المقبل صب كريم. أضف التوابل والملح إلى الصلصة.
7. دع الطبق يحجب على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق. نحن نائم نصف الجبن المبشور.
8. بمجرد انتشار الجبن في الصلصة ، يمكنك إيقاف الموقد.
9. نشر البروكلي مع الروبيان على السباغيتي ، مع رش الجبن على القمة ، التي بقيت.
معكرونة الروبيان في صلصة الكريمة - نصائح مفيدة والخدع
• في أي من الوصفات ، يمكنك استبدال الروبيان بالحبار ، ولكن تقليل وقت الطهي إلى بضع دقائق. تأكد من المحاولة ، ربما سيكون هذا الإصدار من الطبق أيضًا مناسبًا لك.
• إذا كان المرق سميكًا جدًا ، يمكن تخفيفه بعد ذلك باستخدام مغلي يبقى بعد طهي المعكرونة.
• يجب غمس السباغيتي في الماء المغلي فقط بمعدل لتر واحد لكل 100 غرام من المنتج الجاف. خلاف ذلك ، سيكون المذاق أبعد ما يكون عن المثالية ، وسوف تلتصق المعكرونة معًا.
• ما مقدار الملح الذي يجب إضافته عند طهي السباغيتي؟ يذهب الحساب عادة على كمية الماء ، 1 لتر يحتاج إلى 10 جرام.
