يرتبط فيتامين C بقوة بالصحة وطول العمر والجمال والشباب. هذه هي واحدة من أقوى المواد المضادة للأكسدة التي يمكن أن تبطئ الشيخوخة ، وإعطاء حيوية وقوة.
مع نقص فيتامين C ، تظهر علامات نقص الفيتامينات في غضون 1-2 أشهر وتتطلب رد فعل فوري.
علامات نقص فيتامين ج
المظهر الأكثر لفتا للنظر لنقص فيتامين C هو الاسقربوط. هذا هو عندما تنزف اللثة ، تسقط الأسنان ، وتؤذي اليدين والقدمين بشكل رهيب ، ويحدث الموت في النهاية. توفي حوالي مليون بحار بسبب نقص الفيتامينات في عصر الاكتشافات الجغرافية العظيمة.
بالطبع ، من غير المحتمل أن يتمكن أي شخص من الإصابة بأسقربوط اليوم ، لكن 90٪ من أبناء الأرض يواجهون (فقط فكروا في الأمر!) أعراض نقص فيتامين ج. وهذا هو ، واحد فقط من كل عشرة أشخاص يحصل على حمض الاسكوربيك في وفرة. يتجلى نقص حمض الأسكوربيك في انخفاض حاد في المناعة والتوعك المستمر.
الشكاوى ذات طبيعة عامة:
• نزلات البرد والأمراض الفيروسية المتكررة ؛
• الضعف والشعور المستمر بالتعب.
• صداع
• نزيف اللثة.
• الأرق والتهيج.
• شحوب الجلد ؛
• آلام في العضلات.
• انخفاض الأداء.
أعراض نقص فيتامين (ج) تشبه مظاهر نقص المواد المفيدة الأخرى أو أمراض الأعضاء الداخلية. ومع ذلك ، هناك علامة مميزة على أن الطبيب المتمرس سيساعد في تحديد النقص في حمض الأسكوربيك في الجسم: فهذه زيادة هشاشة الأوعية الدموية. من أي أخف السكتات الدماغية ، فإن الشخص يعاني من كدمات وكدمات ، وهناك نزيف في الأنف لفترة طويلة ومتكررة.
إذا لم يتم اتخاذ أي تدابير ، ففقر الدم ومضاعفاته سوف تتطور تدريجياً: أمراض القلب والأوعية الدموية ، والفشل التنفسي ، والغيبوبة بنقص التأكسج.
أسباب نقص فيتامين ج
يشارك حمض الأسكوربيك في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم ، بما في ذلك تخليق هرمونات الستيرويد ، وامتصاص الحديد وحمض الفوليك. هذه المادة تشارك في تخليق ألياف الكولاجين والبروتيجليكان (المواد التي تضمن مرونة الأوعية الدموية) ، وتوفر تجديد الخلايا ، والأداء الطبيعي لنظام الغدد الصماء.
وبدون تناول حمض الأسكوربيك بشكل طبيعي ، فإن عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات تتعطل ، ومستويات الكوليسترول طبيعية. يضعف الدفاع المناعي ، يصاب الشخص بالمرض بسبب انخفاض حرارة الجسم المعتدل والإجهاد ولا يتحمل أي هجمات فيروسية يومية.
وترتبط أسباب نقص حمض الاسكوربيك في المقام الأول مع سوء التغذية. يحتاج الجسم إلى ما لا يقل عن 80 ملغ من فيتامين C كل يوم - ثلاث إلى أربع مرات أكثر من جميع الفيتامينات الأخرى. في الحالات الخاصة (الحمل والرضاعة والمرض والإجهاد المزمن ، إلخ) ، تزداد القاعدة إلى 120-200 ملغ. يعتقد العلماء أنه لمنع الإصابة بالسرطان ، يكفي تناول 3000 ملغ من المادة يوميًا ، ولكن لا يزيد عن 12 جم لكل كيلوغرام من الوزن.
لا يمكن الحصول على فيتامين C إلا من الخضار والفواكه النيئة ، لأن المعالجة الحرارية تدمر المادة بالكامل تقريبًا. لذلك ، إذا لم يكن النظام الغذائي يحتوي على الفواكه الموسمية الطازجة ، والتوت ، والخضروات ، فإن نقص الفيتامينات أمر لا مفر منه تقريبًا.
هناك أسباب أخرى لنقص فيتامين C:
• انتهاك امتصاص هذه المادة بسبب أمراض الجهاز الهضمي.
• اضطراب التمثيل الغذائي ، حيث يتم إفراز حمض الأسكوربيك من الجسم ؛
• مرض الغدة الدرقية.
• العمليات الالتهابية في الكلى.
• الإجهاد المزمن.
• الأمراض المعدية الشديدة.
• التدخين ؛
• إدمان الكحول.
عند حمل طفل ، يعاني جسم الأم الشابة من نقص حاد في الفيتامينات ، بما في ذلك حمض الأسكوربيك. هناك حاجة لجرعات عالية من المادة من قبل الأشخاص الذين يرتبط عملهم بالعمل البدني الشاق أو انتهاك الإيقاعات البيولوجية الطبيعية.
كيفية الوقاية من نقص فيتامين ج
من الممكن تزويد الجسم بتدفق مستمر من حمض الأسكوربيك بطريقة طبيعية ، أي عن طريق تكوين نظام غذائي صحيح. تحتاج إلى تناول الفواكه الطازجة والأعشاب والخضروات والتوت.
وخاصة الكثير من فيتامين C في الأطعمة التالية:
• الكشمش الأسود.
• حميض
• الفراولة.
• الليمون والفواكه الحمضية الأخرى (البرتقال ، الجريب فروت) ؛
• البقدونس الأخضر ؛
• الملفوف بجميع أنواعه ؛
• الخضر الورقية ؛
• الكيوي.
ينصح أخصائيو التغذية بتناول التفاح الأخضر أو البرتقال أو الكيوي أو 200 غرام من العنب الأخضر أو عصير هذه الفواكه والتوت يوميًا لتلبية الحاجة إلى حمض الأسكوربيك. فارق بسيط مهم: إذا تم تقطيع الفاكهة إلى أجزاء ، فيتامين C يبدأ في الانهيار. لذلك ، هناك شرائح شرائح للسلطة الخفيفة ، تحتاج إلى الفور ، وليس السماح للوقوف.
ومن المثير للاهتمام ، أن كمية فيتامين C في مخلل الملفوف أكبر بكثير من الملفوف الطازج. لهذا السبب في فصل الشتاء تحتاج إلى أكله باستمرار. الكثير من "حمض الأسكوربيك" في الخضروات مثل الطماطم والبصل والبطاطس والقرع والخيار. بالطبع ، للحصول على ذلك ، يجب أن تؤكل الخضروات وليس معالجتها حراريا ، وهذا هو ، الخام.
من أجل الحفاظ على المستوى الطبيعي لحمض الأسكوربيك ، تحتاج إلى الحصول على قسط كاف من النوم ، والتخلي عن التبغ والكحول ، وتجنب انخفاض حرارة الجسم والإجهاد. على سبيل المثال ، يزيد 100 مل من الكحول من متطلبات الجسم اليومية من حمض الأسكوربيك إلى 300 ملغ. نفس المبلغ مطلوب إذا كان الشخص يدخن علبة سجائر يوميًا.
كيف تتخلص من نقص فيتامين ج
إذا حدث نقص في فيتامين ومع ذلك ، فإن علامات نقص فيتامين (ج) أصبحت واضحة ، يجب استعادة الجسم. إليك ما عليك القيام به:
• تحديد الروتين اليومي الصحيح.
• ضمان نوم صحي يدوم ما لا يقل عن 7-8 ساعات في اليوم ؛
• مراجعة النظام الغذائي ، وملء مع أطباق صحية من الفواكه والخضروات الطازجة ؛
• تناول جرعات علاجية يومية من فيتامين C في أقراص من 100-200 ملغ.
بدلا من صيدلية حمض الاسكوربيك ، يمكنك أن تشرب ضخ ثمر الورد الطازج يوميا. لطهي الطعام ، 4 ملاعق كبيرة. ل. ثمار جافة صب لتر من الماء المغلي ، لف وتصر لمدة 12 ساعة على الأقل. يمكنك تحضير الحقن في المساء ، والتوتر في الصباح والشراب خلال اليوم. في المساء ، تحضير جزء جديد من مشروب الحياة. لأغراض وقائية ، تحتاج إلى استخدامه من سبتمبر إلى أبريل ومايو.
للتعامل مع نقص الفيتامينات ، تحتاج إلى إضافة الكثير من الخضروات إلى السلطة من الخضراوات الطازجة: البقدونس ، القراص ، والنعناع ، والشبت ، والريحان جيدة جداً في مكافحة نقص الفيتامينات. السلطات محشوة بالزيت النباتي غير المكرر وتؤكل قبل كل وجبة.
مع نقص حمض الأسكوربيك ، تحتاج إلى تناول الحمضيات بأكملها: اللب كحلوى ، سلطة خفيفة ، والقشور.
فيتامين ج قابل للذوبان في الماء. لا تتراكم في الجسم وتفرز في البول. هذا هو السبب في الاستهلاك اليومي ليس فقط من الخضروات النيئة صحية ، ولكن أيضا من الضروري تناول كمية إضافية من حمض الاسكوربيك. إذا كانت هناك أعراض لنقص فيتامين C ، فأنت بحاجة إلى مراجعة الطبيب والحصول على توصيات بشأن مدة وكمية تناول حمض الأسكوربيك.
