يعد طهي فطيرة الجبن المنزلية فرصة رائعة لإظهار موهبتك في الطهي حتى بالنسبة إلى مضيفة غير متمرسة.
تبين أن الكعك أو الفطائر أو ملفات تعريف الارتباط طرية وغير عادية ولذيذة. في هذه الوصفة ، يتم استخدام صحن متعدد الطهي لخبز فطيرة ، والتي ببساطة ، بسبب التسخين المنتظم وغطاء محكم الإغلاق ، لا تسمح ببساطة للكعكة بأن تحترق أو تظل غير مخبوزة.
بطبيعة الحال ، في عملية الطهي ، قد يكون من الضروري ضبط كمية المنتج قليلاً. على سبيل المثال ، قد يحتاج الدقيق إلى أكثر أو أقل قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال الزبدة بنجاح بالسمن ، وبدلاً من الجبن المنزلي الخالي من الدهون ، خذ أي شيء آخر. الشيء الرئيسي هو أن جميع المنتجات جديدة وذات جودة عالية.
المكونات
زيت عباد الشمس - 50 غرام
بصل - 100 غرام
لحم مفروم - 500 غرام
الجبن المنزلية 9 ٪ - 500 غرام.
القشدة الحامضة - 50 غرام.
البيض -2 جهاز كمبيوتر شخصى.
توابل حسب الرغبة
دقيق - كوب
زبدة - 50 غرام
إعداد
قبل الشروع مباشرة في تحضير فطيرة الجبن ، من الضروري القيام ببعض الخطوات الأولية ، وهي:
• يجب إزالة الجبن المنزلي والقشدة الحامضة والزبدة والبيض من الثلاجة مسبقًا - يجب أن يكون بعضها في درجة حرارة الغرفة ؛
• تذويب اللحوم المفرومة ، إذا لزم الأمر ؛
• يجب غربلة الدقيق.
الآن بعد أن أصبح كل شيء جاهزًا ، يمكنك القيام بالتحضير للملء. للقيام بذلك ، تحتاج إلى:
1. قم بتشغيل الطباخ البطيء عن طريق اختيار وضع "fry" واتركه يسخن قليلاً.
2. صب الزيت النباتي ، ووضع اللحم المفروم في وعاء ، يقلى لمدة 2-3 دقائق.
3. أضيفي البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة ، ولفي الملفوف المفروم واستمر القلي لمدة 12 - 13 دقيقة أخرى.
4. الملح والفلفل. يمكنك إضافة أي نوع آخر من التوابل (على سبيل المثال ، الريحان المجفف أو الطازج) ، وكذلك الأعشاب المفرومة ناعماً.
5. انقل العبوة المعدة إلى وعاء ، واتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
بينما يبرد الحشو ، يمكنك البدء في عجن العجينة.
1. أضف الملح والصودا ومسحوق الخبز إلى وعاء من الدقيق المنخل.
2. في وعاء آخر ، اخلطي الجبنة المنزلية والبيض والقشدة الحامضة والزبدة الناعمة واخلطيها حتى تصبح ناعمة. إذا احتوى جبن الكوخ على كمية زائدة من مصل اللبن ، فيجب أن يتم عصره مسبقًا.
3. الجمع بين محتويات كل من الأطباق وعجن العجين الناعم.
4. يجب تقسيم العجينة إلى جزأين غير متساويين بنسبة 2 إلى 1. يتم إخراج معظمها ووضعها في قاع قدر الفخار ، والتي سبق تشحيمها بالزيت النباتي. في هذه الحالة ، من الضروري ترك الجانبين بارتفاع 2 سم ؛
5. على العجينة ، قم بتوزيع حشوة اللحم بالتساوي ، مع تغطية العجين المتبقي.
6. ستخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة (الوضع - "الخبز"). ومع ذلك ، بعد 25 دقيقة من بداية الخبز ، يجب تسليمها إلى الجانب الآخر.
وأخيراً ، نصيحة صغيرة: تحتاج إلى ترك الفطيرة النهائية تهدأ قليلاً ، ثم قد يكون من السهل تقطيعها إلى قطع مجزأة.
