تعد ملفات تعريف الارتباط من الحبوب مفيدة للغاية للجسم ، حيث أن مكوناته تشمل عددًا كبيرًا من المواد التي لا غنى عنها للبشر. ولكن عندما تضاف الزبدة إلى الطبق ، تصبح كل فوائده بلا فائدة.
لذلك ، تم تحسين الوصفة ، ويمكنك طهي المعجنات اللذيذة دون هذا المكون ، ومع الآخرين لا يقل لذيذ وصحي.
بسكويت زبدة الشوفان: مبادئ عامة
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الشوفان المحمص والمحمص بدون زبدة ، مباشرة بعد الطهي ، اترك الطبق في الفرن لبضع دقائق.
لخلط العجين ، يوصى باختيار دقيق الشوفان من أحد الماركو: هرقل أو إضافي. لديهم هيكل كثيف ، وهو أمر جيد للخبز ، وعندما طحن. يضاف بالضرورة مسحوق الخبيز أو الصودا المخلوطة بالخل إلى العجين.
يتم طهي ملفات تعريف الارتباط في الفرن في 20 دقيقة فقط. سوف يقلل خبز النظام الغذائي محلي الصنع من عبء الحلويات ، فهو يسهم في تشبع سريع خلال يوم شاق.
وصفة 1. دقيق الشوفان الكوكيز بدون زبدة: وصفة كلاسيكية
المكونات
لإعداد ملف تعريف ارتباط دقيق الشوفان بدون زبدة ، ستحتاج إلى:
1.150 - 200 غرام من دقيق الشوفان ؛
2. حوالي 100 غرام من السكر لتذوق.
3.100 غرام من دقيق القمح ؛
4. 120 غرام من اللبن ؛
5. 40 مل من الحليب.
6. مسحوق الخبز.
ستكون هناك حاجة أيضًا إلى بعض الأجهزة:
1. 2 لوحات عميقة.
2. خفقت.
3. ملعقة كبيرة.
4. ورقة الخبز.
5. مصفاة.
6. ورقة الخبز.
7. قفازات الفرن.
طريقة الطبخ
1. لتبسيط العملية ، يجب عليك أولاً خلط المكونات السائلة والجافة بشكل منفصل. يتم الجمع بين اللبن والحليب في وعاء واحد. يجب تحريكه بخفق حتى تصبح الكتلة متجانسة ، واللبن مشتت تمامًا في اللبن.
2. في وعاء ثانٍ ، يتم غربلة دقيق القمح عبر غربال ، جنبًا إلى جنب مع السكر والرقائق الكاملة ومسحوق الخبز. يتم خلط المكونات الجافة مع ملعقة كبيرة ، ثم تضاف المكونات السائلة إليها. مع التحريك البطيء ، يصبح العجين متجانسًا. من الضروري أن يذوب السكر تمامًا ، ويجب ألا يكون هناك عجين في العجين.
3. بعد خلط العجينة ، تحتاج إلى تشغيل الفرن 190 - 200 درجة ، بينما يتم الاحماء - قم بإعداد ورقة الخبز عن طريق نشر ورقة البرشمان. عندما لا يكون هناك ورق خاص تحت الصديق ، يكفي أن يرش السطح بدقيق الشوفان أو دقيق القمح.
4. يوضع العجين على ورقة الخبز. إنه سميك وهو أكثر ملاءمة للقيام بذلك مع أيدي نظيفة رطبة قليلاً أو ملعقة كبيرة. يجب تكوين كل ملف تعريف ارتباط على مسافة صغيرة حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الخبز وتتزايد في الحجم.
5. تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم تتم إزالتها بعناية باستخدام ملعقة ويتم نقلها إلى طبق مسطح وجاف لتبرد
كل من يحب بسكويت الشوفان بدون زبدة. لديهم ذوق كبير ، فهي مرضية للغاية.
وصفة 2. الكوكيز دقيق الشوفان دون زبدة: الكوكيز دقيق الشوفان مع الموز
ملفات تعريف الارتباط الشوفان دون زبدة ودون إضافات لا تزال لذيذة. ولكن لتحسين المذاق ، يُسمح بإضافة مكونات إضافية. يعتبر واحد من أنجح الموز.
المكونات
• رقائق الشوفان ؛
• الحليب ؛
• الموز الناضج ؛
• الفواكه المجففة.
• رقائق جوز الهند ؛
• الشوكولاته الداكنة ؛
• الفركتوز.
طريقة الطبخ
1. لصنع ملفات تعريف الارتباط ، يتم تقسيم الحبوب أولاً إلى قسمين متساويين - الأول محطم
2. يتم سحق الفواكه المجففة وإضافتها إلى الرقائق ، وبعد ذلك يتم سكب الشوكولاتة المتهالكة ، رقائق جوز الهند ، الفركتوز. كل ذلك معا مختلطة بالتساوي.
3. الآن يمكنك البدء في وضع ملفات تعريف الارتباط. من العجين ، اصنع قطعًا صغيرة مستديرة الشكل بقطر 2-5 سم ، واخبزها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.
وفقًا للوصفة ، ستتحول ملفات تعريف الارتباط إلى متموج. إذا رغبت في ذلك ، توضع حاوية معدنية مع ماء للتليين في الجزء السفلي من الفرن أثناء الطهي.
وصفة 3. بسكويت الشوفان بدون زبدة: بسكويت الشوفان بالشوكولاتة
المكونات
يعتمد هذا الطبق على استخدام المنتجات الموجودة في كل منزل تقريبًا. للتحضير ، سوف تحتاج إلى:
• 120 غرام دقيق ؛
• 120 غرام من الحبوب ؛
100 غرام من السكر المحبب ؛
• مسحوق الخبز ؛
• سكر الفانيليا.
• الصودا.
• ملح ؛
• بيضة واحدة ؛
• 50 غرام من الشوكولاته الداكنة المبشور.
طريقة الطبخ
1. في طبق عميق ، يتم خلط السكر والبيض.
2. يخلط الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز.
3. تتم إضافة المكونات المتبقية.
4. توضع كرات صغيرة من العجين مع ملعقة على ورقة الخبز ويقصر قليلا.
5. يتم وضع ملفات تعريف الارتباط لمدة 20 دقيقة في الفرن ، وتسخينها إلى 190 درجة.
وصفة 4. الكوكيز دقيق الشوفان الشوفان: الكوكيز صوم الميكروويف
المكونات
الميزة الرئيسية للوصفة هي الطهي غير القياسي. نادراً ما يتم استخدام فرن الميكروويف للخبز ، لكنه في الواقع لا يعمل بشكل أسوأ من الفرن. للحصول على وصفة كعكة الشوفان بدون زيت ، تحتاج إلى:
• كوب من دقيق الشوفان ؛
• ملعقة كبيرة من العسل الطازج السائل ؛
• الجزء الرابع من كوب من زيت عباد الشمس.
• كوب من الماء ؛
• 2 ملاعق كبيرة من النشا ...
طريقة الطبخ
1. غلي الماء وسكب رقائق عليه.
2. بعد أن يبرد الخليط تمامًا ، يمكنك إضافة النشا وزيت عباد الشمس ، وتخلط جيدًا.
3. يمكنك البدء في تشكيل ملفات تعريف الارتباط - لا يزال العجين لزجًا ولينًا جدًا.
4. يتم وضع الكعك السميك الصغير على صفيحة زجاجية مسطحة ، مع وضع علامات للميكروويف دائمًا.
5. في حالة الطاقة المتوسطة ، يتم طهي الطبق في 4 إلى 5 دقائق فقط.
وصفة 5. الكوكيز دقيق الشوفان دون زبدة: الكوكيز دقيق الشوفان مع الكفير
المكونات
• 2 كوب من دقيق الشوفان.
• 300 غرام من الكفير ؛
• الفانيليا
• الصودا.
• القرفة حسب الرغبة.
• الفواكه المسكرة والفواكه المجففة.
طريقة الطبخ
ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بدون زبدة مع الكفير هي وصفة أخرى مفيدة ومتعددة الاستخدامات. للطبخ ، لا تحتاج إلى السكر والبيض والزبدة ، فأنت تحتاج فقط إلى العسل الطبيعي. اصنعي الخبز على عدة مراحل:
1. رقائق مليئة الكفير. يبقى الخليط لينقع.
2. بعد ذلك ، أضف الفانيلين والصودا والقرفة وغيرها من المكونات المتبقية إلى رقائق التورم.
3. جميع المكونات مختلطة تماما.
4. على ورقة الخبز وضع قطعة شكلت من شكل مدور. أثناء الخبز ، يرتفعون.
وصفة 6. الكوكيز دقيق الشوفان دون زبدة: الكوكيز دقيق الشوفان مع التوت البري
المكونات
يمكن تنويع ملفات تعريف الارتباط الخالية من الزيت بسهولة مع التوت البري المفيد للغاية. للتحضير ، سوف تحتاج إلى:
• 2-3 أكواب من دقيق الشوفان.
• مسحوق الخبز ؛
• 75 غرام من العسل ؛
• 70 مل من الماء ؛
• 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• التوت البري المجفف.
طريقة الطبخ
1. أولاً ، يغلي الماء ، يذوب العسل فيه.
2. صب الرقائق بالماء البارد قليلاً ، مضيفًا مسحوق الخبز وزيت عباد الشمس.
3. بعد خلط دقيق ، يضاف التوت البري.
وصفة 7. الكوكيز دقيق الشوفان دون زبدة: الكوكيز دقيق الشوفان مع الجبن المنزلية
المكونات
• 120 غرام من الحبوب ؛
• 100 غرام من الجبن المنزلية الخالية من الدهون ؛
• 2 بروتينات ؛
• الزبيب والمشمش المجفف ؛
• ملعقة عسل ؛
• الفانيلين
• القرفة حسب الرغبة.
طريقة الطبخ
1. اخلطي جميع المكونات في حاوية كبيرة لعمل عجين بهيكل كثيف.
2. الأيدي تحتاج إلى تشكيل الكرات التي وضعت على مسافة. سابقا ، كانت مغطاة بورق الخبز. يتم ضغط كل كرة بملعقة لصنع ملفات تعريف الارتباط.
3. اخبز الخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 - 200 درجة. بعد الطهي ، يجب أن تقف ملفات تعريف الارتباط وتبرد قليلاً في الفرن - مما سيجعلها أكثر هشاشة.
وصفة 8. بسكويت الشوفان بدون زبدة: بسكويت الشوفان مع زبدة الفول السوداني
المكونات
• 120 غرام دقيق ؛
• البيض ؛
• 70 غرام من العسل السائل ؛
• حوالي 2 كوب من الحبوب ؛
• 150 غرام زبدة الفول السوداني.
• مسحوق الخبز.
طريقة الطبخ
1. فاز البيض مع زبدة الفول السوداني والعسل. اتضح كتلة فطيرة.
2. ثم تحتاج إلى إضافة الدقيق والمكونات المتبقية بحيث يتم توزيعها جميعًا بالتساوي.
3. ينقسم العجين إلى أجزاء متساوية ويتم تشكيل ملفات تعريف الارتباط منه.
4. أخبز لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
نصائح والخدع
حسب الرغبة ، يمكن إضافة المكسرات المطحونة والزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى إلى الوصفة. إذا كانت الوصفة تحتوي على زبادي ، فعليك اختيار منتج بدون إضافات.
لإعداد وصفة لذيذة وغذائية في المنزل ، يجب عليك اتباع بعض القواعد ، وبالتالي فإن الطبق سوف يتذوق:
1. يوصى بتناول رقائق هرقل للحصول على وصفات ، ولكن ليس دقيق الشوفان الفوري. خلاف ذلك ، فبدلاً من ملفات تعريف الارتباط الصحية ، تحصل على طبق بدون الألياف والمعادن.
2. في عملية نحت ملفات تعريف الارتباط ، يجب ترطيب الأيدي بشكل دوري بالماء ، وبالتالي لن يبدأ العجين في الالتصاق.
3. يمكن تزيين الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط بسكب الشوكولاتة المذابة أو الغمس فيها.
4. يتطلب اختبار الحبوب بالتأكيد تخمير لمدة 30-60 دقيقة في الثلاجة. سيتم بعد ذلك تليين المكونات وسيكون من السهل تكوين ملفات تعريف الارتباط.
5. عندما لا يتناسب مظهر حلوى الحبوب الكاملة ، قم بطحنها في الخلاط قبل الخلط - ثم يتحول العجين إلى متجانسة.
6. إذا كنت ترغب في طهي ملفات تعريف الارتباط بقطع من الشوكولاتة ، فحينها يتم تجميدها وإضافتها في المرحلة النهائية من الخلط ، قبل وضعها في الفرن.
7. إذا كان ملف تعريف الارتباط رقيقًا - سيكون متفتتًا ومقرمشًا ، وإذا قمت بصنع كعكة كبيرة إلى حد ما - فسيكون داخلها طريًا ، وسيظل متموجًا بالخارج.
8. خدمة ملفات تعريف الارتباط مع أي مشروبات - ساخنة أو باردة.
لذا ، فإن صنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان دون إضافة الزيت ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. في المنزل ، يتضح أنه أكثر عطاءًا وأكثر فائدة منه في المتجر. يوفر الخبز الذاتي ضمانات لجودة الطبق وفوائده.
