مشوي على الطراز المنزلي معروف للجميع ، ولا يهم جنسيتك. وصفة هذا الطبق معروفة في العديد من البلدان وليس من الواضح لمن ينتمي فرع التفوق. ولكن كل بلد لديه الفروق الدقيقة في الطهي. شخص يقلى اللحوم والخضروات ، وبعض اللحوم فقط. يمكنك أيضًا طهي الطبق في أي صلصة أو مرق أو ماء. كما عملت الكريما الحامضة أو معجون الطماطم بشكل جيد للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الخيارات لـ "التبريد". يمكنك الطهي على الموقد أو في الفرن ، وفي موقد بطيء وحتى على نار مفتوحة.
اختيار الأواني للطبخ هو أيضا واسعة جدا. لذلك ، لا تعتقد أن الشواء هو طبق حصري في الأواني.
المكونات:
لحم الخنزير - 400 غرام ؛
البطاطس - 1 كجم ؛
الفطر - 300 غرام.
الزيوت النباتية - 20 مل ؛
ماء - 1 لتر ؛
جزر - قطعة واحدة ؛
الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
الوصفة:
أولا ، تحضير اللحوم. اغسله تحت الماء الجاري ، ثم جففه بمنشفة ورقية. قطع الدهون الزائدة ، إن وجدت. قطع اللحم إلى أجزاء صغيرة من 3-4 سم.
بلدي الفطر ونظيفة إذا كانت ملوثة للغاية. يجب غليان الفطر الغابات أولا. الفطر عبارة عن فطر يمكن أن يؤكل نيئًا. تقطع الفطر إلى قطع كبيرة بحيث لا تقل عن اللحم ، عندما يصبح القلي والفطر أصغر.
الآن قشر وقطع البطاطس إلى مكعبات أو مكعبات.
يمكن صريف الجزر على المسار أو تقطيعه إلى نصف حلقات. لن نقلي الجزر ، لأن طعم الطبق يفوز فقط مع الجزر دون قلي إضافي. يمكنك إضافة البصل إلى الطبق. ولكن يجب أن يكون المقلية في كمية صغيرة من الزيت النباتي.
اسكب كل الزيت النباتي في المقلاة وسخنه جيدًا. ضع اللحم في مقلاة. يقلى لحم الخنزير على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا تذهب بعيدا عن الموقد ، على نار عالية قد يحترق اللحم. عندما تكون جميع القطع مقلية بالفعل ، أضف الفطر إلى اللحم. تقلى كل شيء معا لمدة 5 دقائق.
ضعي جميع المكونات في قدر وملح وفلفل. يضاف الماء وتخلط. إذا كان لديك مخزون ، فأضفه. أوراق الخليج ، البازلاء السوداء والبهارات ، تأثير جيد على الذوق.
نطهو على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح اللحم جاهزًا. طبق جاهز ، اتركه لمدة 10 دقائق ولا يقدم طاولة.
الكمية. حصص - 4
وقت الطهي - 1 ساعة
لكل 100 غرام
سعر حراري - 75.21
السناجب - 3.44
الدهون - 4.13
الكربوهيدرات - 6.06
