وايلد روز كومبوت - مبادئ الطبخ العامة
ثمر الورد كومبوت هو مشروب صحي بشكل غير عادي. ينصح بشرب مع مرض الكلى وعدد من الأمراض الأخرى. ثمر الورد كومبوت غني بفيتامين C ، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال فترة نقص الفيتامينات الحادة. الطبخ كومبوت ثمر الورد بسيط جدا. لهذه الأغراض ، استخدم التوت الطازج أو الفواكه المجففة. ثمر الورد لا يتطلب معالجة حرارية مطولة. التوت صب الماء ويغلي لعدة دقائق. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير كومبوت الورد المكون من عنصر واحد ، والذي يمكن تحليه بالسكر أو العسل. سيظهر مشروب أكثر ثراءً وأكثر فائدة إذا أضفت الفواكه المجففة (المشمش المجفف والزبيب والخوخ وما إلى ذلك) والتفاح الطازج والزعرور وأي التوت والفواكه الأخرى إلى وردة الكلب. في بعض الأحيان للتذوق والنضارة ، تُضاف شرائح الليمون أو البرتقال إلى كومبوت الورد. يتم تقديم المشروب الدافئ أو المبرد. يوصى بسلالة الكبوت قبل التقديم.
ثمر الورد كومبوت - إعداد المواد الغذائية وتجهيزات المطابخ
تحضير الورود الطازجة على النحو التالي: يتم فرز التوت ، وقطع سيقان ، الزغب والنورات. في بعض الأحيان تتم إزالة البذور. التوت أفضل سحق قليلا. الفواكه المجففة الهريس أيضا ، ولكن ليس إلى مسحوق. إذا تم استخدام الفواكه المجففة في الوصفة ، يتم غسلها جيدًا أو سكبها لمدة ساعة أو ساعتين بالماء البارد أو على البخار لمدة 10 دقائق بالماء المغلي. يتم أيضا اختيار بقية التوت الطازج والفواكه وغسلها. يتم قطع التفاح وإزالة البذور منها.
قد يتطلب من الأطباق: وعاء ، هاون ، سكين ، مصفاة ، شاش للترشيح والترمس.
ثمر الورد وصفة كومبوت:
وصفة 1: وايلد روز كومبوت
أسهل وأسرع وصفة لكومبوت الورد. لا يُعد المشروب أكثر من 10 دقائق ، ولإعداده فقط هناك حاجة إلى الثمار والفخذين والماء ، إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من السكر إلى المشروب.
المكونات المطلوبة:
- ثمر الورد (التوت الجاف) - عدد قليل من حفنة.
- لتر ماء ونصف.
- سكر أو عسل - حسب الرغبة.
- طريقة التحضير:
طريقة التحضير:
للبدء ، تحضير التوت: صب في وعاء عميق وقذائف الهاون rastolchem قليلا. لا حاجة لتحويل الثمار إلى مسحوق - فقط أعجن قليلاً. صب الماء في الوعاء واشعل النار. بعد الغليان ، أضيفي الورد البري واطهيه لمدة 5-7 دقائق. ثم قم بإزالة المقلاة مع كومبوت الورد من الحرارة واتركها لتبرد وتغرس.
وصفة 2: ثمر الورد كومبوت مع التفاح
مشروب مفيد جدا ولذيذ. لا سيما مثل هذا كومبوت من الوردة البرية مع التفاح ذات الصلة في فترة نقص الفيتامينات. خدمة كومبوت يمكن أن تكون دافئة ومبردة.
المكونات المطلوبة:
- ثمر الورد - 2-3 حفنات.
- ماء - 3 لترات ؛
- التفاح - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - حسب الذوق.
طريقة التحضير:
ملء ثمر الورد مع الماء وإشعال النار. بعد الغليان ، قم بتقليل الحرارة وحرق لمدة 14-15 دقيقة. أثناء غليان الكلب ، قم بإعداد التفاح: فرز الفاكهة ، وغسلها وقطع عدة شرائح. لا تنسى أن تقطع البذور. ضعي التفاح في المقلاة. بعد الغليان ، قم بتقليل الحرارة وحرق لمدة 5-8 دقائق. أطفئ النار. أضف سكرًا أو عسلًا لذوقك ، امزجها واتركها لتبث. فلتر المشروبات المبردة وخدمتها. اختياريا ، في كأس يمكنك رمي مكعب من الجليد وشريحة من الليمون.
وصفة 3: ثمر الورد كومبوت مع الزعرور
يتعرض مثل هذا الشراب من التوت الأكثر قيمة إلى الحد الأدنى من المعالجة الحرارية. لا يتم تخمير ثمر الورد كومبوت مع الزعرور ، ولكن على البخار وغرست طوال الليل. مع هذه الطريقة في طبخ التوت ، تحتفظ بالألوان والنكهة والحد الأقصى من الفيتامينات.
المكونات المطلوبة:
- الوردة البرية المنتقاة حديثا والتوت الزعرور - 1-2 حفنة لكل منهما ؛
- المياه.
طريقة التحضير:
يتم فرز التوت ، وقطع الجذعية والنورات. قم بغسل التوت في الماء الجاري جيدًا ، ثم نتكئ على مصفاة ونترك الماء يصفى. ننشر التوت في الترمس وسكب الماء المغلي. اترك الترمس مفتوحًا لمدة 1-2 دقائق. بعد ذلك ، أغلق وأترك للإصرار طوال الليل. في اليوم التالي سنغلي لمدة 10 دقائق بعض التوت الطازج من الورد البري. لا تنسى إزالة الرغوة. نحن تصفية مرق ونصب في النظارات. يجب أن يكون السائل قليلاً - يستخدم ديكوتيون فقط للون والنكهة. ثم صب صبغة التوت من خلال كل مصفاة في كل كوب. اختياريا ، يمكن تحلية المشروب وتزيينه بشريحة من الليمون أو التفاح.
وصفة 4: ثمر الورد كومبوت مع الزبيب
كومبوت لذيذ جدا وصحية كومبوت مع الزبيب. كل ما تحتاجه لتناول مشروب هو الورد المجفف والزبيب وبعض الماء.
المكونات المطلوبة:
- 3 ملاعق كبيرة. ل. التوت ثمر الورد المجفف.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبيب.
- ماء - 5 أكواب.
طريقة التحضير:
غلي الماء. تقطيع دوجروز ويصب ثلاثة أكواب من الماء المغلي. يصر حوالي 20 دقيقة. ثم يجب أن يكون مغلي الإجهاد من خلال القماش القطني. ثم نملأ مارك الماء المغلي على واحد جديد ونصر مرة أخرى 20 دقيقة. توتر وتصب كلا المرق في وعاء واحد. أضف الزبيب إلى الشراب واتركه لبثه.
وصفة 5: ثمر الورد كومبوت مع الفواكه المجففة
مثل هذه كومبوت الورد مع الفواكه المجففة مفيد للغاية لكل من البالغين والأطفال. لتحضير مشروب ، خذ أي مزيج من الفواكه المجففة ، بما في ذلك المشمش المجفف ، والخوخ ، والتفاح ، والكمثرى ، والكرز ، وما إلى ذلك. يستخدم السكر للحلاوة.
المكونات المطلوبة:
- مزيج من الفواكه المجففة - 40 غرام ؛
- ثمر الورد الجاف - 10-15 جم ؛
- السكر - حسب الذوق ؛
- 200-250 غرام من الماء.
طريقة التحضير:
تغسل الفواكه المجففة وتملأ بالماء البارد. عندما تنتفخ الثمار المجففة بعد بضع ساعات ، ضعيها حتى تغلي مباشرةً في هذا الماء ، ثم أغليها. ثمر الورد المغسول ، تنظيفها من البذور ، والهريس مع هاون ووضع في كومبوت الغليان. يُضاف السكر حسب الرغبة ، ويُطهى المزيج لبضع دقائق ثم يرفع المقلاة عن النار. اترك المشروب ليبرد ويبث.
Wild Rose Compote - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
كومبوت الورد ليست ضرورية للغليان ، يمكنك وضع الثمرة في الترمس ، صب الماء المغلي ويترك لحن طوال الليل. ثم يتم ترشيح المشروب الحالي ويتم تقديمه كشاي عادي أو يخلط مع كومبوتات أخرى.
