الماكريل مع البطاطا - المبادئ العامة للطهي
الماكريل مع البطاطا هو طبق لذيذ ومغذي ولذيذ كل يوم. وإذا أظهرت قليلًا من الخيال وأضفت الخضروات أو الفطر أو الجبن ، فستظهر متعة رائعة للاحتفال بالعيد. يُخبز الماكريل مع البطاطس ، كقاعدة عامة ، في الفرن في ورقة أو كيس ، يمكنك استخدام الطباخ البطيء.
إن جوهر المستحضر بسيط للغاية: يتم وضع الذبيحة والبطاطا المحضرة في قالب أو على رقائق ، متبلة بالبهارات وإرسالها إلى الخبز لمدة 30-40 دقيقة. يضاف البصل والليمون أيضا إلى الأسماك والبطاطا. اتضح من سمك الماكريل اللذيذ مع البطاطس مع الطماطم والفلفل. إذا كنت تريد أن يتحول الطبق بقشرة بنية ذهبية ، يمكنك خبز السمك بالمايونيز أو الجبن.
سمك الماكريل مع البطاطا - إعداد الطعام والأطباق
يتم طهي الماكريل مع البطاطا بسهولة تامة ، معظم الوقت يستغرق لإعداد المكونات. بادئ ذي بدء ، سوف نتناول الأسماك: سوف نفرغ ونقطع الأعضاء الداخلية ونقطع الرأس والذيل والزعانف. شطف الذبيحة بالماء الجاري. يمكنك قطع السمك في أجزاء أو خبز البطاطا الكاملة. ويمكنك عمل عدة قطع (وليس تمامًا) ووضع الطماطم والبصل والليمون فيها.
نقوم بإعداد الخضروات كالمعتاد: قشر وقطع البطاطس (للأسماك - في شرائح كبيرة) ، اقطع البصل في حلقات نصف. إذا تم استخدام الطماطم والليمون ، قم بتقطيعها إلى دوائر نصف رقيقة. يمكن تقطيع الفلفل إلى شرائح. تستخدم بعض الوصفات للماكريل مع البطاطس الفطر: يجب غسلها وتقطيعها بشكل خشن. للماكريل مع البطاطا تحت قشرة الجبن ، فرك الجبن بشكل خشن.
ستحتاج من الأطباق إلى لوح تقطيع أو سكين حاد أو وعاء لطهي البطاطا أو طبق للخبز في الفرن (يمكنك تناول واحدة من السيليكون) أو صينية للخبز مع جوانب عالية أو وعاء لسمك التخليل. أيضا إعداد احباط أو "الأكمام".
وصفات الماكريل مع البطاطا:
وصفة 1: الماكريل مع البطاطا
طبخ الماكريل مع البطاطا في الفرن لتناول العشاء. الطبق لذيذ للغاية وسقي الفم. جميع المكونات مخبوزة ومشبعة بشكل صحيح مع عصير ورائحة بعضها البعض. أضف بعض الثوم للطعم ، والطماطم للعصائر.
المكونات المطلوبة:
- البطاطس - بقدر ما تريد ؛
- الماكريل.
- البصل.
- الليمون.
- زوجان من الطماطم
- الثوم.
- الملح.
- الفلفل.
طريقة التحضير:
نقطع السمك ونقطع الدواخل ونقطع الرأس والذيل. شطف الذبائح ومقطعة إلى أجزاء (ولكن ليس تماما). يجب أن تظل الذبيحة سليمة ، ولكن مع تخفيضات لبقية المكونات. يتم تمرير بضع قرنفل من الثوم من خلال الصحافة والملح والفلفل. فرك سمكنا مع خليط الثوم ، واتركه لينقع لمدة نصف ساعة. قشر البطاطا وقطعيها إلى شرائح كبيرة. ملء مع الماء والملح ، ويغلي بعد الغليان لمدة 8 دقائق (للنكهة ، يمكنك رمي ورقة الغار). نحن نستنزف الماء من البطاطا.
نقطع البصل في حلقات نصف وطماطم وليمون نصف دائرة. نأخذ صفيحة خبز كبيرة ذات جوانب عالية ، ونشحنها ونضع البطاطا. بين أسافين البطاطا ننشر الأسماك. نضع الليمون والبصل والطماطم في فتحات الأسماك. رش التركيبة الكاملة بالزيت النباتي. يمكن أن تكون البطاطا فلفلًا صغيرًا. إرسالها إلى الفرن لمدة 35 دقيقة. عند التقديم ، تزين الأعشاب الطازجة.
وصفة 2: الماكريل مع البطاطا في طباخ بطيء
ستخبرك الوصفة عن كيفية طهي سمك الماكريل بسرعة ولذيذ مع البطاطا. بالنسبة لربات البيوت مع طباخ بطيء ، لن يكون الطهي صعباً على الإطلاق. يسمح لك الجهاز بعمل الطبق الرئيسي والصحن الجانبي على الفور. تحتفظ الأسماك مع الخضار من multicooker بجميع الخصائص المفيدة وهي مناسبة للغذاء الغذائي.
المكونات المطلوبة:
- الماكريل.
- البطاطا.
- البصل.
- الفلفل.
- الملح.
- الخضر.
- الجزر.
طريقة التحضير:
أولاً ، لقد قطعنا الأسماك: نجحت ، قطعنا الرأس والذيل والزعانف ، كما يجب أن نشطف بالماء الجاري. نحن قطع الذبيحة في أجزاء. فرك كل قطعة بالملح والفلفل أو خليط من التوابل للأسماك. قشر البطاطا وقطعيها إلى شرائح. نقطع الجزر إلى دوائر ونقطع البصل ناعماً. وعاء من multicookers الشحوم طفيفة مع النفط. ننشر الخضروات أولاً ثم السمك. أضف بعض الماء. الطبخ في "الخبز" 30-40 دقيقة. في عملية الطهي ، نراقب الماء - إذا لزم الأمر ، نضيف المزيد. سمك الماكريل الجاهز مع البطاطا تقدم مع الأعشاب المفرومة.
وصفة 3: الماكريل مع البطاطا والفطر
وصفة عالمية وفقًا لذلك يمكنك طبخ عشاء شهى منتظم أو طبق احتفالي. يتم دمج جميع المكونات تمامًا مع بعضها البعض ، رغم أنه يبدو للوهلة الأولى أن الفطريات ليست مناسبة جدًا للماكريل. تدهش ضيوفك وأحبائك مع هذه التحفة الطهي!
المكونات المطلوبة:
- الماكريل.
- الفطر.
- الشبت.
- الملح.
- الفلفل.
طريقة التحضير:
أولاً ، تحضير الماكريل: تجميد ، التهمت ، قطع الرأس والذيل. شطف جيدا الذبيحة في الخارج والداخل. اغسل البقان ، مقطعة إلى أطباق. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح. نحن نأخذ الرقائق ونوزع البطاطا والفطر وننشر السمك بينهما. نملح ونضع الفلفل في جميع المكونات حسب الذوق ونغمر السمك بالفطر والبطاطس بقدر ملاءمتها (ضع البقية بجانب بعضها البعض). يرش مع الشبت المفروم. لف بإحكام احباط. نضعها في الفرن ، بعد نصف ساعة يمكنك فتح الرقاقة بحيث يصبح الطبق بني اللون. بعد 10 دقائق ، أطفئ النار ، واتركه لفترة "للوصول".
وصفة 4: الماكريل مع البطاطا والجبن
السمك والخضروات مغطاة بقشرة الجبن اللذيذة - اتضح بلطف وفاتح للشهية. يمكن تقديم مثل هذه الوصفة بأمان كطاولة احتفالية وللعشاء العائلي العادي.
المكونات المطلوبة:
- البصل.
- الماكريل.
- الفلفل الحلو الحلو - 2 قطعة ؛
- الليمون.
- البطاطا - 8-9 قطع.
- جبنة صلبة -230 جم ؛
- الملح.
- الفلفل.
- الزبدة.
طريقة التحضير:
أولاً نقوم بمعالجة الأسماك: سوف نذوبها ونزفها ونقطع الرأس والذيل والزعانف. قشر البطاطا وقطعيها إلى شرائح كبيرة. ملء مع الماء ويغلي حتى نصف طهي ، والملح بالماء. نقطع جثث الأسماك في أجزاء ، ونفرك التوابل. اترك 15 دقيقة. نقطع البصل في نصف حلقات ، شرائح الليمون. تأخذ اثنين من الفلفل الجرس ، وإزالة البذور ، مقطعة إلى شرائح. نحن نغطي ورقة الخبز بالرقائق ، ونضع البطاطا بين قطع السمك المخللة. البطاطا فلفل صغير. توزيع الليمون والبصل والفلفل على القمة. نذوب الزبدة ، وسقيها بالخضروات (لا تحتاج الأسماك - إنها زيتية بالفعل). أخبز لمدة نصف ساعة في الفرن. نخرج طبق الخبز ونرش الجبن المبشور بالبطاطا والبطاطا. إرسالها إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أخرى. عند التقديم ، تزين الأعشاب الطازجة.
وصفة 5: الماكريل مع البطاطا والمايونيز
الأسماك الدهنية ، وحتى المايونيز ... "غنية بالسعرات الحرارية" - يعتقد الكثيرون. ولكن كيف لذيذ! في بعض الأحيان يمكنك علاج نفسك لمثل هذه الحساسية. أو على الأقل إرضاء الأسرة مع هذا لذيذ.
المكونات المطلوبة:
- الماكريل.
- البطاطا.
- المايونيز.
- الملح.
- الفلفل.
- البصل.
طريقة التحضير:
تذويب الأسماك ، وإزالة الأحشاء ، وقطع الرأس والذيل. نحن نغسلها بشكل صحيح. نقطع البطاطس إلى شرائح. قطع البصل إلى حلقات نصف. قطع الذبيحة في أجزاء ، وضعت في وعاء مع البصل ، المزيج. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة. يُمزج البطاطس مع السمك والبصل ويُسكب المايونيز بوفرة. لا يزال بإمكانك إضافة القليل من الملح والفلفل. تزييت النموذج ، وملء البطاطا والسمك ، ووضعها في الفرن. أخبز لمدة 40-45 دقيقة. عند التقديم ، يرش بالأعشاب.
الماكريل مع البطاطا - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة
- قبل الخبز ، يُنصح الماكريل بالتبل لمدة 15-20 دقيقة. للقيام بذلك ، يمكنك أن تأخذ توابل خاصة للأسماك أو الثوم مع الملح والفلفل.
- إذا كنت تريد أن يصبح لون الماكريل مع البطاطا جيدًا ، فافتح الرقاقة قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ؛
- تنضج البطاطا لفترة أطول قليلاً من السمك. لذلك ، قبل الخبز ، يمكن غلي البطاطس في ماء مملح حتى يصبح نصف جاهز ؛
- لجعل الخضروات أكثر طراوة وعصير ، يمكنك سكبها بالسمن ؛
- لا تنسى أن تقطع الأفلام السوداء عن الأسماك.
