الاستماع بانتظام إلى الأخبار التلفزيونية وشعور تأثير الأزمة ، حتما تبدأ في التفكير في حقيقة أن العديد من الأطباق اللذيذة يمكن الآن أن تصبح ضيوفا فقط على طاولتنا. للأسف ، فإن ارتفاع أسعار المواد الغذائية ليست مشجعة على الإطلاق. ومع ذلك ، سيجد أخصائيو الطهي المتفائلون أيضًا علامة إيجابية هنا - إذا لم تتمكن من طهي الأطباق المفضلة لديك بسبب التكلفة العالية للمنتجات ، فيجب أن تكون هناك وصفات مضادة للأزمات ، وبفضل ذلك يمكنك إطعام عدد كبير من الأشخاص وعدم استبعادهم!
وهم! ستشعر بالصدمة لمدى ربحية قدرتك على طهي المكونات المختلفة والجمع بينها. من الحد الأدنى ، يمكنك إنشاء تحفة الطهي التي لا يمكن للذواقة رفضها. لا تصدق؟ دعونا تحقق! في قائمة اليوم ، سيكون لدينا المعجنات النفخة مع كريم البروتين - الحلو من طفولتنا.
خذ المكونات الضرورية لـ 12 أنبوبًا:
- 500 غرام من المعجنات النفخة ؛
- 2 بيض دجاج ؛
- 150 غرام من السكر المحبب ؛
- قليل من الملح ؛
- الزيوت النباتية لتشحيم القالب.
فوجئت بعدد قليل من المنتجات؟ طبخ معنا وفي النهاية سوف تفاجأ. نحسب العدد التقريبي للأنابيب: من هذه التركيبة من المكونات ، يتم الحصول على 12-13 قطعة. نحدد أنبوبين لكل وجبة ، وبالتالي ، من بين 12 قطعة نحصل على حلوى لستة أشخاص. إذا كنت تخطط لحفل أطفال أو حدث آخر ، فقم بزيادة عدد المكونات وفقًا لعدد الضيوف المدعوين.
ليس من الضروري أن تصنع العجينة لأنفسنا ، لأن عجينة الفطير تحتاج إلى العجن بالزبدة لفترة طويلة ، ووضعها بشكل دوري في الثلاجة. سنذهب في الاتجاه الآخر ونحصل على عجينة متجر جاهزة - من السهل ذوبان الجليد لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ، مع تركها في مكان دافئ. يمكنك أيضًا نقلها من الثلاجة إلى الثلاجة في المساء وفي الصباح ستذوب تمامًا!
لذلك ، دعونا ننكب على الوصفة. افصل بياض البيض عن الصفار بوضعها في حاويات منفصلة. نحتاج إلى صفار لتليين الأنابيب ، ومن البروتينات سنصنع كريمًا لذيذًا.
للفوز على البروتينات بقليل من الملح مع خلاط في أعلى سرعة حتى حجم ثلاثة أضعاف. ثم اسكب السكر المحبب واخفقه مرة أخرى ، الآن لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح كريم البروتين سميكًا ويشكل قممًا.
نطرد العجينة في طبقة مستطيلة ، نحاول التمدد أفقياً. ثم نقوم بقص شرائح بعرض 2 سم ، لإنشاء الأنابيب ، ستحتاج إلى مخاريط: يمكنك شراء 10 قطع. في المتجر ، أو يمكنك تشكيلها فقط من ورقة سميكة وربطها بدباسة. نقوم بتشحيم الأقماع الحديدية بالزيت النباتي ، وبدءًا من القاع ، نقوم بلف شرائح العجين عليها ، ونتجاوز الحافة السابقة. بمجرد تشديده ، قم بتثبيت الشريط على العجين دون مغادرة المخروط ، وإلا بعد الخبز لن تكون قادرًا على سحبه. القيام بذلك مع جميع الشرائط قطع.
قم بتشحيم القالب أو ورق البرشمان بالزيت النباتي وضع كل الأنابيب الملتفة عليه. الآن صفار تأخر مفيدة فقط بالنسبة لنا. باستخدام فرشاة المعجنات ، دهن سطح الأنابيب مع صفار.
بدوره على الفرن ووضع مقلاة لدينا في ذلك. اخبز الأنابيب لمدة 15-20 دقيقة في 180C ، ومشاهدة سطحها. بمجرد أن يحمر لونه - أخرج المقلاة واترك الأنابيب تبرد مع المخاريط. إذا قمت بإزالة المخاريط من الخبز الدافئ ، فسوف يتردد أو ينفجر.
نخرج المخاريط من الأنابيب المبردة. ملء حقنة الحلويات أو كيس مع كريم وتعبئتها مع الأنابيب. إذا رغبت في ذلك ، رشي عليها بالسكر المجفف ومزيج بأوراق النعناع. أن يتم ذلك!
تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة ، وبتكلفة تكون أكثر ربحية من شراء حلوى تم إعدادها بالفعل.
حساب تكلفة الطبق:
- 500 غرام من العجين - 50 روبل.
- بيضتان - 10 روبل ؛
- 150 غرام من السكر - 10 روبل ؛
- الزيت والملح - 5 روبل.
المجموع: 75 فرك.
أنابيب حلوة في المتجر:
1 جهاز كمبيوتر - 30 فرك.
المجموع: 30 * 12 = 360 روبل.
الفرق هو: 360-75 = 285 روبل.
إنها مجرد خطيئة لرفض مثل هذه المدخرات!
