لحم الخنزير الحلو العطاء العصير لذيذ في حد ذاته. ولكن في شركة حلوة وحامضة ، يصبح ببساطة لا مثيل لها.
هذا هو السبب في أن مزيج لحم الخنزير مع الأناناس كان منذ فترة طويلة كلاسيكيًا في الحياة اليومية وخصوصًا المائدة الاحتفالية. وكيف ربات البيوت ذوي الخبرة طهي هذا الطبق!
أفضل طريقة للجمع بين لحم الخنزير الطري والأناناس المبهجة هي خبزها في الفرن.
الثنائي رائع ومكتفي ذاتيا ، لكنه يقبل بسهولة نكهات إضافية.
الفطر ، والجبن ، والفلفل الحلو ، والأعشاب ، والخردل ، والطماطم ، والبطاطا - من بين عشرة أو الإصدارات الأخرى من الوصفة الكلاسيكية ، سيختار أي مضيفة بالتأكيد بعضًا من الأكثر لإرضاء الضيوف والأحباء.
لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن - المبادئ العامة للطهي
لطهي لحم الخنزير الناعم العصير مع الأناناس في الفرن ، ستحتاج إلى قطعة كاملة من لحم الخنزير بدون عظام أو عروق أو دهون. يجب قطع الجلد وغسل اللحم بماء بارد وجاف بقطعة قماش أو منديل ورقي.
قطع لحم الخنزير إلى ميداليات قطعة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر. هذه ليست مصادفة: القطع الأكثر سمكًا ستشوى أسوأ ، متبلة بشكل سيئ ، مشبعة بشكل سيء بعصير المكونات الإضافية.
تحتاج القطع المفرومة للتغلب عليها ، حتى يتم تحضير الألياف الناعمة بالفعل في الفرن في أسرع وقت ممكن. غالبًا ما يتم نقع اللحم المنضب في بيئة حمضية. ماء مالح يجعل لحم الخنزير أكثر نعومة ، غض ، عطري.
الأناناس أسهل في تناول المعلبات - لا يحتاجون إلى مزيد من الاستعداد. شراب مختلطة مع الأعشاب والملح يمكن أن يكون ماء مالح رائع.
لحم الخنزير المثالي مع الأناناس في الفرن خبز على ورقة في درجة حرارة تتراوح من 180 إلى 220 درجة. الفرق يعتمد فقط على ميزات الفرن. متوسط وقت الخبز هو أربعين دقيقة.
لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن
لا تعني الوصفة الكلاسيكية لختم لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن أي مكونات إضافية. يمكنك توابل اللحم بالتوابل المفضلة لديك ، واستخدام المايونيز كملح.
المكونات:
• رطل من لحم الخنزير.
• بنك حلقات الأناناس.
• توابل حسب الرغبة (ريحان ، بقدونس ، ثوم ، كزبرة ، زعتر) ؛
• نصف كوب من المايونيز ؛
• مائة جرام من الجبن ؛
• الملح ؛
• الزيت النباتي ؛
• يحفر الزيتون.
طريقة التحضير:
يُضاف بعض لحم الخنزير المطهو جيدًا ، والفلفل حسب الرغبة ، ويُرش بالبهارات.
ضعي اللحم على ورقة مدهونة.
دهن اللحم بالمايونيز.
استنزاف الأناناس السائل ، تجفيف الدوائر.
ضعي حلقات الأناناس على قطع اللحم.
في وسط الأناناس وضع الزيتون.
صر الجبن.
ملء كل قطعة من اللحم مع الأناناس مع فتات الجبن.
أخبز لمدة ثلاثين دقيقة.
لحم الخنزير مع الأناناس والكاجو في الفرن تحت صلصة الصويا
سيكون عشاق المأكولات الشرقية موضع تقدير لتذوق لحم الخنزير الأصلي اللذيذ مع الأناناس في الفرن وفقًا لهذه الوصفة. يحسن جوز الكاجو طعم اللحم بشكل رائع ، والنبيذ الأبيض يعطي رائحة رائعة.
المكونات:
• رطل من لحم الخنزير العجاف.
• كوب غير مكتمل من الكاجو ؛
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• 2 الجدول. ملاعق من صلصة الصويا.
• بنك الأناناس ؛
• جزرتان متوسطتان ؛
• ربع كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
• 1 عمود ملعقة من نشا البطاطس أو الذرة ؛
• الفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة ؛
• حفنة من السمسم.
طريقة التحضير:
قطع الجزر إلى دوائر رقيقة جدا وشفافة تقريبا.
الأناناس - العصي الصغيرة.
ختم الكاجو ناعما.
يُمزج الخل مع النبيذ وسائل الأناناس المعلب مع صلصة الصويا والنشا.
قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
تسخين الزيت النباتي ، تقلى اللحم بسرعة حتى فاتح الشهية.
ضعي اللحم على ورقة الخبز.
يقلى الجزر (خمس دقائق) ، ضعي الأناناس في المقلاة.
اخلطي أناناس الجزر مع المكسرات.
صب ماء مالح ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
يُسكب اللحم فوق الصلصة.
أخبز لمدة عشر دقائق في فرن ساخن.
عند التقديم ، ترش بذور السمسم.
لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن تحت صلصة الزنجبيل
مزيج رائع من اللحم العصير ، الزنجبيل الحار والأناناس الحلو والحامض ، سيسعد الأصالة والذوق المذهل. غير متوقع للغاية ولذيذ جدا!
المكونات:
• رطل من لحم الخنزير.
• ملعقة من الزنجبيل المبشور ؛
• بنك الأناناس ؛
• نصف كوب من صلصة الصويا.
• قرنفل من الثوم ؛
• ملعقة صغيرة من زيت الفول السوداني (أو الخضار العادي) ؛
• لمبة متوسطة ؛
• 4 الجدول. ملاعق من معجون الطماطم الكثيف ؛
• 2 الجدول. ملاعق من زيت السمسم.
• ثلاث ملاعق من النبيذ الحلو ؛
• ملعقة حلوى من الخل البلسمي ؛
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• الفلفل المطحون.
طريقة التحضير:
تحضير ماء مالح: النبيذ والخل والطماطم والسكر وصلصة الصويا.
لحم متبل لمدة نصف ساعة.
تحضير الزنجبيل المبشور والثوم والفلفل الحار والسكر والأناناس المهروسة وعدد قليل من ملاعق كبيرة من الماء.
نقطع البصل إلى حلقات.
يقلى البصل ، مع رش ملعقة صغيرة من السكر وزيت السمسم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يقلى اللحم بزيت السمسم. يقلى كل جانب لمدة ثلاث دقائق.
ضع لحم الخنزير على صفيحة خبز ، ضع البصل في الأعلى.
صب صلصة اللحم.
ضعيها في فرن مسخن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
لحم الخنزير مع الأناناس والطماطم والبصل في الفرن مع الجبن
طبق بسيط للغاية ، ولكن لذيذ والعصير ، الذي لا يخجل من تقديم الضيوف. نقع من شراب الأناناس ، صلصة الصويا ، الفلفل يجعل اللحم طري جداً.
المكونات:
• كيلوغرام من لحم الخنزير.
• جرة من الأناناس.
• مصباحان متوسطان ؛
• ثلاث طماطم غض ؛
• الملح ؛
• مائة جرام من الجبن ؛
• المايونيز ؛
• الفلفل.
طريقة التحضير:
لحم الخنزير فرم الفلفل والملح.
ضعي اللحم على ورقة مدهونة.
تمزيق حلقات البصل الشفافة التي توضع على اللحم.
انشر المايونيز في طبقة رقيقة.
تُقطّع الطماطم إلى حلقات شفافة ، وتوضع على رأس المايونيز.
الأناناس الدوائر على الطماطم.
صر الجبنة ناعما.
يُخبز اللحم لمدة نصف ساعة ، ثم يُغطّى بالجبن ويُحفظ في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.
لحم الخنزير مع الأناناس والخضروات في الفرن مع صلصة حلوة وحامضة
وصفة بسيطة للغاية لحم الخنزير رائع مع الأناناس في الفرن.
المكونات:
• نصف رطل من لحم الخنزير العجاف.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• نصف كوب من صلصة الصويا.
• صلصة الطماطم
• ملعقة كبيرة من النشا.
• الطماطم العصير.
• فلفل بلغاري واحد ؛
• متوسط الجزر ؛
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• الأناناس المعلب ؛
• 2 الجدول. ملاعق من السكر المحبب ؛
• 2 الجدول. ملاعق كبيرة من الخل.
طريقة التحضير:
يذوب اللحم ويقطع بعناية بسكين طويل حاد على الميداليات ، صد.
إعداد ماء مالح: صلصة الصويا والنشا والدقيق (في الاتساق كما القشدة الحامضة).
صب ماء مالح لمدة نصف ساعة.
قطع الفلفل.
الجزر صر الخشنة.
طحن الطماطم دون الجلد.
يقلى الفلفل مع الجزر والأناناس.
أضف أناناس وطماطم إلى المقلاة. يخنة لمدة خمس دقائق.
على كلا الجانبين تقلى اللحم.
تحضير صلصة السكر والخل والكاتشب.
ضعي اللحم على ورقة.
تغطية "معطف الفرو" من zazharki الخضروات.
صب على الصلصة.
ضع لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن لمدة عشر دقائق.
لحم الخنزير مع الأناناس والخردل في الفرن تحت البيرة
لحم الخنزير في البيرة مع الأناناس - أنها لذيذة جدا ، والعطاء ، حريف. البيرة يعطي لحم الخنزير ليونة خاصة ، فاتح للشهية رائحة الخبز.
المكونات:
• أربعمائة غرام من لحم الخنزير.
• لمبة متوسطة ؛
• نصف كوب من البيرة الخفيفة ؛
• ملعقة كبيرة من عسل الزهرة الطبيعية ؛
• بنك الأناناس المعلب ؛
• تناول قارب الخردل ؛
• الملح والفلفل.
• زعتر صغير ؛
• توابل ، توابل للحوم حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
كسر فرك اللحم بالفلفل والملح والتوابل.
أجاد البصل.
يقلى اللحم على كلا الجانبين حتى القشرة الذهبية.
يقلى البصل في نفس الزيت.
ضع لحم الخنزير على الورقة.
وضع دائرة الأناناس على كل قطعة.
تحضير الصلصة: صب البيرة في البصل ، ربع شراب الأناناس ، إضافة الملح ، إضافة العسل والخردل.
تغلي الصلصة على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
يُسكب اللحم مع الصلصة ، ويُطهى المزيج لمدة نصف ساعة في الفرن المسخن مسبقاً.
لحم الخنزير مع الأناناس والفطر تحت قشرة الجبن في الفرن
يتم الجمع بين الأناناس والفطر تماما مع لحم الخنزير العصير. "بصل" البصل يعطي الطبق ظلًا حلوًا قليلاً حار. عدد المكونات تعسفي: يمكنك التركيز على ذوقك الخاص.
المكونات:
• ستمائة غرام من خنزير الرقبة ؛
• جرة من حلقات الأناناس المعلبة.
• بصل كبير
• أربعمائة جرام من فطر البط البري الطازج ؛
• الفلفل والملح.
• زيت المقلاة (ربع كوب) ؛
• مائتي جرام من الجبن.
طريقة التحضير:
تُقطع شرائح لحم الخنزير قليلاً ، تُرش بمزيج من الفلفل
صب القليل من السائل من جرة من الأناناس ، ونقع اللحم فيه لعدة ساعات ، ويفضل أن يكون طوال الليل.
قطع البصل إلى حلقات نصف.
يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُقلّى البصل إلى درجة ذهبية ، ويُوضع في طبق.
تُقطّع الشمبانيا إلى شرائح رفيعة ، تُقلى في المقلاة نفسها ، تُضاف القليل من الزيت.
ضع لحم الخنزير في شكل مناسب مقاوم للحرارة.
ضعي الفطر فوق لحم الخنزير ثم البصل.
سخن الفرن.
يُخبز لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن لمدة أربعين دقيقة.
صر الجبن.
قبل سبع دقائق من الاستعداد لتعبئة اللحم بالجبن المبشور.
لحم الخنزير مع الأناناس والبطاطس البيضاء في الفرن
سوف يسعدكم حفل عشاء كامل من لحم الخنزير والبطاطس ببساطة التحضير والمكونات المتوفرة. سيكون لحم الخنزير العصير اللذيذ مع الأناناس في الفرن جاهزاً خلال ساعة.
المكونات:
• الخاصرة لحم الخنزير الرف ؛
• رطل من البطاطا البيضاء ؛
• بنك حلقات الأناناس.
• الملح والفلفل.
• مائتي غرام من الجبن ؛
• أربعة إلى خمسة فصوص من الثوم ؛
• الأعشاب في الإرادة ؛
• نصف كوب من المايونيز.
طريقة التحضير:
لحم الخنزير ينبض ، فرك بالملح والتوابل والفلفل.
صر الجبنة ناعما.
البطاطا مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا.
الثوم المفروم وتخلط مع المايونيز.
تغطية ورقة للخبز مع احباط ، والشحوم طفيفة مع الزيت.
رتب شرائح اللحم.
فرشاة لحم الخنزير مع المايونيز الثوم.
نشر على كل قطعة من دائرة الأناناس.
صب جبنة الفتات.
مع تغطية احباط على القمة.
تُخبز في فرن مُسخّن لمدة خمسة وثلاثين دقيقة.
ثم قم بإزالة الطبقة العليا من رقائق البطاطس واحفظ لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لون الجبن محمر.
لحم الخنزير مع الأناناس والبصل في الفرن "الجنة"
وصفة خاصة لأولئك الذين يخافون من استخدام المايونيز ، ساخنة إلى درجات حرارة عالية. مزيج من البصل المقلي مع القشدة الحامضة والأناناس يمكن أن يكون أقل لذيذ.
المكونات:
• كيلوغرام ونصف من لب لحم الخنزير (من المستحسن استخدام رقبة من لحم الخنزير) ؛
• بصلان كبيران ؛
• ثلاثمائة غرام من الجبن ؛
• كوب من أي كريم (محل ، منزل) حامض ؛
• ملعقة من الخردل والخل ؛
• التوابل المفضلة والتوابل.
• الملح ؛
• جرة من الأناناس مع شرائح.
طريقة التحضير:
أضف بعض اللحم المملح قليلاً ، ومعطف بالخردل ، مع رش الخل.
تسخين الفرن إلى 220 درجة.
صر الجبن.
قطع الأناناس إلى قطع صغيرة جدا.
ختم برفق المصابيح.
اللحم وضع بلطف على ورقة ، يتأهل بخفة.
في وعاء كبير ، اخلطي الأناناس والجبن والبصل والقشدة الحامضة ، واخلطي كل شيء جيدًا.
ضعي الجبنة والأناناس "معطف" على لحم الخنزير بالتساوي.
يُخبز لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
عند التقديم ، مقطعة إلى أجزاء.
لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن - الحيل والنصائح
- لذيذ جدا عندما تحميص بريسكيت ، ولحم الخنزير ، بريسكيت ، ملعقة. كل هذه الأجزاء هي اللحوم الصف العلوي.
- مثالي لتحميص اللحوم الطازجة وغير المجمدة. عند اختيار قطعة ، انتبه إلى اللون: أفضل لحم خنزير له ظلال وردية بلون مخملي.
- إذا تم استخدام اللحوم المجمدة ، فمن الضروري ذوبان الجليد بشكل صحيح (يفضل أن يكون ذلك على الرف السفلي للثلاجة ، وليس في الحرارة) ، ثم قصها بشكل صحيح. بعد ذوبان الجليد ، يجب الاحتفاظ باللحوم لمدة عشرين دقيقة في الهواء الطلق ، بحيث يتم توزيع عصير اللحم بالتساوي. مثل هذا الاستقبال سوف يخفف من الألياف ، واللحوم يكون طرياً وناعماً.
- شرائح الضرب تقطع الحبوب. سوف يكون اللحم أكثر ليونة ويطهى بشكل أسرع.
- لمنع تناثر شرائح اللحم عند القتال ، يمكنك تغطية الشرائح بالفيلم أو ضربها من خلال حقيبة طعام عادية.
- حتى لا يتسرب العصير عند قلي اللحم المفروم ولا يصبح جافًا ، من المهم أن ينشر اللحم الجاف في مقلاة ساخنة (غير دافئة). بسبب ارتفاع درجة الحرارة على شريحة شكلت فورا قشرة ، وسوف يؤخر العصير.
- ملح اللحم قبل التحميص لا يمكن أن يكون - عصير ينفد!
