سمك السلمون الهادئ في المحيط الهادئ هو أكثر الأسماك انتشارًا وانتشارًا بين الأسماك النبيلة في الشرق الأقصى.
يقال أنه في ظل القيصرية ، كان السلمون الوردي يتغذى عليه الجنود والسجناء ، لأنه ذو مذاق بسيط ودهون منخفضة.
الآن تغيرت وجهات النظر حول هذا التراث من الطبيعة بشكل كبير.
البروتين السلمون الوردي الفاتح وكمية كافية من أحماض أوميغا تجعل هذه الأسماك الغذائية والطبية.
سوف تحصل على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والفوائد القصوى لك سمك السلمون الوردي مع الجزر والبصل. يساعد هذا الطبق على تقليل الوزن وتحسين الرفاهية.
لإعداد حصتين من سمك السلمون الوردي مع الجزر والبصل ، نحتاج إلى:
• سمك السلمون الوردي فيليه - 250 غرام ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل اللفت - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملك ماسالا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
يتم تسليم سمك السلمون الوردي المجمدة. إزالة الجليد السليم من الأسماك هو المفتاح لإعداد طبق لذيذ منه.
تحتاج إلى نسيان الميكروويف أو إزالة الجليد في الماء.
تحتاج إلى نسيان الوقت.
أفضل تذويب للسمك يحدث في الثلاجة ، ببطء ولكن بثبات. يستغرق 10 ساعات على الأقل.
لذلك ، إذابة سمك السلمون الوردي. قطع الرأس والذيل ، والتي تستخدم لصنع حساء السمك. يمكن غسل جثة السلمون بالداخل بالماء البارد.
قطع الذبيحة إلى 2 حصص.
نصف هذه القطعة من السمك ستكون كافية بالنسبة لنا.
قم بإزالة الجلد من القطعة وإزالة الزعانف والحافة وجميع العظام التي يمكن أن تدمر انطباع الطبق النهائي.
يتم قطع قطعة من سمك السلمون الوردي إلى شرائح عرضية بسمك لا يزيد عن سنتيمتر واحد. الصورة 03
نضع السمك في طبق عميق ونسكب شرائح السلمون الوردي مع صلصة الصويا.
يجب أن تكون متبلة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
لدينا وقت لصنع وسادة الخضار.
نشطف ونقشر الجزر والبصل.
فرك الجزر مع القش على مبشرة منتظمة. قطع البصل إلى حلقات نصف.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ذات قاع مسطح ويُقلى شرائح البصل والجزر.
وضعنا على وسادة من الجزر والبصل شرائح السلمون الوردي ، ورش السمك مع الملك ماسالا التوابل وإضافة نصف كوب من الماء المغلي إلى المقلاة.
يمكن سكب بقايا صلصة الصويا على الأسماك. نغطي المقلاة بغطاء ونطبخ السمك لمدة لا تزيد عن 5-7 دقائق.
سمك السلمون الوردي مع الجزر والبصل جاهز.
يُقدّم السمك على أطباق مسطحة كبيرة مع طبق جانبي من البطاطا المسلوقة.
أولاً ، انشر بعض الجزر بالبصل ، ثم قطع السمك.
أضف الخضار مرة أخرى من الأعلى. نحن تزيين الطبق مع الشبت الطازج.
