حليبي ، أسود أو أبيض ... إنه يتعلق بالطعام المفضل لملايين الناس حول العالم - حول الشوكولاتة. تكتب روايات عنه ، تصنع أفلاماً ، وحتى عروض الأزياء تكرس لهذا الاختراع الرائع لفن الحلويات. كل عام في شهر مارس في مدينة زيورخ السويسرية ، يقام صالون Salon du Chocolat للشوكولاتة حيث تتوج هذه الحلوى.
أصبحت محلات الشوكولاتة تقليدا يبلغ عمره 18 عامًا أقيم هذا الحدث لأول مرة في باريس عام 1994. كجزء من "أيام الشوكولاتة" ، تُعقد فصول دراسية رئيسية ، ومعارض موضوعية ، ومؤتمرات ، وبالطبع عروض أزياء ، تُظهر الفساتين المصنوعة من الشوكولاته.
في 21 مارس ، جمعت زيوريخ مرة أخرى بين الشوكولاتة من جميع أنحاء العالم لتقديم إبداعاتهم في العرض التقليدي لفساتين الشوكولاتة.
"مصممو الشوكولاتة" لا يعرضون مهاراتهم في صناعة ملابس الشوكولاتة للجمهور فحسب ، بل يقدمون أيضًا دروسًا رئيسية في صنعهم ، والتي يمكن لأي شخص المشاركة فيها.
ولكن ليس كل شيء سلسًا كما قد يبدو من الجمهور. يواجه مصممو الحلويات عددًا من المشكلات ، أهمها أن الشوكولاته لها نقطة انصهار منخفضة ، 33 درجة مئوية فقط. ووفقًا لقواعد الصالون ، لا ينبغي أن يكون هناك شيء على عارضات الأزياء ، باستثناء ملابسهم اللذيذة. لذلك يجب أن يكون "couturier الشوكولاته" في البحث باستمرار وتحسين وصفات لصنع الشوكولاته.
