ويعتقد أن الدجاج هو الطبق التقليدي لأي عطلة.
واحدة من أفخم الأطباق ، وفقا للعديد من مضيفات ، هو الدجاج مع الأناناس في الفرن.
بالإضافة إلى ذلك ، لها أيضًا خصائص غذائية.
شرائح دسمة من شرائح فيليه ، ورائحة الأناناس العطرية ستمنح لحظات لا تُنسى من الاستمتاع بالطعام لك ولأحبائك.
ولهذا لا تحتاج إلى "قلب الجبال" بحثًا عن وصفة أصلية لا تضاهى.
إن طهي الدجاج مع الأناناس في الفرن بسيط للغاية ، وتركيبه ليس من الأصعب.
المبادئ الأساسية لطهي الدجاج مع الأناناس في الفرن
لتحضير شرائح الدجاج مع الأناناس في الفرن ، تحتاج إلى استخدام لحم الدجاج الطازج فقط ، دون الجلد و "القنب" ، فقط فيليه.
من المعروف أن الأناناس الطازج مر قليلاً. حتى لا تفسد الطبق ، استخدم أناناس معلب ، فلن يكون هناك مرارة.
لتنقية الطبق ، استخدم أكبر عدد ممكن من البهارات والتوابل المناسبة. يعد الملح والفلفل من المكونات الأساسية ، ولكن يمكنك إضافة إكليل الجبل والبقدونس والريحان والشبت وأعشاب بروفانس والكاري والبابريكا والقرنفل والزنجبيل.
إذا قررت استخدام أناناس طازج ، فتأكد من الاهتمام بجودته. يجب أن تكون الأوراق خضراء وأن يكون لونها ذهبيًا. ستكون الفاكهة الناضجة ناعمة الملمس قليلاً.
بالنسبة إلى شرائح الدجاج مع الأناناس في الفرن ، تعد البطاطا الصغيرة رائعة كطبق جانبي.
الطبق غير مكلف نسبيًا مقارنة بالطبق الذي نستعده عادة للطاولة الاحتفالية. إذا كنت تقوم بإعداده لأول مرة ، فمن الأفضل اختباره أولاً مع المقربين منك ، وعندها فقط ، عندما يعجبك جميع أفراد عائلتك ، يمكنك الطبخ بالفعل للضيوف.
ما هي وصفات فيليه الدجاج مع الأناناس في الفرن الذي يحبه طهاة لدينا؟ نلفت انتباهكم إلى أكثر لذيذ وبأسعار معقولة.
الأناناس مع البطاطا وقليلا فيليه
فيليه الدجاج مع الأناناس في الفرن - طبق دقيق. ولكن حتى يكون ذلك مرضيًا ، كما يحب شعبنا الروسي ، سنضيف البطاطس إليه.
المكونات:
900 غرام دجاج طازج
6-8 بطاطا صغيرة
بضع قرنفل من الثوم
علبة من الأناناس
كوب شراب أناناس ثالث
250 غ جبنة
نصف كوب من المايونيز
البهارات والتوابل والملح والفلفل.
طريقة التحضير:
تحتاج أولاً إلى معالجة شرائحنا: تقطيعها إلى قطع ، كل منها تغلب بمطرقة خاصة ، وتضاف التوابل والملح.
البطاطس التي غسلناها وقشرناها من قبل ، مقطعة إلى دوائر.
إعداد ورقة الخبز: وضع رقائق ، على الفور التشحيم مع الزيت النباتي.
ضعي شرائح البطاطا والبطاطا على صفيحة خبز ، ثم اسكبي ماء التتبيلة المايونيز والثوم وشراب الأناناس.
أخبز لمدة 40-50 دقيقة في درجة حرارة متوسطة.
قبل الطهي بخمس دقائق ، يُرش الطبق بالجبن المبشور.
الأناناس الطازج والدجاج المطبوخ في الفرن: لا يوجد نظام غذائي ألذ في العالم
سيتم تقدير هذه الوصفة ليس فقط من قبل عشاق السلع المخبوزة والمخبوزات ، ولكن أيضًا من قِبل أولئك الذين يراقبون بشكل صارم شكلهم أو نظامهم الغذائي. الأناناس الطازج هو ثمرة لا تضيف عملياً السعرات الحرارية إلى الطبق ، بل على العكس ، حتى تحرقها بطريقة أو بأخرى.
المكونات:
400 غرام دجاج طازج
نصف متوسط الأناناس
150 غرام بارميزان
ملعقة مع شريحة المايونيز
زوج من الطماطم الناضجة
3 فصوص من الثوم
التوابل والبهارات ، نصف ملعقة من الكاري
طريقة التحضير:
فاز فيليه الدجاج الطازج بمطرقة.
قطع الأناناس إلى حلقات أولا ، ثم كل حلقة في مثلثات.
الضغط على الثوم في الصحافة الثوم.
أيضا الطماطم الناضجة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
صر جبنة البارميزان على أفضل مبشرة.
إعداد ورقة الخبز عن طريق تشحيمها بالزيت النباتي.
يتم وضع جميع المكونات في طبقات: شرائح ، مع رشها بالكاري ، والشحوم مع المايونيز ، ووضع الأناناس والطماطم في الأعلى ، مع رش الثوم المفروم.
يرش كل شيء مع الجبن.
ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة متوسطة.
أسياخ دجاج فيليه مع أناناس في الفرن: تحد أسياخ لحم الخنزير ولحم الضأن
تحتوي هذه الكباب على مجموعة قليلة من السعرات الحرارية ، لذلك فهي مجرد دواء لجميع أنواع الوزن الزائد.
المكونات:
ربع كيلوغرام من الدجاج الطازج
نصف أناناس صغير
قطعة صغيرة من الجبن
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
اقطع نصف الأناناس الموجود إلى مثلثات ، واضغط العصير من النصف الثاني.
شرائح الدجاج المفرومة لتترك في ماء مالح من عصير الأناناس الناتج والفلفل الأسود لمدة ساعة.
أسياخ سلسلة من الأناناس و شرائح فيليه على أسياخ.
وضعت على رف السلك في الفرن لمدة نصف ساعة ، ودرجة حرارة الخبز هو متوسط.
فيليه الدجاج مع الأناناس في الفرن وحتى في القشدة الحامضة - مناسبة لترتيب عشاء رومانسي
العديد من ربات البيوت قد لاحظت بالفعل هذه الوصفة. إنها مساعدة كبيرة لأولئك الذين يريدون ترتيب عشاء رومانسي لنصفهم. بسيطة وسريعة ولذيذة بشكل مثير للدهشة.
المكونات:
كجم دجاج طازج
نصف لتر من القشدة الحامضة قليلة الدسم
أناناس كبير واحد
ملح ، فلفل
طريقة التحضير:
نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يجب أيضًا قطع الأناناس إلى مثلثات صغيرة.
ضعي كل شيء معًا في ورقة خبز عميق ، فلفل وملح ، صب كريما حامضة.
ضع ورقة الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة متوسطة. الاستعداد لتذوق.
الدجاج تحت الأناناس - سر طباخ ذو خبرة
الفرق بين هذه الوصفة والباقي هو أنه من بين المكونات يمكنك العثور على بيضة. علاوة على ذلك ، فإن مذاق الطبق طبقًا لهذه الوصفة يستفيد كثيرًا من هذا.
المكونات:
أكثر بقليل من نصف كيلوغرام من الدجاج الطازج
125 غرام دقيق
نصف كوب من المايونيز
3 بيض دجاج
225 غرام جبنة صلبة
نصف ملعقة من صودا الخبز
علبة من الأناناس
علبة زيتون منزوع النواة
التوابل والملح
الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
نقطع الدجاجة المغسولة في نفس شرائح القطع.
تخلص منهم بمطرقة وخبز بالدقيق والملح.
فاز 2 بيضة ولف شرائح شرائح فيليه فيها.
في الزيت النباتي ، يقلى عليها على كلا الجانبين.
اخلطي الجبن المتهور والدقيق والمايونيز والبيض وصودا الخبز.
ادهن ورقة الخبز بمزيج من الزيت النباتي والماء (نسبة 1: 4).
ضعي عليها قطعًا ، ثم خليط الجبن ، في الأعلى - حلقة أناناس.
أخبز لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة عالية.
يُزيّن القطع النهائية بنصف الزيتون.
شرائح اللحم: وصفة دجاج مع أناناس في الفرن
شرائح الدجاج والأناناس هي مزيج مفضل من خبراء الطهي في كل العصور والشعوب. لكن البعض منهم فقط يعلم أن إضافة الخضر إلى هذه المكونات ، يمكنك الحصول على تحفة لا تضاهى.
المكونات:
كجم دجاج طازج
علبة من الأناناس
الملح والفلفل والغار
3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
الزيوت النباتية
ربع كيلوغرام من الجبن الصلب
الشبت والبقدونس
طريقة التحضير:
قطعي الدجاج إلى قطع متوسطة وضربهم بمطرقة ، وضعوا على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي. يرش القطع فوقها بالملح والفلفل.
الأناناس مقطعة إلى مربعات فوق قطع فيليه.
يُضاف اللافروشا والمايونيز.
يرش الجبن الصلب المبشور على مبشرة متوسطة الحجم.
ضع ورقة الخبز في الفرن وتخبز في أعلى درجة حرارة لمدة نصف ساعة ، تكتسب القطع النهائية بلون ذهبي غامق.
تعتبر الفطر والطماطم أفضل إضافة إلى صدور دجاج أناناس
في هذه الوصفة ، بالإضافة إلى الأناناس والدجاج مباشرةً ، هناك أيضًا مكونات مثل الفطر والطماطم ، والتي تجلب مجموعة متنوعة أصلية إلى أحاسيس الذوق. حسب تكلفة المنتجات ، يمكن عزو هذه الوصفة إلى خيار الميزانية ، ولكن حسب الذوق يستحق الطبق مطعمًا على الأقل.
المكونات:
1 صدر دجاج
ملح ، فلفل ، خضار
كوب من المايونيز
1 رأس بصل
ربع كيلوغرام من الفطر
ربع كيلوغرام من الجبن الصلب
2 طماطم متوسطة
علبة من الأناناس
طريقة التحضير:
قطع صدر الدجاج إلى شرائح ، وقطع كل قطعة من شرائح في شرائح رقيقة إلى شرائح. الموسم مع الملح.
بعد فترة من الوقت ، الفلفل. تزييت اللحم مع المايونيز ، يترك في ماء مالح لمدة 6-7 ساعات.
ثم نأخذ ورقة الخبز ، ونشحنها بالزيت ونضع الطبقات.
أولاً ، ضع اللحم بعناية وسكب ماء مالح قليلاً عليه. انشر الطماطم والبصل في طبقة ثانية ، مقطعة إلى حلقات. أما البطون الثالث ، المقطّع إلى أطباق رفيعة ، فنحن نضع الأناناس في الأعلى ، كما سبق تقطيعه إلى حلقات. يرش كل شيء مع الجبن المبشور والأعشاب. تُخبز في الفرن بمعدل حرارة لا يقل عن نصف ساعة.
يُخفف: وصفة فيليه الدجاج الأسهل مع الأناناس في الفرن
الوصفة مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم الكثير من الوقت لإبداع الطهي. إنها تقليدية وعرة بخيل ، ولكنها مناسبة تمامًا لإطعام أسرتها الجائعة.
المكونات:
كجم دجاجة
نصف علبة من الأناناس المعلب
رأس البصل
كوب من المايونيز
ملح وفلفل
2 فص ثوم
2 جزر متوسطة الحجم
طريقة التحضير:
فيليه الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة. يوضع في وعاء ويصب المايونيز والفلفل والملح.
يُقطع البصل إلى حلقات ويسحق الثوم في مكبس الثوم. إضافة إلى وعاء.
قطع الجزر إلى حلقات ، وضعت أيضا في وعاء.
قطع حلقات الأناناس المعلبة في مكعبات ، وضعت في وعاء.
يُخلط كل شيء جيدًا ويترك المخلل لينقع لمدة 15 دقيقة ، ثم يُوضع في صفيحة خبز ، مدهون بالزيت النباتي ، ويرسل إلى الفرن لمدة ربع ساعة. درجة حرارة الخبز متوسطة.
الحيل والأسرار لطهي الدجاج مع الأناناس في الفرن
إن تقشير الأناناس الطازج بشكل صحيح أمر سهل وبسيط: قم أولاً بقص أعلى وأسفل الأخضر. ثم قم بتقطيع القشرة والعينين ، ثم قم بالتجهيز التدريجي لكل جانب من الفاكهة. قطع إلى حلقات ، وقطع الأساسية بسكين حاد.
إذا قمت بصنع الكباب من الدجاج والأناناس في الفرن ، ضع صفيحة خبز صغيرة تحت رف السلك حتى يتسرب العصير إليها.
من الأفضل خبز فيليه الدجاج مع الأناناس في فرن مسخن مسبقاً.
لتحضير شرائح الدجاج مع الأناناس في الفرن ، يفضل تناول شرائح صدور الدجاج ، في هذا الجزء من جثة الدجاج ، اللحم أكثر نعومة وعصير.
يجب قطع شرائح الدجاج من الحافة الأكثر سمكا ، ودائما بسكين جيد.
في الفرن ، يمكنك استخدام البطاطس والأرز كطبق جانبي لفيليه الدجاج مع الأناناس في الفرن. هذه هي أفضل المنتجات لمثل هذا الطبق.
في كثير من الأحيان ، يقدم الدجاج مع الأناناس في الفرن الكثير من العصير ، لذلك تحتاج إلى استخدام أوراق الخبز العميقة فقط.
