وعادة ما يتم التخلص من الرماة الثوم.
إنها تستمد قوتها من الخضروات ولا تسمح للرأس بالتطور الكامل.
ربات البيوت الحكيمات يعرفن أنه لا يمكن إلقاؤهن!
إنه مكون ممتاز لمجموعة واسعة من الأطباق.
الأسهم مطهية ، مسلوقة ، متبلة ، تضاف إلى أنواع مختلفة من السلطة ، وبطبيعة الحال ، مقلية.
عند الخروج يحصلون على أطباق عطرية مع ذوق لطيف.
سهام الثوم المقلي - مبادئ الطبخ العامة
من المهم جدًا للقلي استخدام الشباب اللين وعدم وجود وقت لخشونة الأسهم. لا ينبغي أن يشعر الأوردة والألياف الصلبة. تتم إزالة الحافة المزودة بصندوق البذور من العصي ، ثم يتم تكرارها وغسلها وتقطيعها. طول القطع يعتمد على الطبق. نادراً ما تقلى السهام بأكملها ، حيث يصعب تشغيل العصي كرة لولبية وضخمة.
ما هي الأسهم المقلية مع:
• البيض ؛
• الفطر.
• الخضروات المختلفة.
• اللحوم والدواجن.
• مخلفاتها.
للقلي ، يستخدم الزيت النباتي بشكل رئيسي. تضاف التوابل المختلفة إلى السهام: الملح ، الفلفل ، الكزبرة ، جوزة الطيب. الصلصات المختلفة مرحب بها: المايونيز ، الصويا ، الكاتشب ، معجون الطماطم. يتم الجمع بين أطباق رائعة مع الأعشاب المختلفة: الشبت والبقدونس والكزبرة.
سهام الثوم المقلي - وصفة مع البصل والجزر
إصدار الخضار من السهام الثوم المقلي ، وصفة سوف تروق للنباتيين والصائمين. يستخدم الطبق بمفرده أو مع الأطباق الجانبية للحبوب.
المكونات
• 2 رؤساء البصل.
• 1 جزرة ؛
• 1 مجموعة جيدة من السهام.
• 30 مل من الزيت ؛
• 1 ملعقة شاي بذور السمسم.
• ملح وفلفل.
إعداد
1. صب الزيت في المقلاة ، وإرساله للحرارة.
2. نقطع البصل إلى شرائح ، نطهو ونحمر حتى يصبح شفافاً.
3. إضافة الجزر المبشور من القش ، ويقلى طفيفة.
4. اغسل وجفف أسهم الثوم ، مقطعة إلى شرائح من خمسة سنتيمترات. تشغيل في مقلاة للخضروات.
5. غطي المزيج واتركه على النار حتى يصبح طرياً
6. فتح ، إضافة الحرارة والملح والقلي. الفلفل حسب الرغبة.
7. يرش الطبق النهائي مع بذور السمسم. للحصول على نكهة أكبر ، يمكن تقليتها قليلاً في مقلاة جافة.
سهام الثوم المقلي - وصفة البيض
نسخة مشهورة ومفضلة للغاية من السهام المقلية مع الثوم ، وتستكمل الوصفة بالبيض. يتحول الطبق إلى قلبية وبروتين وفي نفس الوقت يطبخ بسرعة كافية.
المكونات
• 10 أسهم ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 3 بيضات ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• التوابل والأعشاب.
إعداد
1. شطف السهام ومقطعة إلى قطع تصل إلى ثلاثة سنتيمترات ، ورمي في مقلاة تحميص مع النفط.
2. بعد ذلك نلقي البصل ، في دقيقة واحدة. نقطع الرأس إلى شرائح أو في مكعبات صغيرة. نحن تقلى جميعا حتى السهام الناعمة.
3. فاز البيض مع الملح والتوابل الأخرى. يمكنك طهي عجة كاملة مع الحليب. نحن نفعل ذلك لذوقك.
4. صب البيض على السهام الناعمة ، واخلطها مع ملعقة عدة مرات.
5. تقلى لمدة دقيقة وإيقاف تشغيله. عندما تخدم ، يرش مع أي الخضر.
سهام الثوم المقلي - وصفة الطماطم
نوع مختلف من طبق صيفي من سهام الثوم المقلي ، وتذهب إليه الطماطم الطازجة. يمكن أن تستهلك ساخنة أو كوجبة خفيفة باردة. اضبط حدة الفلفل الأحمر بنفسك.
المكونات
• مجموعة من الأسهم ؛
• طماطم ؛
• بصلة صغيرة واحدة ؛
• الفلفل الأحمر.
• النفط ؛
• بقدونس صغير.
إعداد
1. يقلى البصل المفروم إلى حلقات كبيرة.
2. نقوم بغسل الأسهم ، مقطعة إلى قطع تصل إلى عشرة سنتيمترات ، نرسل إلى البصل ويقلى حتى يصبح طرياً.
3. أضف الطماطم. قبل ذلك ، نقوم بغسل الطماطم ، مقطعة إلى شرائح.
4. نبذل أقصى قدر من النار والخضروات تقلى جيدا والملح والفلفل.
5. عند التقديم ، يرش البقدونس.
سهام الثوم المقلي - وصفة الثدي الكورية
وصفة الكورية للسهام المقلي مع الدجاج. بكل طعمه وشهيته ، يعد الطبق بسرعة كبيرة وهو مثالي لعشاء صيفي.
المكونات
• صدر دجاج واحد ؛
• مجموعة كبيرة من الأسهم ؛
• 30 مل من صلصة الصويا.
• رأس بصل واحد ؛
• التوابل ، يمكنك استخدام خليط كوري.
• ملعقة واحدة من الدقيق ؛
• قلي الزيت.
إعداد
1. قطع الدجاج إلى شرائح. في الحجم ، يجب أن تكون مشابهة للأسهم.
2. صب صلصة الصويا ، واسمحوا الوقوف لعدة دقائق.
3. تقلى في مقلاة نصف حلقات البصل. تمزيق اللفت في قطع كبيرة.
4. إضافة السهام والثوم المفروم ويقلى معا.
5. يرش الدجاج المخلل بالدقيق ، ويخلط مع اليدين ويقلى بالزيت الساخن على الجانب الآخر. جلب لون رودي جدا.
6. نحول الدجاج إلى السهام بالبصل.
7. أضف خليط التوابل الكورية. أو مجرد ملح ، فلفل ، يمكنك رش القليل من الخل.
8. قم بتسخين الدجاج بالسهام تحت الغطاء لبضع دقائق ، قم بإيقافه. يمكن أيضًا تناول هذا الطبق ساخنًا أو باردًا.
السهام المقلية من الثوم - وصفة مع الفطر
لهذه الصيغة ، يمكنك استخدام أي عيش الغراب ، على سبيل المثال ، الفطر العادي. إذا تم استخدام عيش الغراب ، فقبل القلي بسهام الثوم ، يجب غليها لمدة نصف ساعة في الماء المالح وصبها.
المكونات
• 0.5 كجم من الفطر ؛
• 0.3 كجم مطلق النار.
• 0.1 كجم من البصل.
• فلفل حلو واحد ؛
• زيت ، توابل.
إعداد
1. شطف الفطر. قطع الفطر إلى شرائح. نقل إلى مقلاة مع الزيت الساخن. يقلى حتى السائل جوفاء. النار تفعل معتدلة.
2. بمجرد ذوبان جميع الرطوبة وتبدأ عيش الغراب في القلي ، نلقي عليهم البصل.
3. بعد دقيقة ، سهام الثوم. نحن قطعهم بشكل تعسفي. لكن من الأفضل أن تكون القطع بنفس حجم الفطر.
4. تقلى لمدة خمس دقائق.
5. إضافة الفلفل المفروم.
6. الآن يمكنك الملح ، وتتبل بالفلفل والغطاء.
7. نحضر طبق السهام المقلي إلى الجاهزية ، ونزينه بالخضار قبل التقديم.
سهام الثوم المقلي - وصفة اللحوم
طبق اللحم مع السهام المقلية من الثوم ، وصفة التي تنطوي على استخدام لحم الخنزير. ولكن إذا كان هناك لحم عجل في المخزون ، يمكنك استخدام هذا اللحم. مناسبة لأي الأطباق الجانبية.
المكونات
• 0.5 كجم من لحم الخنزير ؛
• مجموعة من الأسهم ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 1 ملعقة شاي العسل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• 6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• الفلفل الحار.
• بعض الخضر.
إعداد
1. شطف لحم الخنزير ، مقطعة إلى العصي الصغيرة. يمكنك ختم القش ، ولكن ليس رقيقة جدا.
2. قلبي صلصة الصويا مع العسل ، وأضيفي القليل من الفلفل الحار وطحنيهما حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. يُسكب المزيج المحضر في اللحم ، ويُحرَّك المزيج ويترك لمدة ساعتين.
4. ضع لحم الخنزير في الزيت الساخن ، ثم قلي لمدة سبع دقائق.
5. إضافة حلقات البصل الكبيرة.
6. شطف الأسهم ، وإزالة الصناديق ومقطعة إلى قطع من خمسة سنتيمترات.
7. نرسل الأسهم إلى اللحم والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
8. الآن يمكنك فتح ، جرب الطبق على التوابل. إذا لزم الأمر ، لا يزال بإمكانك الملح والفلفل.
9. تقلى دون غطاء حتى لون وردية. يرش بالأعشاب الطازجة أو المجففة.
سهام الثوم المقلي - وصفة البطاطس
طبق البطاطا مع السهام المقلية من الثوم ، وصفة الذي اقترح أصلا استخدام الدرنات الشباب. لا يمكن حتى أن تكون مقشرة. إذا تم استخدام البطاطا القديمة ، فمن الأفضل إزالة القشرة. من هذه المكونات تحصل على حصتين كاملتين.
المكونات
• 6 بطاطا ؛
• 12 سهام ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 0.5 حفنة من الشبت.
• الملح.
إعداد
1. قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح.
2. سخني القليل من الزيت في مقلاة عادية وابدأ البطاطس. يقلى لمدة خمس دقائق. عدة مرات خلال هذا الوقت تحتاج إلى خلط.
3. يتم تجفيف الأسهم المجففة ، مقطعة إلى قطع حتى خمسة سنتيمترات. وحان الوقت لإضافتها إلى البطاطس.
4. تقلى جميعها حتى تصبح البطاطا جاهزة.
5. دقيقتين قبل نهاية الطبخ ، وملح الطبق.
6. بمجرد أن تنضج البطاطا جيدًا ، قم بإيقافها.
7. نحن نائم مع الشبت والغطاء بغطاء. واسمحوا الوقوف لمدة عشر دقائق للكشف عن رائحة.
السهام المقلية من الثوم - وصفة مع الخضروات والقشدة الحامضة
البديل الآخر من طبق الخضار سهم الثوم. محضرة ببساطة شديدة ، تنعم وتجمع بين طعم الخضروات الحامضة.
المكونات
• 2 الجزر.
• 2 مجموعات من السهام.
• 1 حبة فلفل
• رأس بصل واحد ؛
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• الزبدة والتوابل.
إعداد
1. اقطع الجزر بشرائح كبيرة ، وقم بقطع البصل أيضًا. ارميها معًا في الزيت الساخن واقليها لبضع دقائق.
2. فصل صناديق البذور من الأسهم ، مقطعة إلى قطع حوالي ثلاثة سنتيمترات.
3. رمي الثوم على الخضروات ، وتغطي وتطهى تحت الغطاء لمدة عشر دقائق ، والحد من النار.
4. أجاد القش رقيقة والفلفل الحلو ، إضافة إلى الثوم. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة النار والقلي جيدا.
5. ضع الملح والتوابل الأخرى وأضف الكريما الحامضة. يخنة لمدة خمس دقائق أخرى وإيقافه. يرش السهام المقلي بالأعشاب ، يقدم مع الحنطة السوداء المسلوقة ، المعكرونة ، الأرز.
سهام الثوم المقلي - وصفة الدجاج البطينية
البطينين الدجاج هي واحدة من أحشاء الأكثر شعبية وبأسعار معقولة وغير مكلفة. انه لشيء رائع للقلي مع السهام.
المكونات
• 0.5 كجم من البطينين ؛
• مجموعة كبيرة من الأسهم ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 1 رشة من الفلفل.
• بعض الملح ؛
• بصلة واحدة ؛
• الجزرة في الإرادة ؛
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
إعداد
1. نقوم بغسل وتنظيف المعدة. من الضروري إزالة البلاك الأصفر وتراكم الدهون في الدجاج.
2. نضع المعدة المقشرة في الماء المغلي ، ونغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تبرد عن طريق استنزاف كل الماء.
3. أجاد البصل ، يمكنك إضافة الجزر. رمي في المقلاة ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
4. بعد دقيقة واحدة ، أضف الأسهم المقطوعة بأي قطع. من الأفضل ألا تصنع العصي الطويلة ، وسيكون من الصعب عليهم أن تقلى.
5. بعد خمس دقائق ، تضاف المعدة. يمكن تركها كاملة أو مقطعة إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. يقلى كل ذلك معا.
6. بمجرد أن تصبح الأسهم ناعمة ، أضف الملح والفلفل.
7. صب اثنين من ملاعق كبيرة من الماء في ملعقة من معجون الطماطم ، ويقلب ويرسل إلى الأسهم.
8. نضيف النار إلى الحد الأقصى ، ونقلي البطينين إلى اللون الوردي. قم بإيقافه وتتبل بالأعشاب ويقدم مع الخضار الطازجة أو البطاطا المسلوقة أو الحبوب.
سهام الثوم المقلي - نصائح والخدع
• يمكن تقليم السهام ليس فقط في الصيف. انهم يتسامحون تماما تجميد. تحتاج إلى تحرير العصي من البذور. قطع ، أضعاف في كيس ووضعه فقط في الثلاجة. يمكنك الغليان لمدة ثلاث دقائق في الماء المغلي ثم تجميده.
• هل هناك أي السهام المقلية اليسار؟ من بينها يمكنك صنع الكافيار النباتي الرائع. كل ما عليك هو وضع الطبق في المزيج واستخدمه كصلصة ، وانتشر على السندويشات ، وقدم اللحوم.
• إذا كانت السهام ممتلئة ، ليفية وقاسية ، ثم قبل القلي يجب غليها أولاً حتى تصبح طرية. أو يُضاف القليل من الماء إلى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج تحت الغطاء.
• تعد أدوات إطلاق الثوم مكونًا رائعًا للسلطات الكورية والصينية الساخنة. يمكنك ببساطة تحريك العصي حتى تصبح وردية ، وتتبل بالبهارات وتضاف إلى أي وجبة خفيفة.
