غالبًا ما يوصى بالقرع في وجبات مختلفة ولتحسين حالة الجسم بشكل عام.
طعم الفواكه المختارة ، إذا جاز التعبير ، هو للهواة.
لذلك ، يحاول الطهاة الضميريون اختراع أطباق متنوعة. يتم التأكيد في بعض الأحيان على الحلاوة ، ثم ظلال اللحم المشوي بنكهة اليقطين.
القرع المخبوزة في طباخ بطيء - المبادئ العامة للتحضير
• من الأفضل تحضير أصناف اليقطين الخريفية ، مع عجينة كثيفة من الألوان الزاهية. لا تأخذ الخضار الكبيرة ، لأنها قد تكون ناضجة. في طباخ بطيء ، يمكنك خبز كل من اليقطين واللب المفروم إلى قطع.
• يتم إعداد أطباق الحلوى والنظام الغذائي من اليقطين في Baking. تستكمل مع اللحوم أو السمك ، وإعداد أطباق لذيذة يمكن أن تصبح عشاء كامل.
• قبل الخبز ، لا يتطلب القرع والمكونات الأخرى للطبق معالجة حرارية إضافية. كل ما عليك فعله هو غسل كل شيء جيدًا وتقطيعه حسب الوصفة ووضعه في الوعاء وبدء الطباخ البطيء للوقت المحدد في البرنامج المقابل.
اليقطين حار خبز في طباخ بطيء
وكما هو معروف هذه الوصفة تكييفها كما الاولمبية. على ما يبدو ، لا علاقة له بالآلهة اليونانية ، ولكن استنادًا إلى المكونات ، من الممكن تمامًا تقديمه إلى بطل المستقبل.
المكونات:
• الزبيب ذو النور الخفيف - 60 جم ؛
• لب اليقطين الكثيف - 800 غرام ؛
• البهارات البهارات - ملعقة صغيرة.
• ملعقتان من العسل السائل ، أفضل من الأعشاب ؛
• الملح والقرفة المبشورة - حسب الرغبة ؛
• ليمون صغير.
طريقة الطبخ:
1. في هاون أو المتداول دبوس ، سحق البهارات. يضاف ملح القرفة وتخلط جيدا.
2. قم بقطع القرع متوسط الحجم إلى مكعبات أو مكعبات ووضعه في وعاء الطهي ، بعد تشحيمه بالزيت النباتي. أضف ربع كوب ماء ، وأغلق الغطاء وشغل وضع الخبز لمدة من ربع إلى نصف ساعة.
3. قم بعصر العصير من الليمون ، واختر البذور منه واخلطه مع العسل. بدون اختيار قطع من لب اليقطين من الوعاء ، يُتبّل الطبق بمزيج من الفلفل والقرفة ، ويُسكب العسل في الأعلى ويُحضر إلى خيار الخبز لمدة 25 دقيقة.
يقطين بالقرع في طباخ بطيء مع صلصة الثوم
المكونات:
• اليقطين الطازج - 600 غرام ؛
• قرنفل ثوم كبير.
• الريحان المجفف والبهارات - حسب الرغبة ؛
• كوب ثالث من الزيتون أو الزيت النباتي المكرر جيدًا.
طريقة الطبخ:
1. قص لب القرع السميك بدون قشر إلى شرائح متوسطة الحجم وضعه في وعاء الطهي في المقلاة المتعددة.
2. في زيت الزيتون ، يُضاف الثوم المبشور أو يُضغط عليه ، ويُضاف قليل من الريحان والبهارات ويُضاف الملح. ثم اخلطها جيدًا واتركها لمدة ربع ساعة.
3. باستخدام الضمادة المعدة ، صب شرائح الخضروات الموضوعة في الوعاء وأغلق غطاء الجهاز.
4. اضبط وضع الخبز على ساعة واحدة وابدأ البرنامج.
القرع الحلو يخبز في طباخ بطيء مع العسل
المكونات:
• 700 غرام اليقطين الناضج جيدا.
• 50 غرام السكر؛
• زبدة محلية الصنع - 50 جم ؛
• العسل السائل الأزهار.
• شرب الماء المغلي - 50 مل.
طريقة الطبخ:
1. بسكين حاد ، قشر القرع الناعم من اللب الطري مع البذور وتقطيعه إلى شرائح نظيفة.
2. في الجزء السفلي من وعاء الطهي ، ضع طبقة رقيقة من الزبدة ، واسكبه في الماء وانشر شرائح اليقطين.
3. رش السكر في الأعلى وتشغيل الخبز لمدة نصف ساعة.
4. ضعي القرع النهائي على طبق كبير وخدم عن طريق صب العسل.
حلوى اليقطين المخبوزة في طباخ بطيء مع التفاح والموز
المكونات:
• رطل من اليقطين.
• تفاحان ؛
• موز - قطعتان ؛
• فتات الخبز الأبيض الخشنة ؛
• مسحوق القرفة.
• 60 غرام السكر؛
• 20 غرام سميكة كريم محلية الصنع.
• 20 ٪ كريما حامضة لأطباق الري.
طريقة الطبخ:
1. قطع الموز إلى حلقات ، ولب القرع والتفاح المقشر مع شرائح من نفس الحجم تقريبا.
2. فرك القاع والجانبين بالزبدة ، ورشي بسخاء مع فتات الخبز.
3. ضع الفواكه المفرومة برفق مع قطع من اليقطين في وعاء ورشي القرفة.
4. قم بتشغيل برنامج الخبز لمدة 40 دقيقة. بعد الانتهاء من ذلك ، ضع الحلوى الجاهزة على الأطباق ، وصب القشدة الحامضة ورش السكر في الأعلى.
قرع مخبوز في طباخ بطيء مع اللحم والخضار - "وعاء للشهية"
أوعية اليقطين - طبق شعبي ، ولكن مزعجة للغاية. سيوفر مقلاة المعجزة الإلكترونية القليل من الوقت ، وسيضيف متن لحم الخنزير عالي الجودة الشبع إلى الطبق.
المكونات:
• اليقطين كيلوغرام صغير.
• 350 غرام. لحم الخنزير (اللب) ؛
• جزرة واحدة صغيرة ؛
• الثوم ؛
• زبدة من كريمة منزلية الصنع - 20 جم ؛
• رأس بصل صغير.
طريقة الطبخ:
1. ضع اليقطين تحت تيار من الماء الدافئ. امسحها جيدًا باستخدام اسفنجة من جميع الجوانب ، واشطف جميع الأوساخ وامسح الخضار حتى تجف بمنشفة.
2. استخدم سكينًا حادًا لقطع "الغطاء" السميك على جانب الساق وتحديد كل اللب الليفي جنبًا إلى جنب مع البذور. ثم قطع بعناية قطعة من اللب الكثيف بحيث تبقى الجدران السميكة على جميع الجوانب.
3. في الداخل ، قم بتشحيم الخضروات جيدًا بزيت ناعم وملح قليلًا.
.4 ﻗﻢ ﺑﻘﻄﻊ اﻟﻠﺐ اﻟﻤﺰال إﻟﻰ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮة ، وﻗﻢ ﺑﻘﻄﻊ اﻟﺒﺼﻞ ﺑﺮﻓﻖ ، واﻓﺤﺺ اﻟﺠﺰر ﻋﻠﻰ ﻣﺒﺮة ﺧﺸﻨﺔ أو ﻗﻄﻌﺔ ﺑﺎﻟﺴكين ﺑﺎﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﻧﻔﺴﻬﺎ اﻟﺘﻲ ﻳﻘﻮم ﺑﻬﺎ ﻟﺒﻦ اﻟﻘﺮع.
5. يُمزج الخضروات المفرومة مع اللحم ، يُتبّل بالفلفل المطحون في ملاط ، ويُضاف القليل من الملح ، ويُضاف الثوم المهروس ويُمزج جيداً
6. ضع الكتلة المحضرة في اليقطين ، ضعها في كوب الطهي ، ثم غطيها بغطاء مقطوع من الخضار وأضف القليل من الماء إلى الحاوية.
7. أغلق الغطاء وابدأ وضع الخبز لمدة ساعتين.
يقطين مخبوز في طباخ بطيء مع السمك في حشوة كريمية حامضة
المكونات:
• 1 كجم من سمك القد (فيليه) ؛
• رطل من لب اليقطين.
• بصلان كبيران ؛
• 250 غرام قشدة حامضة قليلة الدسم.
• ثلاث بيضات ؛
• 50 غرام زيت "الفلاحين" ؛
• 250 مل من الكفير الدهني ؛
• رشة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب ؛
• أعشاب طازجة من حديقة البقدونس.
طريقة الطبخ:
1. قطع شرائح سمك القد إلى شرائح واسعة ، وشرائح اليقطين ، رقيقة ، نصف حلقات ، يقطع البصل.
2. ضع قطع السمك برفق على طول الوعاء. ضعي شرائح اليقطين عليها بالتساوي وقم بتتبيلها باستخدام جوزة الطيب المطحونة.
3. ضعي نصف حلقات البصل على اليقطين ورشها بالأعشاب المفرومة.
4. اخلطي الكريما الحامضة مع الكفير ، ثم اسكبي البيض في الخليط ، وأضيفي الملح ، وخففيه قليلاً ، واجعليها موحدة. ثم ، صب بعناية المنتجات الجاهزة في وعاء مع ملء المعدة.
5. في الموقت ، اضبط 1 ساعة و 10 دقائق وقم بتشغيل الجهاز في برنامج "Baking".
لحم الخنزير المطبوخ على اليقطين في طباخ بطيء
وصفة بسيطة للغاية من أكثر المنتجات بأسعار معقولة. حاول أن تبدأ به ، وربما ترغب عائلتك في ذلك - اللحوم المشبعة بعصير اليقطين الحلو والرائحة ، ستصبح غير عادية تمامًا. يقدم مع طبق مفتول حقيقي ، ترافق الطبق مع صلصة تشيلي حارة.
المكونات:
• 700 غرام لحم الخنزير العجاف.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون ؛
• خمسة فروع من البقدونس الطازج ؛
• رطل من اليقطين.
• بصل - رأسان ؛
• أربع ملاعق من المايونيز 72٪.
طريقة الطبخ:
1. اختيار اليقطين مستطيل ، شطفه جيدا بالماء ومقطعة إلى حلقات رقيقة مع قشر.
2. غسل قطعة من لب لحم الخنزير ، واتركها حتى تجف بقطعة قماش نظيفة. قطع اللحم عبر الألياف ، في شرائح من سنتيمتر ، أو أكثر قليلا ، سمك. تغلب على القطع ، إضافة الملح وتتبل قليلا مع الفلفل المطحون.
3. صب القليل من الزيت المكرر في كوب الطبخ ووضع اليقطين فيه ، في محاولة لتغطية الجزء السفلي قدر الإمكان. إذا لزم الأمر ، يمكن قطع قطع الخضار.
4. ضع قطع اللحم المفرومة على اليقطين في طبقة كثيفة وعلى حلقات البصل الرفيعة.
5. قم بالتساوي على تغطية طبقة طبقة البصل بالتساوي مع المايونيز ورشها مع الفلفل الأحمر المطحون.
6. قم بخفض غطاء multicooker وتشغيل الجهاز على خيار "Baking" ، واضبط الموقت على ساعة واحدة.
طبق اليقطين متعدد الطهي الكلاسيكي
المكونات:
• أربعة تفاح حلو كبير ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ثلاث ملاعق من الزبيب الخفيف ، محفور ؛
• ثلث كوب من حبات الجوز المفرومة ناعماً ؛
• كوب من الماء النظيف ؛
• كريم 30 ٪.
• رشة صغيرة من القرفة المسحوقة ؛
• كيلوغرام واحد من اليقطين ؛
• 50 غرام "الفلاحين" النفط.
طريقة الطبخ:
1. احترق الزبيب بالماء المغلي ، املأه بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة ، ثم اعصره قليلاً وجففه.
2. افصل لب اليقطين عن البذور وقشره ومقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ، وحجم الضلع هو سنتيمتر ونصف.
3. ضعي شرائح الخضار في وعاء طبخ ، أضيفي الزيت.
4. قطع التفاح المقشر إلى شرائح ، وإزالة الأجزاء الخشنة مع البذور منها ونقل إلى اليقطين.
5. رش كل شيء بالقرفة ، صب الزبيب ، التحلية ، المزيج جيدا وإضافة نصف كوب من مياه الشرب إلى المنتجات.
6. اخبز اليقطين مع التفاح تحت الغطاء مع وضع "الخبز" المحدد لمدة أربعين دقيقة.
7. قم بتقسيم اليقطين النهائي على أجزاء على أطباق ، ضع الكريما المخفوقة في رغوة قوية في الأعلى ورشها بالمكسرات المفرومة.
اليقطين المخبوزة في طباخ بطيء - الحيل الطبخ ونصائح مفيدة
• اختيار اليقطين الصحيح. لا تشتري الفواكه ذات القشور الملونة الزاهية ، فمن المرجح أن يكون هذا اللون نباتًا زخرفيًا. للخبز ، استخدم أصناف المائدة بلون البشرة الفاتح واللحم البرتقالي الفاتح.
• الانتباه إلى ذيل حصان. في جنين ناضج ، يجف من تلقاء نفسه ، وفي ثمار غير ناضجة ، يتم قطعه.
• تجنب شراء شرائح اليقطين. من الصعب تحديد درجة النضج منها ، ومن وجهة نظر النظافة ليس هذا هو الخيار الأفضل.
• نظرًا لأن القرع ليس له مذاقه المميز ، فمن المستحسن طهيه بالتوابل أو التوابل. للحلوى والفانيليا وجوزة الطيب أو القرفة هو الخيار الأفضل. يعتبر الفلفل الأسود والأعشاب الطازجة مكملاً مثالياً لأطباق اللحوم والأسماك من القرع المخبوزة في طباخ بطيء.
