اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع تقييد الدهون والكربوهيدرات السريعة يعطي نتيجة فورية. هذا هو بالضبط نظام Protasov الغذائي ، قائمة كل يوم يسهل عليك تكوين نفسك. الطعام متنوع للغاية ، والأهم من ذلك ، لذيذ وصحي.
منتجات النظام الغذائي Protasov والقوائم اليومية
يتكون أساس النظام الغذائي في المرحلة الأولى من منتجات الألبان والخضروات الطازجة (باستثناء البطاطا) والبيض وبعض الفواكه. المرحلة الأولى تستمر أسبوعين. إليك ما تحتاجه لتناول الطعام:
• أي خضروات بدون قيود ، باستثناء البطاطس: الخيار ، الفلفل ، الباذنجان ، الطماطم ، الخس ، الفجل ، الفجل ، البنجر ، الجزر ، الملفوف بجميع أنواعه ، الليمون ، الخضر. فارق بسيط مهم: يجب أن تكون الخضروات طازجة دائمًا ؛
• أي منتجات الحليب المخمر التي تحتوي على نسبة دهون لا تزيد عن 5 ٪ ، بما في ذلك الجبن المنزلية والجبن محلية الصنع واللبن الزبادي ؛
• بيضة واحدة في اليوم ؛
• ثلاثة تفاح حلو وحامض يوميًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن لترين من السوائل يوميًا. يمكنك شرب الشاي والقهوة ، ولكن غير محلاة ودون إضافة الحليب. من المهم أن نلاحظ النسبة في النظام الغذائي للخضار وأطعمة اللبن الزبادي: في كل 100 غرام من الخضروات يجب أن تمثل 40 غراما من الكفير واللبن والجبن قليل الدسم.
من الأسبوع الثالث إلى نهاية الأسبوع الخامس ، تتم إضافة اللحوم والأسماك إلى القائمة يوميًا على نظام Protasov الغذائي. تعتبر اللحوم قليلة الدسم مناسبة فقط: لحوم البقر ولحم العجل والأرانب والدواجن (بدون جلد). لحم الخنزير غير مرغوب فيه ، ولكن في الحالات القصوى ، يمكنك أن تأخذ اللحم العجاف. يمكنك أن تأكل أي سمكة ، ولكن يمكنك طهيها دون إضافة صلصات دهنية.
دايت بروتاسوفا: قائمة كل يوم
في بداية النظام الغذائي ، يمكنك تنويع نظام غذائي للحليب الحامض مع الأجبان محلية الصنع ، إضافة التوابل لترضيك. بعد أن أتقنت إعداد الجبن ، سوف تبدأ بسرعة في حبهم أكثر من منتجات الجبن المشتراة.
الأسبوع الأول والثاني
أساس التغذية في الأسبوعين الأولين من النظام الغذائي Protasov والقائمة لكل يوم هي الخضروات النيئة والأطباق القائمة على الجبن واللبن والبيض. المدة - 4 أيام.
الإثنين
• الإفطار: فطائر الجبن المنزلية دون طحين وسكر ، كوب من البيوكيفير أو bifidok.
• الغداء: سلطة كبيرة من الطماطم المفرومة ناعما والخيار مع حفنة من الزيتون وشرائح من الجبن. يمكنك شرب كوب من عصير الطماطم محلي الصنع دون إضافة السكر.
• العشاء: كوب من الجبن الطري المحنك مع الكفير أو الزبادي مع شرائح التفاح. في الليل ، يمكنك شرب الحليب المخمر أو شرب اللبن بدون إضافات.
تشيز كيك بأسلوب بروتاسوفسكي
المكونات:
200 جرام من الجبن غير المحبب ؛
ملح حسب الرغبة
البيض الخام.
افركي جبنة الكوخ من خلال غربال ، واخلطيها مع البيض والملح. فطائر الجبن المبللة بأيد مبتلة ، ضعيها على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. تُخبز في الفرن حتى يحمر الجزء العلوي من syrniki. أكل مع اللبن.
الثلاثاء
• الإفطار: كوب من الجبن المنزلية محنك مع اللبن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الملح والخضار المفرومة جيدًا ، أو التحلية باستخدام ستيفيا ووضع نكهة ، على سبيل المثال ، الفانيلين.
• الغداء: سلطة خام كبيرة من الملفوف الأبيض الطازج ، قش الجزر والتفاح المبشور. يمكنك إضافة البيض المسلوق المفروم مباشرة إلى السلطة أو أكل البيضة بشكل منفصل.
• العشاء: تشيز كيك مخبوز بدون عجينة وفنجان من أي مشروب لبن حامض.
زبادي محلي الصنع
المكونات:
• ثلاثة لترات من الحليب ؛
• نصف لتر من biokefir.
غلي الحليب ، واتركه ليبرد حتى درجة حرارة 65 درجة مئوية. صب في biokefir ، ويقلب. لف الحاوية في منشفة دافئة واتركها تخمر لمدة 8 ساعات.
الأربعاء
• الإفطار: سلطة من الطماطم والفلفل والجبن الخفيف واللفت مع البيض المسلوق واللبن.
• الغداء: الفلفل الحلو محشوة بالجبن المنزلية الساخنة.
• العشاء: سلطة الثوم من الخيار والبصل الأخضر والطماطم ، محنك مع القشدة الحامضة أو اللبن.
فلفل حار محشي
المكونات:
• فلفل واحد
• طماطم واحدة ؛
• مائة غرام من الجبن المنزلية ؛
• فص ثوم ؛
• الملح.
افرم الطماطم جيدًا ، اقطع الثوم بسكين. اخلطي الجبنة المنزلية والطماطم والثوم والملح. يتم وضع الفليفلة الحلوة المجانية من الحبيبات والبذور ، مع الجبن ، في الثلاجة لمدة نصف ساعة. شريحة الفلفل في حلقات وتناول الطعام.
الخميس
• الإفطار: كوب من الجبن وشرب اللبن والبيض المسلوق.
• الغداء: سلطة والجزر الطازجة والبنجر ، محنك مع القشدة الحامضة والثوم المبشور. كوب من عصير الطماطم محلي الصنع.
• العشاء: سلطة الجزر مع التفاح ، فطائر الجبن المنزلية وكوب من البيوكيفير.
سلطة الجزر
المكونات:
• جزر كبيرة.
• التفاح الأخضر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون ؛
• ملح ؛
• ملعقتان من اللبن.
نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ونرش عصير الليمون. صر الجزر. يُمزج كل شيء في فنجان من الملح والملح مع اللبن.
الجمعة
• الإفطار: البيض المخفوق مع الأعشاب ، للحلوى ، والجبن المنزلية مع صلصة التفاح واللبن.
• الغداء: الطماطم المحشوة بالفلفل الحار ، واختياريا كوب من عصير الطماطم أو معجون الطماطم المخفف. طماطم محشوة بالجبنة المنزلية
• العشاء: فطائر الجبن المنزلية ، زبادي التفاح.
القرفة واللبن والشراب
المكونات:
• التفاح الأخضر.
• كوب من اللبن.
• قليل من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
صر التفاح على مبشرة رائعة ، واخلطيها مع اللبن. يُضاف عصير الليمون والقرفة ويُخلط المزيج.
السبت
• الإفطار: كولسلو مع الفجل والتفاح ، محنك مع اللبن الطبيعي ، واحدة بيضة مسلوقة.
• الغداء: سلطة طماطم كبيرة مع شرائح من الجبن محلية الصنع.
• العشاء: كعكة الجبن المخبوزة مع اللبن.
الجبن محلية الصنع
المكونات:
• ثلاثة لترات من الحليب ؛
• لتر الكفير.
• ملعقة صغيرة من الملح ؛
• اختياريا الأعشاب بروفنسال أو غيرها من المواد المضافة العطرية.
تستغرق العملية عدة أيام. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى فصل المصل kefir - سيكون بمثابة ثقافة بداية. للقيام بذلك ، أحضر الكفير على نار صغيرة حتى تغلي ، انتظر حتى يتم فصل جبن الكوخ. توتر كل شيء من خلال مصفاة والشاش المزدوج. السائل الأخضر - وهذا هو المصل. يجب تركها لمدة يوم أو يومين في الحرارة لتحمض. تناول الجبن المنفصل ، إنه لذيذ جدًا. بعد يومين ، اغلي الحليب واسكبه في مصل اللبن واطبخي لمدة 6-7 دقائق في غليان بطيء. قم بتصفية الكتلة المنفصلة ، وأضف الملح حسب الرغبة ، وأضف الأعشاب ، وتلف في الشاش وتعلق فوق كوب حتى يتسنى لجميع الزجاج السائل. ثم قم بتكوين قطعة جبن على شكل رأس أو تورتيلا ، ضع الحمل في المقدمة وضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
الأحد
• الإفطار: شرائح الخضار مع الأعشاب والبيض المسلوق والجبن محلية الصنع والزيتون 5-6.
• الغداء: حساء الخيار الباردة ، والجبن مع الأعشاب والحليب المخمر المخمر.
• العشاء: فطائر الجبن المنزلية أو الطماطم المحشوة بالجبن والثوم.
حساء الخيار البارد حار
المكونات:
• خياران ؛
• كوب من شرب الزبادي أو الكفير ؛
• القليل من الشبت والبقدونس.
• فص ثوم ؛
• الملح.
صر الخيار على مبشرة خشنة ، أضف الثوم المفروم والأعشاب ، صب الكفير.
الأسابيع الثالثة والرابعة والخامسة
كرر قائمة الأسبوعين الأول والثاني ، مع إضافة قطعة من اللحم أو طبق السمك إلى أي من وجبات الطعام. الكمية الإجمالية للحوم أو السمك يوميا 300 جرام. أفضل جزء يومي في جرعتين مقسمة.
الإثنين
• الإفطار: فطيرة الجبن مع اللبن.
• الغداء: دجاج ، مخبوز في الملح ، مع شرائح الخضار.
• العشاء: الفلفل المحشو ، قطعة من الدجاج من الغداء.
دجاج مشوي
إزالة الجلد من الذبيحة ، مقطعة إلى قطع. انقع في الكفير. سخن الفرن. صب طبقة من الملح على ورقة الخبز ، وانتشر الطيور ويخبز في 250 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
الثلاثاء
• الإفطار: أومليت مع الطماطم والجبن.
• الغداء: شرائح الخضار وشرحات الدجاج على البخار.
• العشاء: السلطة مع صدر الدجاج والبيض تحت كريم والصلصة الخردل.
سلطة دجاج
قطع الثدي المغلي ، وقطع البيض بسكين. ناعما الجزر. الجمع بين المكونات والملح. تخلط القشدة الحامضة والخردل مع سلطة الموسم.
الأربعاء
• الإفطار: كوب من الجبن مع اللبن والتفاح.
• الغداء: سمك السلمون المرقط ، يخبز في عصير خاص به ، مع السلطة والخيار.
• العشاء: سلطة من سمك السلمون المرقط قليلاً والخضروات
سلطة مع سمك السلمون المرقط والخضروات
سمك السلمون المرقط مقطعة إلى لوحات رقيقة. قش بالفلفل البلغاري ، التفاح ، الخيار ، 2-3 فجل. تخلط كل شيء ، وتتبل مع عصير الليمون والزبادي.
الخميس
• الإفطار: بيضة مسلوقة ، شريحة من سمك السلمون المملح قليلاً.
• الغداء: حساء الطماطم الباردة مع الثوم والكفير.
• العشاء: سلطة الروبيان القلبية.
سلطة جمبرى بالخضروات
يُمزج الفليفلة الحلوة جوليان مع البيض المسلوق وشرائح الطماطم الطازجة وعشرة روبيان. الملح ، صب اللبن.
الجمعة
• الإفطار: الجبن محلية الصنع ، التفاح.
• الغداء: أجنحة الدجاج المخبوزة مع الطماطم وصلصة كريم الثوم.
• العشاء: شرحات الدجاج مع طبق جانبي من الخضروات الطازجة.
شرحات الجبنة المخبوزة في الفرن بالجبن
مرر صدور الدجاج وثوم القرنفل من خلال مفرمة اللحم ، أضف بيضة نيئة ، ملح وفلفل. شكل شرحات عن طريق وضع قطعة من الجبن في الداخل. تُخبز في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية حتى تنضج.
السبت
• الإفطار: فطيرة الجبن مع اللبن.
• الغداء: سمك السلمون الوردي المخبوز في الكفير مع السلطة.
• العشاء: سلطة مع الطماطم والسلمون الوردي المملح والزيتون والجبن المنزلية مع صلصة الليمون والثوم.
سمك السلمون الوردي
يُتبل قطعة من اللحم بالملح أو الفلفل أو يوضع على غلاف مغلف أو يشحم بالشحم أو الزبادي. أخبز حتى ينضج دون تغطية احباط.
الأحد
• الإفطار: السلطة والملفوف الطازج مع الفليفلة الحلوة والبيض المسلوق.
• الغداء: شريحة لحم البقر المشوية مع الخضروات.
• العشاء: الفطائر الجبن المنزلية مع القشدة الحامضة.
عند مغادرة النظام الغذائي لمدة شهر ، أضف القليل من الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي كل أسبوع:
1. عصيدة من الحبوب الرمادية في الماء ؛
2. الكمثرى بدلا من التفاح.
3. الفواكه المجففة في العصيدة.
4. الخضار المسلوقة ، المخبوزة ، المشوية.
5. الحساء.
مغادرة تدريجية للحمية Protasov ، قم بتنوع القائمة لكل يوم ، ولكن تجنب الإفراط في تناول الطعام.
