الحلويات محلية الصنع طازجة دائمًا وهذه هي ميزتها الرئيسية. علاج الحلو سوف يسعدك مع الذوق ، والطبيعة ، والسلامة. يمكنك طهيها من مجموعة متنوعة من المنتجات ، وهنا يمكنك تجسس وصفات مثيرة للاهتمام.
الحلويات محلية الصنع - المبادئ العامة للطهي
إذا تم طهي الحلويات محلية الصنع مع الحلويات ، فلا يمكنك الاستغناء عن فرن أو طباخ بطيء. ولكن يمكنك استخدام فرن الميكروويف ، وهناك وصفات خاصة لذلك. المكونات هي عادة الدقيق والبيض والزبدة. هناك الأشياء الجيدة على السميد ، مع هرقل وغيرها الكثير.
الحلويات محلية الصنع دون الخبز تحظى بشعبية كبيرة. إنهم يطبخون بشكل أسرع ، وعادة ما يتم تقديمه في الثلاجة
ما يتم تحضيره عادة من:
منتجات الألبان
التوت والفواكه والمكسرات.
· ملفات تعريف الارتباط ، كعك الزنجبيل ، أعشاب من الفصيلة الخبازية.
في كثير من الأحيان في وجود الجيلاتين. الأمر مختلف. من المهم النظر في المعلومات على العبوة. يحتاج جيلاتين واحد إلى الوقوف لتورم لمدة 30-40 دقيقة ، وهو منتج فوري عشر يكفي. أضف رائحة الفانيلين والقرفة.
حلوى الجبن المنزلية الصنع مع الجيلاتين
في هذه الحلوى محلية الصنع يمكنك استخدام أي التوت لملء ، حفنة واحدة فقط يكفي. أو خذ موزة ، برتقال مقشر ، حسب الموسم.
المكونات
1 حفنة من التوت.
· 200 غرام من الجبن المنزلية ذات المحتوى الدهني التعسفي ؛
100 مل من الحليب ؛
3 ملاعق كبيرة السكر؛
· 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين.
إعداد
1. الجمع بين الجيلاتين الجاف والحليب في درجة حرارة الغرفة ، ويقلب. اترك الإصرار على الوقت المشار إليه في التعليمات.
2. طحن الجبن المنزلية للتخلص من قطع كبيرة ، إضافة السكر المحبب ، وإثارة. للحصول على نكهة أفضل ، صب القليل من الفانيليا ، وحرك مرة أخرى.
3. يجب أن يذوب الجيلاتين في الحليب. من الأفضل استخدام حمام مائي لهذا الغرض. لكن يمكنك وضع الوعاء في الميكروويف لبضع ثوان. من المهم عدم ارتفاع درجة الحرارة ، وإثارة أحيانًا. إذا تغلي الجيلاتين ، لن تصلب الحلوى جيدًا.
4. نقل الجيلاتين إلى الجبن المنزلية ، ويقلب.
5. أضف التوت أو قطع الفاكهة. يمكن أيضًا فركها أو تركها ، مسألة ذوق. تحريك آخر مرة.
6. ننقل الكتلة إلى قوالب سيليكون ، أو في أوعية سلطة صغيرة أو في أوعية.
7. ضع في الثلاجة لبضع ساعات. وقت التعرض الدقيق يعتمد على الجيلاتين. ينبغي أن تجمد الحلوى ، وتناول الطعام محلية الصنع مع ملعقة. من قوالب السيليكون يمكن إخراجها على طبق ، مزخرف بالإضافة إلى التوت.
حلوى محلية الصنع "Anthill from cookies"
تماثلية لكعكة مشهورة ، لكنها مستعدة بشكل أسهل وأسرع ، لأنها لا تتطلب الخبز. يمكنك صنع مثل هذه الحلويات محلية الصنع من أي ملفات تعريف الارتباط ، فمن الأفضل أن تأخذ كعكة الغريبة ، فهي ليست رطبة ومتفتتة.
المكونات
500 غرام من ملفات تعريف الارتباط
0.5 ملعقة كبيرة. المكسرات.
1 علبة من الحليب المكثف ؛
140 غرام من الزيت.
إعداد
1. اقطع الزبدة إلى شرائح ، وضعها في وعاء ، واتركها لمدة ساعة في مكان دافئ ، حتى ينعم المنتج جيدًا.
2. خذ الخلاط ، اغمره في الزيت واخفقه لمدة خمس دقائق.
3. فتح علبة الحليب المكثف. خذ المنتج بملعقة ثم أضف الزيت تدريجياً ، لا تتوقف عن الخفق. يجب أن تتحول كريم الخصبة وموحدة. يمكنك طهيه من الحليب المكثف المغلي ، كما أنه سيصبح لذيذًا ، ولكن نظرًا لأنه أكثر سمكًا ، فأنت بحاجة إلى 1.5 علبة أو إضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. خلاف ذلك ، ملف تعريف الارتباط مشبع بشكل سيئ.
4. سحق ملفات تعريف الارتباط ، ولكن ليست صغيرة جدا ، يجب أن تبقى القطع. يمكن تقطيعها بسكين كبير.
5. المكسرات الجافة ، وختم. يمكنك طهيها بدونها. في بعض الأحيان تضاف قطع من الشوكولاتة إلى عش النمل.
6. نقل المكسرات إلى الكبد.
7. أضف الكريمة المطبوخة من الحليب المكثف مع الزبدة ، مع التحريك. إذا كانت الكتلة غير سميكة فجأة ، فإننا ننتظر بضع دقائق ، وتنتفخ ملفات تعريف الارتباط ، ثم نحرّك مرة أخرى.
8. وضع عش النمل على صفيحة على طبق. أو وضع عدد قليل من النمل الصغيرة. في الأعلى ، يمكنك أيضًا رش المكسرات. نقوم بتنظيف لبضع ساعات في الثلاجة. من الأفضل أن تترك الحلوى منزلية الصنع لفترة أطول ، يمكنك تركها طوال الليل.
Tiramisu محلية الصنع الحلوى في كوب
بالنسبة للحلويات محلية الصنع ، ليس من الضروري طهي أو شراء أنواع من سمك السافيار ؛ يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط الأخرى أو ملفات تعريف الارتباط.
المكونات
300 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
150 غرام من السكر. مسحوق.
200 مل من القهوة المسلوقة.
· 5 ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو.
200 غرام من القشدة الحامضة.
300 غرام من المسكربون أو الجبن الطري ؛
كيس من الفانيليا.
إعداد
1. صنع القهوة على الفور. من الأفضل طهيه من الحبوب المطحونة الطبيعية ، ولكن إذا لزم الأمر نأخذ منتج قابل للذوبان. سوف يستغرق حوالي 200 مل ، بارد.
2. طبخ الكريم. إذا لم يكن هناك ماسكاربون ، فإننا نأخذ الجبن الطري اللين ، وهذا سوف يقلل بشكل كبير من تكلفة الحلوى محلية الصنع. فاز مسحوق القشدة الحامضة وتخلط مع الجبن المنزلية ، إضافة الفانيلين.
3. يمكن غربلة مسحوق الكاكاو ، لكن من الأفضل استخدامه فورًا من المصفاة ، ثم سكبه.
4. يمكن تكديس هذه الحلوى في وعاء كبير ، لكن من الأفضل صنعها في نسخة مجزأة. غالبًا ما تستخدم النظارات أو الأوعية الشفافة لهذا الغرض.
5. الرطب في ملفات تعريف الارتباط في القهوة ، وانتشر الطبقة الأولى.
6. دهن كريمة القشدة الحامضة بالجبنة المنزلية مع رش مسحوق الكاكاو.
7. الآن مرة أخرى طبقة من ملفات تعريف الارتباط المبللة ، ثم كريم والكاكاو. كرر حتى تنفد المنتجات. نكمل التجمع مع كريم والكاكاو.
8. وضعنا تيراميسو للتلقيح في الثلاجة. نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط كانت رطبة ، فلا يمكنك الاحتفاظ بها لفترة طويلة.
حلوى التفاح المخبوزة في المنزل مع الجبن
البديل من الأشياء الجيدة اللذيذة والصحية. للحلويات محلية الصنع ، نختار ليست كبيرة جدا وليس التفاح الناضجة. الاتساق والدهون المحتوى من اللبن الرائب لا يهم. إذا رغبت في ذلك ، استبدل العسل بالسكر.
المكونات
4 تفاح
150 غرام من الجبن المنزلية.
1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزبيب.
· 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل.
القرفة أو الفانيليا حسب الرغبة.
إعداد
1. شطف ومسح التفاح الجاف. بسكين حاد من جانب الفرع في كل قطع حفرة مع كعب. يجب أن تصنع البراميل ، ولكن ليس مجوفًا. وهذا هو ، مع أسفل ، سمك ما يقرب من 0.5 سم.
2. مزيج الجبن المنزلية والزبيب والعسل المغسول. للحلاوة ، يمكنك أن تأخذ السكر. للحصول على رائحة أكثر متعة ، ضعي القليل من القرفة أو الفانيلين. نحن نشر ملء على التفاح.
3. نقل الحلوى إلى القالب. يمكنك عمل صينية رقائق حتى لا تلطخ الأطباق. لا ينبغي أن تكون معبأة التفاح بإحكام بحيث يتم خبز بالتساوي من جميع الجوانب.
4. وضعنا في موقد تحسنت تصل إلى 190 درجة. يطهى لمدة 12-15 دقيقة. تحقق من الضغط. بمجرد أن يصبح التفاحة طرية ، أخرج النموذج من الفرن.
5. يجب تبريد الحلوى قبل التقديم ، حيث أن اللبن الرائب الداخل ساخن.
موس حلوى محلية الصنع مع توت العليق (فراولة)
البديل من الحلوى محلية الصنع العطاء ومتجدد الهواء للغاية. يمكنك استخدام التوت أو الفراولة لذلك. بلاك بيري وغيرها من التوت مماثلة هي أيضا مناسبة. الشيء الرئيسي هو أنها لطيفة وناعمة.
المكونات
300 غرام توت علّيق؛
2 بروتين
50 غرام من الجيلاتين.
· 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
50 مل من الماء ؛
1 غرام فانيلين.
إعداد
1. ضع التوت في قدر ، أضف السكر إليهم ، وضعه على الموقد. تطهى على نار خفيفة لمدة سبع دقائق لتبرز العصير. ثم تبرد وامسح غربالًا جيدًا ، وبالتالي تخلص من البذور واللب.
2. اخلطي الجيلاتين و 50 جرامًا من الماء ، واتركه على الطاولة لمدة 20 دقيقة.
3. فصل البيض ، فاز في رغوة الخصبة.
4. أضف الجيلاتين المتورم والمذاب إلى عصير التوت ، وأضف الفانيليا ، وحركه وارفعه قليلاً ، لكن لا تحقق التصلب.
5. إدخال عصير في البروتينات. استمر في التغلب على الموس لمدة ثلاث دقائق أخرى.
6. انشر رغوة التوت في الأطباق المجزأة ، واخرجها في البرد ، وانتظر حتى تصلب الحلوى تمامًا.
7. عندما تخدم ، مقبلات مع التوت الطازج.
محلية الصنع 5 دقائق الحلوى كب كيك مع مسحوق الكاكاو
وصفة بسيطة للغاية للحلويات محلية الصنع اللذيذة المطبوخة في خمس دقائق فقط في الميكروويف. يمكن تقديم هذه الكعك مع المربى ، مزين بالكريم ، الزجاج.
المكونات
بيضة واحدة
· 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب.
0.5 ملعقة صغيرة الممزق.
· 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط؛
· 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو.
· 4 ملاعق كبيرة. ل. الطحين.
1.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر.
إعداد
1. فوز البيض مع السكر والحليب ، إضافة الزيت النباتي. يمكنك أن تأخذ السمن الذائب.
2. يُخلط الدقيق مع الكاكاو ومسحوق الخبز ، ويُسكب في العجينة ويُعجن. كل هذا مناسب للقيام بمضرب أو خلاط.
3. نقل العجين في قالب السيليكون ، يمكنك إعداد كب كيك في القدح.
4. ضع المايكرويف لمدة ثلاث دقائق بقوة 800. اتركه لفترة من الوقت ، ثم أخرجه مع رش مسحوق.
محلية الصنع الحلوى "الجنة الحلوى" مع الجبن المنزلية
وصفة حلوى بسيطة للغاية مع المعجنات الجبن المنزلية. لا يستغرق التحضير وقتًا طويلاً ؛ يمكن تشغيل الفرن على الفور.
المكونات
3 بيضات
· 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
· 0.4 كجم من الجبن المنزلية ؛
· 3 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
150 غرام من الفواكه المجففة.
إعداد
1. طحن الجبن المنزلية حتى تصبح ناعمة. يُنصح باستخدام خلاط غربال.
2. فاز البيض والسكر ، يمكنك إضافة الفانيلين.
3. يُمزج الجبن مع مزيج البيض ، ويُقدّم السميد ويُحرَّك ويترك لبضع دقائق لتنتفخ.
4. شطف الفواكه المجففة. يمكنك قصر نفسك فقط على الزبيب. أو قطع الفاكهة إلى قطع صغيرة. تصب في كتلة لالحلوى.
5. نضع في قوالب السيليكون. نضع في الفرن مسخنًا إلى 160 درجة ، ونخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
6. دع الوقوف في الفرن مع موارب الباب لمدة 10 دقائق أخرى. نأكلها ونقدمها مع صلصة الشوكولاته أو نضيف المربى والحليب المكثف.
الحلويات محلية الصنع - نصائح مفيدة والخدع
· يجب غربلة الكاكاو والقرفة والدقيق ومسحوق الخبز قبل الاستخدام للتخلص من الكتل والقمامة عن طريق الخطأ.
· لا ينبغي سكب الجيلاتين بالماء الساخن ، حيث تظهر كتل في المنتج منه. من الأفضل استخدام سائل في درجة حرارة الغرفة. بالمناسبة ، الحليب والعصائر وعصير الليمون ستعمل أيضا.
إذا تم استخدام التوت المجمد للحلوى ، فعادة ما يتم إعطاؤها أول ذوبان الجليد ، إذا لزم الأمر ، تتم إزالة السائل المنطلق.
