الزنجبيل نبات استوائي ، موطنه دول آسيوية. منذ العصور القديمة في الصين ، تم استخدام جذر هذا النبات لإعداد المسكنات الطبية والصبغات. لا يزال يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الهندي والصيني كتوابل ، ويضاف أيضًا إلى السلطات.
يمكن زراعة الزنجبيل في روسيا في الداخل ، وكذلك في الهواء الطلق في فصل الصيف. فترة نمو الزنجبيل هي 8-10 أشهر ، لذلك زرعت جذر النبات في وعاء مملوء بالتربة الخصبة. تتم زراعة الزنجبيل في الفترة من يناير إلى فبراير ، ثم لزرع الشتلات في الموقع في مايو ويونيو.
اختيار جذر الزنجبيل للنبات
اختيار جذر الزنجبيل للنبات بسيط للغاية. الشرط الرئيسي هو وجود نقاط نمو تشبه "عيون البطاطس". إنها شرائح جذرية ذات حلقات صغيرة تشبه حلقات جذع الشجرة.
جذر الزنجبيل مع نقطة النمو
إذا كانت البقع البنية مرئية على الجذر ، فهذا الزنجبيل غير مناسب للزراعة في الأرض. جذر الزنجبيل البالغ من العمر ثلاث سنوات قديم. لن ينمو بل سيتعفن في التربة ، لأنه لا يملك الطاقة اللازمة للنمو.
جذر مع بقع رمادية هي أيضا ليست مناسبة للزراعة. تتأثر بالأمراض الفطرية وسوف تتعفن في التربة قبل أن تبدأ في النمو. يجب قطع جميع البقع الرمادية التي تظهر على هذا الجذر بسكين حاد ، ويجب أن تعامل المقاطع بالحديقة الورقية أو الفحم لتطهيرها.
يمكن تقسيم الجذر الصغير الذي يحتوي على عدة نقاط نمو إلى أجزاء ، كما يمكن زراعة عدة نباتات في أواني منفصلة للحصول على مزيد من الشتلات.
كيفية زرع الزنجبيل.
تكوين التربة
ليس كل البستانيين يعرفون كيفية زراعة الزنجبيل بشكل صحيح. يحتاج جذر النبات إلى الاستعداد للزراعة. يتم وضعه لمدة ثمانية إلى عشر ساعات في محلول وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم. ثم يتم زرع جذر الزنجبيل في وعاء به فتحات تصريف مملوءة بالتربة الخصبة.
تعتبر موطن الزنجبيل الجزء الشرقي من الهند ، حيث تسود الغابات الاستوائية. لذلك ، يجب أن تكون التربة لزراعة الجذر خثارية. هذه التربة خصبة بما يكفي لنموها ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من النيتروجين والبوتاسيوم.
لا يتحمل الزنجبيل ركود الماء. لا تمتص التربة الخثية الرطوبة جيدًا ، لذلك يضاف إليها جزء مساو من التربة الصفيحة. يضاف الرمل أيضًا إلى الأرض لتوفير الصرف.
في التربة الرخوة ، سيتطور جذر الزنجبيل جيدًا. من أجل تجنب إصابة النبات بأمراض فطرية ، يتم سقي التربة بمبيدات الفطريات والمهاد. كطبقة مضادة للجراثيم ، يمكنك استخدام:
حديقة البيرلايت
· الفيرميكوليت.
التربة البركانية ذات الكسر الكبير.
لن تسمح هذه المواد المهاد بتطوير جراثيم العفن الرمادي ، والتي غالباً ما تؤثر على براعم الزنجبيل الصغيرة.
التربة المحايدة أو القلوية مناسبة لنمو الزنجبيل. إذا كنت تستخدم خث الخيل في تحضير خليط التربة ، أضف دقيق الدولوميت إلى تركيبته لتطبيع التوازن الحمضي القاعدي.
يزرع جذر الزنجبيل على عمق 5-10 سم ، وينبغي توجيه نقاط النمو إلى أعلى ، ويمكن تركها فوق سطح التربة. إذا كنت تزرع العديد من شرائح الجذر في وعاء واحد ، فيجب أن تكون المسافة بينهما 8-10 سم ، ويجب أن تبدو نقاط نمو هذه الشرائح في اتجاهات مختلفة أو رأسية لأعلى ، بحيث يكون هناك مساحة كافية للنمو.
نمو الزنجبيل والرعاية الشتلات
بعد الزراعة ، يجب سكب جذر الزنجبيل بالماء الدافئ حتى تستيقظ براعم النبات. لنمو الزنجبيل بشكل مكثف في فصل الشتاء ، يتم وضع قدر مع جذر على حافة النافذة الجنوبية ، كما يوفر إضاءة صناعية إضافية.
في فصلي الربيع والصيف ، يجب إعادة ترتيب الزنجبيل على نافذة النافذة من الشمال أو الشمال الغربي. من أشعة الشمس المباشرة ، تصاب براعم الشباب في النبات بحروق وتوقف نموها.
في الشهر الخامس أو السادس بعد زراعة الزنجبيل في وعاء ، يمكن زرع الشتلات في أرض مفتوحة لزيادة الغلة. لن تكون النباتات الضعيفة التي تلقت حروق الشمس في الربيع أو الصيف مناسبة للزراعة في أرض مفتوحة. من الأفضل حفر هذه النباتات واستخدام جذورها للطبخ.
كيفية تحضير الشتلات للزراعة في أرض مفتوحة
للزراعة في أرض مفتوحة ، فقط الشتلات القوية مع عدد كبير من جذور المرؤوس مناسبة. بحلول وقت الزراعة في أرض مفتوحة ، ستنمو شتلة الزنجبيل إلى 10 سم ، وستشكل اللقطة نقطة نمو ثالثة وخمس أوراق فعلية.
عند زرع الزنجبيل ، افحص نظام جذر النبات. قاعدة براعم الزنجبيل لونها وردي ، وجذور الملحقات طويلة. تتطور في عمق التربة حتى 15 سم.
جذور مناسبة للزرع في أرض مفتوحة
يجب أن تتعفن قطعة الجذر التي زرعتها في الوعاء في وقت زرع الزنجبيل في الأرض المفتوحة. من مادة الزراعة ، لن يبقى سوى القشرة. طريقة النمو هذه تشبه إلى حد ما نمو البطاطس. يجب فصل جذر الزنجبيل الفاسد عن نظام جذر النبات.
كيفية زرع الزنجبيل في أرض مفتوحة
يزرع الزنجبيل في أرض مفتوحة عندما ينمو الشتلات إلى 10 سم في الارتفاع ، ويمتد خطر الصقيع الربيعي. إذا كنت تهتم جيدًا بالشتلات في فصل الشتاء ، ونمت بقوة وقوة ، فيمكنك زرع الزنجبيل في الأرض المفتوحة في نهاية شهر مايو.
حتى يتسنى للمصنع أن يتأصل في الأرض المفتوحة ، يجب عليك اتباع قواعد زراعة الزنجبيل:
· اختيار المكان المناسب للهبوط ؛
· إعداد أسرة للزراعة.
· زراعة التربة من الآفات ، ولا سيما من علة مايو.
يجب أن تكون المساحة المناسبة لزراعة الزنجبيل مضاءة جيدًا ، ولكن في الوقت نفسه محمية من أشعة الشمس المباشرة. يعتبر الزنجبيل مثالياً مكانًا مثاليًا لتنمية الزنجبيل بالقرب من تاج متفرق أو شجيرات الزينة.
يجب أن تكون التربة لنمو الزنجبيل فضفاضة. إذا سادت الطميية في منطقتك ، فقم بحفر الثقوب واملأها بخليط التربة الذي يتكون من:
من الدبال.
الرمال
ورقة الأرض ؛
حديقة البيرلايت.
يتم خلط جميع المكونات بنسب متساوية. بدلا من الأراضي المورقة ، يمكنك استخدام الخث الحصان. في هذه الحالة ، يجب إضافة الجير المطحون أو دقيق الدولوميت إلى خليط التربة.
يزرع الزنجبيل في آبار مملوءة بالمزيج المحضر. ثم تسقى الآبار بمحلول ساخن (70 درجة مئوية) من برمنجنات البوتاسيوم. وبالتالي ، يتم تسخين التربة إلى درجة حرارة حوالي 23 درجة مئوية وتطهيرها من الآفات.
بعد أن يتم امتصاص المحلول في التربة ، تتم إزالة شتلات الزنجبيل بعناية من الحاوية ويتم زرعها في الفتحة المعدة باستخدام "طريقة النقل". وهي مغطاة بالرمل الجاف أو خليط التربة.
بعد الزرع في أرض مفتوحة ، يجب أن يوضع الزنجبيل. لهذا ، حديقة البيرلايت أو الفيرميكوليت مناسبة. القش ، فروع شجرة التنوب أو الحصى لا يمكن استخدامها. تمر هذه المواد بالرطوبة وتحفظها في التربة ، وبالتالي فإن خطر تسوس جذور الزنجبيل مرتفع للغاية.
البيرلايت أو الفيرميكوليت يمتص الرطوبة ويعطيها تدريجيا إلى الجذور ، لذلك لن يكون هناك ركود في الماء. باستخدام مثل هذه المواد المهاد ، يمكن تقليل الري بالزنجبيل ، مما يحمي جذور النبات من التآكل.
في أغسطس ، يجب زرع الزنجبيل في وعاء وإعادة ترتيبه على حافة النافذة. مع هذه التكنولوجيا المتنامية ، سوف تزدهر في عامها الثالث. بعد شهر من الإزهار الأول ، ستبدأ جذور النبات في التعفن ، وبالتالي يتم حصاد المحصول مباشرة بعد الإزهار. يمكنك استخلاص الزنجبيل في وقت مبكر ، ولكن العائد سيكون أقل.
حصاد الزنجبيل
الآن أنت تعرف كيفية زراعة الزنجبيل في أرض مفتوحة ، لذلك ستجمع ما يصل إلى 3 كجم من الجذر من كل نبات.
