سلطة "أحلام الرجال" - المبادئ العامة للطبخ
ليس سراً على أي شخص أن يحبه الرجال بأعينهم ، لكن في قلبهم يحتاج المرء إلى الخوض في المعدة. لذا ، أيها السيدات الأعزاء ، قم بإعداد شيء لذيذ وجميل - وقلب رجل ينتمي إليك فقط. مشهورة جدا من حيث غزو سلطة الرجال "أحلام الرجال" - طبق دقيق من لحم البقر المسلوق.
لإنشاء أحلام الرجال وترجمتها إلى واقع ، لا يتطلب الأمر الكثير من العمل أو المهارات. سلطة "أحلام الرجال" بسيطة للغاية حتى أن الفتاة التي ليس لديها خبرة في الطبخ سوف تتعامل معها. المكون الرئيسي هو لحم البقر المسلوق. عند الشراء ، انتبه إلى نضارة اللحم. لا ينصح بشراء لحوم البقر المجمدة. انتبه أيضًا إلى السعر - يجب أن يكون اللحم البقري أغلى من لحم الخنزير ، ويجب أن يكون لون اللحم أحمر غامق ، دون أن يكون هناك ظل أرجواني أو أزرق غامق. لا تتردد في إجراء تحليل الحسية. لا ينبغي أن يكون لحم العجل رائحة حامضة أو فاسدة ، فرائحة اللحوم الطازجة المقطوعة بشكل صحيح محايدة تقريبًا.
سلطة "أحلام الرجال" - إعداد المنتجات والأطباق
بمجرد إحضار اللحم من المتجر أو السوق ، شطفه بالماء الجاري وبرد أو غلي اللحم البقري. سوف يتذوق اللحم بشكل أفضل إذا تم غليه بواسطة إضافة أوراق الغار وبعض البازلاء من الفلفل إلى الماء.
يجب تقطيع اللحم البقري إلى سلطة صغيرة ناعمة.
من أجل تسهيل طهي "أحلام الرجال" ، قم بإعداد العديد من الأطباق الصغيرة لطي المكونات.
نظرًا لأن السلطة مقسمة إلى طبقات ، فمن الأفضل تقديمها وتنتشر وفقًا لذلك على طبق مسطح عريض. للجمال ، تزيين الجزء السفلي من اللوحة بأوراق الخس.
وصفات سلطة "أحلام الرجال":
وصفة 1: سلطة "أحلام الرجال"
السلطات مع اللحم البقري مفيدة للغاية ، لأن هذا النوع من اللحوم أيضًا هزيل ويحتوي على البروتين. ينصح بتناول لحوم البقر حتى في فترة ما بعد الجراحة الصعبة ، حيث سيساعد ذلك على استعادة الصحة بسرعة. في السلطة ، إلى جانب اللحم البقري ، يتم استخدام مصدر آخر للبروتين - البيض.
المكونات المطلوبة:
- لحم البقر 400 غرام
- بيضة 3 قطع
- بصل متوسط الحجم 1 قطعة
- الخل 1 ملعقة كبيرة ، ماء ، 1 ملعقة صغيرة سكر لمخلل
- مايونيز
- أي الجبن القاسي 150 جرام
طريقة التحضير:
قطع اللحم المغلي إلى مكعبات أو استخدم يديك لجعل الألياف رقيقة قدر الإمكان.
اطبخ بيضة مسلوقة. قشر ، افصل صفار البيض والأبيض عن بعضهم البعض وفركهما بشكل منفصل على مبشرة أو فرم صغيرًا قدر الإمكان.
فرك الجبن على مبشرة بخير.
بصل ختم نصف حلقات رقيقة. اصنع ماء مالح: امزج الخل مع الماء بنسبة 1: 1.5 وأضف السكر. نقع البصل لمدة 10 دقائق.
ننشر السلطة في طبقات: الطبقة الأولى هي بياض البيض ، ثم المايونيز ولحم البقر والمايونيز والبصل والمايونيز وصفار البيض والمايونيز والجبن المبشور. الروعة الناتجة وأكل سلطة "أحلام الرجال".
وصفة 2: سلطة "أحلام الرجال" مع صلصة الثوم
هل تعرف مدى فائدة الثوم؟ ليست هناك حاجة للأدوية الصيدلية إذا كنت تأكل 2-3 أسنان في الأسبوع. بالطبع ، يحتوي الثوم على ناقص للاستهلاك - "نكهة" مميزة للثوم بعد الوجبة ، لذا كن حذرًا. إعداد سلطة "أحلام الرجال" مع صلصة الثوم والثوم البري. Ramson هو نفس الثوم ، فقط برّي ، في شكل أوراق وسيقان مقرمشة لذيذة. Ramson أرخص من الشبت أو البقدونس ، يمكنك الحصول عليه في وقت الربيع في السوق ، وفي السوبر ماركت على مدار السنة.
المكونات المطلوبة:
- لحم البقر 500 غرام
- بيضة 4 قطع
- 2 بصل متوسط الحجم
- الخل 2 ملعقة طعام ، ماء ، 1.5 ملعقة صغيرة من السكر في ماء مالح
- مايونيز 100 جرام ، كريمة حامضة 150 جرام ، أسنان ثوم 3 قطع
- جبنة البارميزان 150 جرام
- رامسون 6-7 أوراق
طريقة التحضير:
لحم البقر المغلي المبرد مقسماً باليد إلى ألياف ، أصغر وأرق ، كان ذلك أفضل.
اطبخ البيض المسلوق ، افصل البيض عن صفار البيض ، وفرك عنصرين منفصلين على مبشرة رفيعة وضعيه في أوعية مختلفة.
نقع البصل. للقيام بذلك ، قم بقطعها بحلقات نصف رقيقة ، وادمج أجزاء من ماء مالح (الخل إلى الماء يجب أن يكون 1: 1.5) ، وانقع البصل لمدة 10-15 دقيقة.
افصل أوراق الرامسون عن السيقان وقطعها إلى شرائح رفيعة طويلة بسكين.
اطبخ الصلصة. امزج خلاط الثوم (أو مكبس الثوم) ، امزج المايونيز والقشدة الحامضة.
فرك الجبن على أفضل مبشرة.
تنتشر في مثل هذه الطبقات: بياض البيض - البصل - البصل - البصل - ألياف اللحم البقري - البصل - رامسون - البياض صفار البيض ، البصل - الجبن.
وصفة 3: سلطة "أحلام الرجال" في النمط الشرقي
في بعض الأحيان ، قد يضيف قليل من التوابل ومكون واحد أو اثنين من المكونات البسيطة نوعًا ما إلى غرابة الطبق التقليدي. يمكن تغيير سلطة الجزر التقليدية مع اللحم البقري إلى جانب غير عادي مع الجزر والكمون الكوري في الملابس.
المكونات المطلوبة:
- لحم البقر 400 غرام
- بيضة 3 قطع
- بصل متوسط الحجم 1 قطعة
- للتتبيل: الخل 2 ملعقة طعام ، ماء ، 1.5 ملعقة صغيرة من السكر
- مايونيز 100 جرام ، كريمة حامضة 100 جرام ، كمون ، شبت طازج
- جبن من أي درجة صلبة 150 جرام
- الجزرة الكورية 100 غرام
طريقة التحضير:
غلي اللحم البارد المبرد بتمزيق يديك على ألياف صغيرة قدر الإمكان وأرق - فالسلطة ستكون أكثر رقة.
بعد غليان البيض المسلوق ، افصل البيض عن الصفار وفرك المكونين بشكل منفصل على مبشرة ووضعهما على أطباق مختلفة.
في هذه المرحلة تحتاج إلى أن تنقع البصل. للقيام بذلك ، قم بقطعها برفق واسكب ماء مالح لمدة 10-13 دقيقة. بالنسبة للمخلل ، يجب مزج الخل والماء والسكر والخل والماء بنسبة 1: 1.5.
صلصة الطهي المرحلة للتزود بالوقود. يُقطع الخضر بسكين ، ويُمزج المايونيز والقشدة الحامضة والكمون مع إضافة الشبت.
فرك الجبن المبشور للجزر الكورية لجعلها طويلة.
نوزع السلطة في طبقات: بياض البيض - البصل - البصل - البصل - اللحم - البصل - الجزر - صفار البيض ، البصل - الجبنة.
"أحلام الرجال" في هذا الإصدار ستأخذ رجلك إلى بلد الشرق ، وستصبح شهرزاده.
وصفة 4: سلطة "أحلام الرجال" مع Suluguni الجبن والجوز
لذيذ للغاية مع الجبن Suluguni لحم البقر. لإضافته إلى السلطة ، تحتاج إلى إعداده للاستخدام ، وكذلك مقسمة إلى ألياف رقيقة طويلة.
المكونات المطلوبة:
- لحم البقر 400 غرام
- بيضة 4 قطع
- 1-2 بصل متوسط الحجم
- لمياه مالح: الخل - 2 ملاعق كبيرة ، ماء - 1.5 ملعقة كبيرة ، 1.5 ملعقة صغيرة من السكر
- مايونيز 100 جرام ، كريمة حامضة 100 جرام ، ريحان طازج ، جوز 100 جرام
- سولوجوني جبنة 150 جرام
طريقة التحضير:
اسلقي اللحم البقري وقم بتبريده وقسم اللحم إلى ألياف بيديك.
البيض المسلوق المسلوق نظيف ، افصل البيض عن الصفار ، وافركه بشكل منفصل على المبشرة.
الجبن Suluguni مقسمة إلى ألياف.
يقطع ويخلل البصل. أفضل شيء بالنسبة للسلطة هو البصل المفروم جيدًا ، ويمكنك أن تنقعه على هذا النحو: مزيج الخل والماء والسكر ، وصبها لمدة 10-13 دقيقة.
طبخ سلطة الجوز خلع الملابس "أحلام الرجال". قم بقطع الريحان الطازج وتقطيع الجوز بمزج أو دبوس متداول على لوح التقطيع ثم لفه إلى قطع صغيرة. أدخل الخضر والجوز في مزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.
تُوزّع السلطة في طبقات: بياض البيض - صوص البندق - اللحم البقري - خلع الملابس - البصل المخلل - الملابس ، صفار البيض المبشور ، الملابس - جبنة السلوجوني.
وصفة 5: سلطة "أحلام الرجال" مع اللسان لحوم البقر
ربما جربت سلطة "أحلام الرجال" مع اللحم البقري ، لكنك بالكاد تذوقت نفس السلطة مع لسان اللحم البقري المسلوق. مثل هذه السلطة ليست أقل من سلطة تقليدية ، وبالنسبة للبعض يفضل أكثر. خلاف ذلك ، فإن جميع المكونات المستخدمة هي نفسها الموجودة في السلطة التقليدية "أحلام الرجال".
المكونات المطلوبة:
- لحم البقر اللسان 400 جرام
- بيضة 3 قطع
- بصل متوسط الحجم 1 قطعة
- الخل 1 ملعقة كبيرة ، ماء ، 1 ملعقة صغيرة سكر لمخلل
- مايونيز ، كريمة حامضة لخلع الملابس
- أي الجبن القاسي 150 جرام
طريقة التحضير:
اسلقي لسان اللحم البقري وقم بقصه قدر الإمكان. يمكنك أيضا استخدام لسان السلطة ولحم الخنزير ، بل هو أيضا لطيف جدا ، ويختلف عن لحم البقر مع القليل من الدهون.
طبخ البيض المسلوق ، قشر ، وفصل صفار البيض والبيض وفرك بشكل منفصل على مبشرة أو ختم صغيرة قدر الإمكان.
اختار الجبنة لسلطة من أصناف صلبة يفرك على مبشرة غرامة.
يُقطع البصل بنصف حلقات رفيعة أو كما تريد ، ولكن يُفضل ناعماً ونعومة. اصنع ماء مالح (ادمج الخل مع الماء بنسبة 1: 1.5. أضف السكر واخلطه جيدًا). نقع البصل لمدة 10-13 دقيقة.
انشر سلطة "أحلام الرجال" في طبقات: بيض رث أبيض - صلصة تختارها أنت - لسان مفروم - خلع الملابس - بصل مخلل - خلع الملابس - صفار رث - خلع الملابس - جبن مبشور.
سلطة "أحلام الرجال" - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
لا تملأ سلطة شراء "رجال الأحلام" شراء المايونيز أو القشدة الحامضة - إنه مبتذل وليس لذيذ كما لو كنت قد صنعت الصلصة بنفسك. أضف الصلصة والأعشاب وبذور الكتان في الصلصة.
كلما تم تقطيع المكونات ، كلما كانت السلطة أكثر طراوة وأكثر متعة في تذوقها.
