تعد صلصات سلطة عصير الليمون خيارًا رائعًا لنسيان الصلصات الدهنية والمايونيز.
فهي أخف بكثير ، وأكثر صحة وتوفر أطباق الحامض حار.
بالإضافة إلى ذلك ، يسرع عصير الليمون الهضم ، ويشجع على انهيار الدهون ويمكن أن يكون الخلاص الحقيقي خلال نزلات البرد. والخيارات للسلطات اللذيذة ضخمة.
سلطة مع عصير الليمون - المبادئ العامة للطهي
المكونات الأكثر شيوعًا للسلطات مع الليمون هي الخضروات الطازجة والخضار. يمكنك استخدام كل شيء: الطماطم والخيار والبنجر والملفوف والفلفل والجزر وغيرها. يضاف البقدونس والشبت وأوراق الخس والثوم والبصل والتوابل حسب الرغبة. يتم قطع المنتجات إلى قطع عشوائية. يمكن مبشور الملفوف والجزر والبنجر ببساطة ، وأفضل مع القش والهريس بيديك قبل خلع الملابس ، بحيث تصبح القطع أكثر نعومة وتقل كمية الخس.
بالإضافة إلى الخضار والبيض والجبن واللحوم والنقانق والفطر والعديد من المحميات يمكن إضافتها إلى السلطات. بعض المنتجات تتطلب معالجة ما قبل الحرارة. في هذه الحالة ، بعد الغليان أو التحميص ، يجب تبريدهما جيدًا ، حتى لا يتأثر طعم الخضروات. الاستثناءات هي السلطات الدافئة.
يمزج الليمون تماما مع الخردل والزبادي الطبيعي والتوابل والعسل والمكسرات والزيوت. على أساس هذه المكونات عادة ما يتم تحضير الصلصات. من الأفضل خلط الملح والسكر والتوابل الأخرى في الليمون ، ثم إضافة الزيت ، وإلا يصعب إذابة الحبوب. يمكنك الانحراف عن كمية العصير المحددة في الوصفات ، مع مراعاة ذوقك.
وصفة 1: سلطة خضراء ، محنك مع عصير الليمون
سوف تكون السلطة الصحية والعصرية مع خلع الملابس العطرية طبقًا ممتازًا للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم ووزنهم. يساهم هذا الخيار لطهي الخضروات أيضًا في تسريع عملية هضم الطعام ، لذلك سيكون إضافة رائعة إلى الكباب والأطعمة الدسمة والثقيلة.
المكونات
• خياران ؛
• 10 فجل ؛
• ريش بصل أخضر ؛
مجموعة صغيرة من الجرجير.
• حفنة من الشبت.
للتزود بالوقود:
• الملح ؛
• نصف الحمضيات.
• زبدة 3 ملاعق.
• بضع ملاعق من السمسم.
إعداد
1. أولاً وقبل كل شيء ، اغسل كل الخضروات ، واضغط على منديل وجفف.
2. قطع الخيار والفجل في دوائر رقيقة.
3. أضف البصل المفروم والشبت ، يمكن ببساطة تمزيق الجرجير إلى قطع.
4. قلي السمسم في مقلاة جافة بلون وردية ، من المهم ألا تحترق البذور ، وإلا فإنها ستذوق مرارة.
5. ضعي الصلصة مع مزيج من الزيت وعصير الحمضيات والتوابل ، واخلطي كل شيء جيدًا بملعقة. يرش الخضروات مع بذور السمسم المحمص.
وصفة 2: سلطة دجاج الجبن مع عصير الليمون
لإعداد هذه السلطة ، نحتاج إلى صدور دجاج من طائر واحد ، إذا كان حجمه كبيرًا جدًا ، فيمكننا تناول النصف. يمكن أن تأخذ أي الجبن ، بما في ذلك المخلل.
المكونات
• ثدي واحد ؛
• بصلة البصل.
• خيار وفلفل واحد ؛
• 1 بندورة ؛
• حفنة من الشبت.
• 200 غرام. الجبن.
للتزود بالوقود:
• عصير الليمون - 5 ملاعق ؛
• ملعقتان من اللبن (طبيعي) ؛
• الملح ؛
• 30 مل من الزيت.
إعداد
1. غلي اللحم الأبيض حتى ينضج في ماء مغلي ، تبرد وتقطعه إلى مكعبات.
2. الطماطم مع الخيار ومقطعة إلى مكعبات ، الفلفل حلقات نصف رقيقة.
3. البصل مقطعة إلى أرباع رقيقة ، تحرق بالماء المغلي ، تبرد وترسل إلى وعاء.
4. الشبت المفروم ناعما والجمع مع بقية المكونات.
5. يمكن تقطيع الجبن إلى شرائح أو مكعبات أو مبشور خشن.
6. لخلع الملابس ، يخلط اللبن مع عصير الليمون والملح والفلفل ويضاف الزيت. تخلط وتوضع في وعاء سلطة مع بقية المكونات.
وصفة 3: سلطة ، محنك مع عصير الليمون والتونة
لإعداد هذه السلطة اللذيذة إلى جانب الخضار ، ستحتاج إلى جرة من التونة المعلبة ، وكذلك بيض الدجاج.
المكونات
• 2 طماطم ؛
• فلفل واحد
• علبة التونة ؛
• حفنة من أوراق الخس والخضر.
للتزود بالوقود:
• عصير من نصف الحمضيات.
• ملعقتان من الزبدة ، أفضل من زيت الزيتون ؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون.
إعداد
1. غلي الخصيتين بشدة ونظيفة وختم بشكل تعسفي.
2. نحن نمزق أوراق الخس إلى قطع ، ونقطع الخضر.
3. قطع الطماطم إلى مكعبات.
4. يتم تنظيف الفلفل من الساق والبذور ، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح رقيقة.
5. افتح علبة التونة ، وصرف السائل وطحن القطع حسب تقديرها ، وانتقل إلى الخضار.
6. امزج عصير الليمون بزيت الزيتون وأضف البهارات وتتبل السلطة.
وصفة 4: سلطة مع عصير الليمون والخيار المخلل
سلطة غير عادية ، لذيذة مع عصير الليمون. يجب أن يكون الخيار مخللًا فقط ، لن يعمل المملح والغني. يضاف أيضا إلى سلطة الملفوف ، والتي يمكن استبدالها مع ملفوف بكين.
المكونات
• 3 خيار مخلل.
• 0.3 كجم من الخس الملفوف.
• بعض البصل الأخضر.
• 10 فجل.
للتزود بالوقود:
• نصف ليمون.
• صفاران بيض مسلوق ؛
• ملعقتان من الزبدة ؛
• الملح.
إعداد
1. أوراق رأس الخس ممزقة بشرائح كبيرة ، منعم خفيف ، بحيث يتم تقليل الصوت ووضعه في وعاء.
2. إضافة الخيار مقطعة إلى حلقات.
3. نغسل الفجل ونجففه ونقطع النصائح ونقسمها إلى دوائر رفيعة جدًا. إذا كانت كبيرة ، يمكن أن تكون نصف دائرة.
4. يقطع البصل الأخضر ويرسل أيضًا في وعاء.
5. للصلصة ، فرك صفار في الزيت والملح والفلفل يمكن أن تضاف إلى الذوق ومخففة بعصير الليمون ، ضغط من نصف الحمضيات.
6. فستان السلطة ، مزيج.
وصفة 5: سلطة ، محنك مع عصير الليمون والخضروات والبارميزان
لهذه السلطة ، يمكنك أن تأخذ أي خضروات ، وسيكون بالتأكيد لذيذ. الشيء الرئيسي هو إعداد الضمادة بشكل صحيح بحيث يصبح سميكًا ومشبعًا. وكذلك لا تنسى البارميزان ، مما سيجعل الطبق أكثر تغذية وأكثر جمالا.
المكونات
• الطماطم ؛
• الخيار ؛
• فلفل
• البارميزان.
• الخضر.
لصلصة الليمون ستحتاج:
• 50 مل كريما حامضة.
• نصف ليمون.
• ملعقة الخردل مع الحبوب.
• الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من السكر ؛
• الملح.
إعداد
1. اغسل الخضار ، جافة ، مقطعة إلى شرائح تعسفية ووضعها في وعاء سلطة.
2. ختم الخضر وانتشرت إلى الخضروات.
3. للحصول على الصلصة ، فرك الخردل مع القشدة الحامضة ، أضف الملح والسكر والفلفل. ثم يضغط عصير الليمون ويخلط جيداً.
4. اللباس الخضروات مع صلصة ، وتخلط.
5. رش السلطة مع البارميزان المبشور على القمة.
وصفة 6: سلطة مع عصير الليمون والملفوف الطازج
لهذه السلطة ، يمكنك استخدام الملفوف الأبيض أو الملفوف الأحمر ، ويمكنك مزج كلا النوعين. أيضا ، يتم إضافة الخضروات الأخرى كملحق وتكملة إضافية للطبق.
المكونات
• 0.4 كجم من الملفوف.
• 1 جزرة ؛
• أي الخضر.
• 4 ملاعق من عصير الليمون ؛
• ملعقتان من الزبدة ؛
• التوابل.
إعداد
1. أجاد الملفوف الصغيرة ، يمكنك فرك مع مبشرة خاصة. وضعت في وعاء.
2. قم بتنظيف الجزر وثلاثة قش وانتقل إلى الملفوف.
3. أضف الملح وأضف قليل من السكر وافركه بيديك حتى تصبح الخضار أكثر نعومة وتعطي القليل من العصير.
4. أضف الخضار المفرومة إلى السلطة.
5. صب في عصير الليمون والزيت ، إضافة الفلفل حسب الرغبة ومزج كل شيء معا. إذا كنت بحاجة إلى إعداد سلطة مسبقًا ، يمكنك ببساطة تقطيع الخضروات وتغطيتها بغطاء محكم وتخزينها في الثلاجة. إذا لزم الأمر ، سوف تحتاج فقط إلى فرك القطع بيديك ، وتتبل بالصلصة وإضافة التوابل.
وصفة 7: سلطة ، محنك مع عصير فرشاة الليمون
معروف بالعديد من الوصفات لسلطة الخضار ، والتي تستخدم لتنظيف الأمعاء وفقدان الوزن. من الناحية المثالية ، يجب أن تستهلك طوال اليوم ، باستثناء جميع المنتجات الأخرى. لكن يمكنك أيضًا استبدال العشاء. يستخدم عصير الليمون بدلا من التوابل والضمادات ، لا يمكنك المخلل الخضار. تؤخذ المنتجات بكميات متساوية ، عصير الليمون حسب الرغبة.
المكونات
• الملفوف.
• الجزر ؛
• البنجر ؛
• ليمون.
إعداد
1. أجاد الملفوف ، وضعت في وعاء.
2. نقوم بتنظيف الجذور ، يفرك على مبشرة. يتحول أكثر جمالا على التقطيع الكورية.
3. الجمع بين جميع ، إضافة عصير الليمون وطحن باليد ، لتذوق يمكنك وضع أي الخضر.
وصفة 8: سلطة الجزر مع عصير الليمون
سلطة بسيطة ومشرقة ولذيذة ، والتي تعتمد على الجزر. شيء مثل الوجبات الخفيفة الكورية ، ولكنه أكثر فائدة لأنه لا يحتوي على الخل.
المكونات
• 3 جزر ؛
• نصف ليمون.
• الملح والفلفل.
• بقدونس صغير
• ملعقتان من الزبدة ؛
• فص ثوم.
إعداد
1. قطع الجزر أو ثلاثة القش ، وضعت في وعاء. إذا كان الجذر بطيئًا وليس عصيرًا ، فوضعه في مصفاة ، صب الماء المغلي من الغلاية ، ثم قم بتبريده وتحضير السلطة بشكل أكبر وفقًا للوصفة.
2. الملح والفلفل ، صب عصير تقلص من نصف ليمون.
3. تسخين الزيت في المقلاة.
4. تنظيف الثوم ، مقطعة إلى حلقات رقيقة وإرسالها في الزيت ، ويقلى لمدة دقيقة.
5. املأ الجزرة بالزيت الساخن ، امزجه.
6. يقطع البقدونس ويضاف إلى الجزر ويخلط جيدًا مرة أخرى.
وصفة 9: سلطة ، محنك مع عصير الليمون ، "نبيلة البنجر"
تتكون السلطة من البنجر الطازج ، وتحتاج إلى اختيار الخضروات الجذرية القوية والعصير. يتم إعطاء الذوق الخاص من قبل الجوز ، والتي من الأفضل أن تقلي قبل الطفيفة. يمكن القيام بذلك في مقلاة جافة أو في الفرن.
المكونات
• نصف كيلو من البنجر ؛
• 0.25 كجم الجزرة.
• 80 غراما من المكسرات.
• بصل أخضر ؛
• ليمون صغير ؛
• 30 مل من الزيت ؛
• التوابل.
إعداد
1. تنظيف البنجر والجزر ، وثلاثة معا على مبشرة الخشنة.
2. ناعما قطع المكسرات. من الأفضل القيام بذلك بعد التحميص. إرسالها إلى البنجر.
3. أضف التوابل ، وعصر العصير من الليمون واخلط كل شيء.
4. ضع الريش المفروم جيدًا للبصل الأخضر.
5. ملء مع النفط ، ومزيج.
وصفة 10: سلطة مع عصير الليمون "لحم الخنزير" مع الكرفس والتفاح
القلبية ، ولكن في نفس الوقت طازجة وسهلة لإعداد سلطة. يمكن استبدال لحم الخنزير بالنقانق المسلوقة بدون دهون. تؤخذ جميع المنتجات بكميات متساوية ، حوالي 200 جرام.
المكونات
• لحم الخنزير ؛
• الكرفس.
• التفاح الأخضر.
• يمكن قطع الملفوف أو الجزر إلى النصف.
الحشوة:
• 3 ملاعق من اللبن ؛
• نصف ليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز ؛
• التوابل.
إعداد
1. لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح ، وضعت في وعاء.
2. أضيفي باقي الخضروات المفرومة بالطريقة نفسها.
3. قشر التفاح ، مقطّع أيضًا إلى شرائح ويتحد مع المكونات.
4. لخلع الملابس ، يخلط اللبن مع عصير الليمون والملح والفلفل ويوضع المكسرات والمزيج. وضعت في وعاء وتخلط.
سلطة ، محنك مع عصير الليمون - نصائح والحيل
• عادة ، تشير الوصفات إلى كمية العصير من نصف ليمون أو كلي. يؤخذ الحمضيات المتوسطة في الاعتبار. إذا كان لديك كبير ، فبدلاً من الليمون ، من الأفضل أن تتناول نصفًا ، وإذا كانت ثمرًا صغيرًا ، فعكس ذلك. بشكل عام ، من الأفضل التركيز على ذوقك ، إذا كنت لا تحب الحامض ، يمكنك إضافة القليل من الليمون.
• الليمون الجيد والعصير سيكون صعبًا جدًا ، ولن يشفي عند الضغط عليه بأصابعك. كقاعدة عامة ، هناك المزيد من العصير في الحمضيات ذات الألوان الرقيقة ، ولديها سطح أملس ، بدون درنات وغالبًا ما تكون صغيرة الحجم.
• إذا كنت تستخدم جزءًا فقط من الحمضيات ، فيجب وضع النصف الآخر في وعاء ، وإغلاقه بإحكام ووضعه في الثلاجة. وحتى لا تفسد لفترة أطول ، يمكنك رش شريحة من السكر أو زيتها ، اعتمادًا على التطبيق الإضافي. في كيس من البلاستيك لا يمكن تخزين الحمضيات.
• من الأفضل عدم استخدام عصير الليمون لإعادة تعبئته بشكل نقي. يُنصح بخلطها مع كمية صغيرة من الزبدة أو الكريما الحامضة أو اللبن. المكملات الدهنية سوف تغلف قطع الخضراوات والخضار ، ولا تسمح لهم بالتلاشي بسرعة.
من أجل توزيع الصلصة بالتساوي في السلطة ، يجب عليك أولاً خلط المكونات الجافة ، ثم وضع نصف الضمادة ، ثم تحريكها ثم إضافة الباقي. يمكن إضافة التوابل والثوم المفروم والمكسرات مباشرة إلى الصلصة.
