يتميز الشاي العشبي الماتي من براعم الشباب وأوراق باراجواي هولي بطعمه غير العادي وتاريخه الترفيهي ، ولكن خصائصه المفيدة أكثر إثارة للاهتمام.
في بعض النواحي ، يمكنه التنافس مع الشاي والقهوة العاديين. لكن ، بمعاملتهم ، من المهم أن نتذكر كيف ومتى يكون ضارًا.
ما هو شاي باراجواي وكيف يتجلى تكوينه في فوائد رفيقه
يشبه المذاق غير العادي للشرب الأخضر الشاي عن بعد ، لكنه لا يزال يتزاوج في حد ذاته - فهناك مرارة وحلاوة فريدة من نوعها ، وهذا لا يفسره فقط المواد الخام ، ولكن أيضًا من خلال تجفيفه التدريجي البطيء ، حيث يمكن لأخضر باراجواي هولي الخضوع للتدخين الخفيف وقلي أوراق الشاي.
جاءت شعبية رفيقه مؤخرًا نسبيًا ، لكنها كانت معروفة قبل فترة طويلة من اكتشاف العالم الجديد لسكانها الأصليين ، الذين قدّروا شرابًا نشطًا إلى جانب حبوب القهوة والذرة.
طبقًا للوصفة الأصلية ، يتم تخمير زميله في حالة سكر في وعاء يُطلق عليه كالاباش. بمجرد أن يتم تصنيعها من قشر اليقطين المجفف على شكل كمثرى ، والرقبة المكسوة بالمعادن ، ولكن اليوم يمكنك شراء كالاباش خشبي ، وخزفي ، ومعدني ، وحتى فضي ، كالاباش المزخرف بشكل معقد - بعد كل شيء ، فإن شرب رفيقه يشبه حفل الشاي - دون تسرع وبصحة جيدة ، إذا كان ذلك في حالة جيدة.
إنهم يسحبون رفيقه قليلاً عبر الأنبوب بقنبلة. في الجزء العلوي ، ينتهي بلسان الفم ، في أسفله - مصفاة ، والتي يجب أن توضع دائمًا في قاع كالاباش. الحقيقة هي أن الزميل يخمر في جزء غير متجانس للغاية - من قطع مكسورة من ورقة إلى خضراء تحولت إلى غبار ، لذلك تحتاج إلى تصفية المشروب.
لكن ، بالطبع ، في العالم الحديث ، كل شيء قابل للتكيف. يمكن أن يخمر ماتي في إبريق الشاي ، ويصب في أكواب عادية.
عادة ما يخمر بالماء ، ولكن لا يزال لذيذ - مع الحليب ، وشرب مع إضافة السكر أو العسل أو شراب الفاكهة. ماتي جيدة سواء الساخنة والمبردة.
يتم الحفاظ على استخدام رفيقة لمدة ثمانية دفعات متتالية ، والذوق فقط يصبح أرق وأكثر ليونة.
ماتي هو مخزن حقيقي للمواد الغذائية. يحتوي التسريب من بلوط باراغواي على فيتامينات A و E و C و PP ، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات B والصوديوم والكبريت والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم والنحاس. وكل هذا له أهمية كبيرة.
• لا غنى عن الفيتامينات B1 و B2 (محتواها مرتفع للغاية)
• يعزز فيتامين PP الاستيعاب الكامل للعناصر الغذائية التي تدخل الجسم من جميع المواد الغذائية والمشروبات من حيث المبدأ ، وكذلك توزيعها الأمثل ، وهذا يتوقف على احتياجات الجسم البشري ؛
• المغنيسيوم ضروري لإطلاق طاقة الكربوهيدرات ، وتخثر الدم الطبيعي وعمل الجهاز العضلي الهيكلي.
يوصى باستخدام ماتي لأمراض الجهاز التنفسي ، بما في ذلك الربو والتهاب الشعب الهوائية ، وهو سعال لنزلات البرد - كل ذلك بسبب مادة الثيوفيلين.
هذا المكون النباتي النشط من هولي باراجواي له تأثير موسع ومضاد للتشنج على الشعب الهوائية ، ويعزز تهويتهم.
إن إضافة الفيتامينات P و B8 ، الثيوفيلين وحمض الأوروليك ، تمنح الزميل خصائص مفيدة للغاية للقلب ، والتي يتم التعبير عنها فيما يلي:
• تقوية عضلة القلب وزيادة مرونتها ؛
• تحسين النقل إلى قلب المواد الغذائية وتشبعها بالأكسجين ؛
• استقرار الدورة الدموية التاجية.
• تطبيع إيقاع القلب ، بما في ذلك الحد منه أثناء المجهود البدني.
الكولين لا غنى عنه لتنظيم وخفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم ، والذي يتحول إلى الوقاية من تصلب الشرايين.
الكلوروفيل يدعم نشاط الجهاز المناعي ، وبالتالي حماية الجسم بشكل غير مباشر من الفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض ، وفي حالة حدوث هزيمة بها ، فإنه يسرع الانتعاش.
ويشارك حمض البانتوثنيك في تجديد الجسم على المستوى الخلوي ، وكذلك في إنتاج الأدرينالين ، وهو أمر ضروري من أجل تحمل الإجهاد دون فقدان الصحة ، وكذلك لتعبئة الجسم في حالات غير عادية وخطيرة.
لذلك ، يمكن نصح رفيقه لأولئك الذين يصاحب عملهم التوتر العصبي ، وكذلك عشاق الرياضة النشطة.
ومع ذلك ، فإن تناول وجبة من زميله ، وهو سكران في الوقت المناسب ، يمكن أن يقلل من القلق والتهيج.
فوائد ماتي للهضم وإدارة الوزن
للراغبين في إنقاص الوزن ، يتمتع "ميت" بخصائص مفيدة في تسريع عملية الأيض ، وتقليل الشهية وتشجيع حرق الدهون في الجسم.
ولكن نظرًا لأن هذه الصفات لا تختلف في قوتها السحرية ، فلن يكون شاي باراجواي مفيدًا في هذا المجال إلا إذا تم اتباع النظام الغذائي وتمارين بدنية وفقًا لبرنامج مناسب.
بالنسبة إلى الجهاز الهضمي ، تعمل الزميلة كمضاد تشنج خفيف ، وهو علاج يعيد الأجزاء التالفة من الغشاء المخاطي ويطبيع عملية الهضم بشكل عام.
فوائد رفيقه مقابل الشاي والقهوة
يشبه تكوين الزميل إلى حد ما الشاي الأخضر ، ولكن جزئيًا فقط:
• يتم موازنة العفص في حصيرة من قبل عناصر أخرى من تكوينه ، بحيث ، بالمقارنة مع الشاي الأخضر ، وتأثيرها على جسم الإنسان ليست كبيرة جدا ؛
• ولكن هناك مواد مضادة للأكسدة في الحصير تعمل جميعها بشكل كامل وبدقة على الهدف ، على وجه الخصوص ، تقاوم الدوالي ولها تأثير متجدد ، لا يؤثر فقط على المظهر ، ولكن أيضًا على حالة الأعضاء الداخلية.
بشكل منفصل ، يجدر تسليط الضوء على المادة الفريدة الموجودة في هذا المشروب - ميتين.
من نواح كثيرة ، يشبه الكافيين ، ولكن دون عيوبه.
امتلاك خصائص منشط للجهاز العصبي ، مما يساعد على مكافحة الإجهاد ، بما في ذلك الصداع وتحسين الحالة المزاجية ، ماتيين ، على عكس الكافيين ، يؤثر على الجسم ليس 3 ، ولكن كل 10 ساعات.
ولكن في الوقت نفسه ، لا يوجد أي ضرر مماثل من رفيقة - لا يسبب فرط الجسم ، ولا تسرع نبضات القلب.
ماذا هو استخدام رفيقة
للرياضيين والأشخاص المنخرطين في عمل بدني شاق ، يعتبر رفيقة الماتي مفيدًا لأنه يمنع تراكم حمض اللبنيك في العضلات ، ويسرع من إفرازه ، ويخفف الميترين المذكوران من الإجهاد والألم من التمدد.
مع مكعبات الثلج ، ينعش الرفيق ويطفئ العطش في الصيف.
زائد - على الفور يزيد من مقاومة الجسم لارتفاع الحرارة الشمسية.
بالإضافة إلى ذلك ، لدى رفيقه أيضًا خصائص إيجابية أخرى:
• تطبيع ضغط الدم ؛
• يحسن أداء الكبد ، والمعروف أنه مسؤول عن تطهير الجسم من السموم والسموم ؛
• يخفف الغثيان من أصل حساسية.
يشرح العلماء التأثير الإيجابي للرفيق على النوم من خلال حقيقة أنه من المفترض أن يطيل مراحل النوم البطيء ، حيث يرتاح جسم الإنسان أكثر ويغذي قوته ، مما يعني أنه بعد جزء من رفيقه يمكنك النوم بشكل أقل والشعور بتحسن كبير.
الاستخدام المنتظم للرفيق يقلل من جاذبية مثل هذه الأشياء من العادات السيئة ، مثل الكحول والسجائر. ولكن من المهم عدم المبالغة في ذلك مع رفيقه. على الرغم من حقيقة أنه في أمريكا اللاتينية ، يشربه كثير من الناس كلما تناولنا الشاي والقهوة ، فإن قاعدة هذا المشروب هي عدة حصص في الأسبوع.
ماذا يمكن أن يكون الضرر من زميله
يجب أن تكون درجة حرارة الماء أو الحليب لتخمير رفيقة 70-85 درجة وليس أكثر. والنقطة هنا ليست فقط خطر إفساد طعم الشراب وتقليل فوائده ، وتدمير المواد المفيدة ذات درجة الحرارة العالية.
أكدت الدراسات الحديثة أن ارتفاع درجة الحرارة ينشط المواد المسرطنة الموجودة في حصيرة ، والتي ، وخاصة مع الاستخدام المنتظم للشرب ، يثير ظهور الأورام في جسم الإنسان ، في بعض الأحيان الخبيثة.
يجب أن يقتصر استخدام رفيقه على أمراض الجهاز البولي التناسلي ، وكذلك أثناء الحمل والرضاعة. خلال هذه الفترات ، يكون الماتي ضارًا بسبب المحتوى العالي من قلويدات في المشروب ، والتي يمكن أن يؤثر تفاعلها مع المواد الأخرى من الميت على حالة الجهاز العصبي للطفل. للسبب نفسه ، لا تصبه على الأطفال.
موانع لرفيقة هو أيضا حساسية من الثيوفيلين.
شرب ماتي بدون تدبير يسبب جفاف الجلد وضيقه ، عرق عرقه وحتى ظهور التجاعيد على الوجه.
بعد تناول الزميل ، من الضروري تنظيف الأسنان بالفرشاة أو شطفها ، نظرًا لأن رفيقة الأسنان لا تقل ضررًا عن الأسنان من الحلويات ، مما يساهم أيضًا في حدوث الأمراض الخطيرة.
