إذا كنت ترغب في تنويع قائمة طعامك اليومية ، فإننا ننصحك بالاهتمام بهذه الوصفة المذهلة. لسبب ما ، غالبًا ما يتم تجاوز حوصلة الدجاج ، على الرغم من أن هذا غير مبرر على الإطلاق. قلوب الدجاج والسرة (البطينين) والفرن لذيذة وصحية للغاية. الشيء الرئيسي هنا هو معرفة كيفية طبخهم. إذا كنت قد جربت سرة الدجاج من قبل ولم تعجبك ، فننصحك بتجربة الوصفة الخاصة بنا ثم إصدار الحكم النهائي.
دعونا نتحدث عن مكونات الصلصة التي سيتم فيها إعداد البطينين. اختر أيًا من الكريما الحامضة التي تحتوي على نسبة الدهون ، والشيء الرئيسي هو أنه ذو جودة عالية ، لأن منتجًا من اللبن الزبادي ذو الجودة المنخفضة سوف يتجعد ولن توجد رقائق للشهية في الطبق. لا القشدة الحامضة في متناول اليد؟ تناول اللبن بدون إضافات.
يمكن استبدال معجون الطماطم بعصير الطماطم أو الطماطم الطازجة. في هذه الحالة ، لا تضيف المرق على الإطلاق أو تنظر إلى كثافة الصلصة وضبط حسب تقديرك.
المكونات:
معدة الدجاج - 400 غرام ؛
مرق أو ماء - 1-1.5 كوب.
القشدة الحامضة - 100 غرام ؛
الطحين - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
معجون الطماطم - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
بصل - 1 قطعة ؛
الجزرة - 1 قطعة ؛
توابل حسب الرغبة.
الوصفة:
بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون جاهزة البطينين الدجاج. شطفها تحت الماء الجاري ، وإزالة الفيلم الثابت. قطع كل السرة في النصف. ضعي المخلفات في قدر ، صب الماء الساخن. أضف الملح وأوراق الغار. قم بغلي الماء واتركه يغلي لمدة 5 دقائق وصرف الماء. الآن ملء البطينين بالماء البارد ويغلي. اخفض الحرارة واطهيها لمدة 25-30 دقيقة. حاول البطينين للملح. الماء المالح إذا لزم الأمر ، بعد الماء يغلي.
عندما يتم لحام السرة ، صب المرق في وعاء منفصل ، ما زلنا بحاجة إليه. في غضون ذلك ، دعها تبرد.
بينما يتم طهي السرة ، سنقوم بإعداد الخضروات. قشر الجزر والبصل. نرد البصل إلى مكعبات أو حلقات نصف. صر الجزر على مبشرة الخشنة. في مقلاة ، قم بتسخين الزيت النباتي ونشر الخضروات.
نمر الخضار حتى تصبح طرية ونضيف معجون الطماطم إليهم.
في المرق المبرد ، نقوم بتربية الدقيق والقشدة الحامضة. يجب أن تكون صلصة خالية من الكتلة.
يُضاف قلوب الدجاج المسلوق إلى المقلاة ويُقلى لمدة 5 دقائق.
تزود بالوقود مرق ، الذي أعددناه في وقت سابق.
اخلطيها ، جرب الملح ، وانظر إلى كثافة الصلصة وجلب كل شيء إلى الكمال. يخنة لمدة 5-7 دقائق أخرى على نار متوسطة وإيقاف الغاز. جولاش جاهز.
يمكن تقديم مثل هذا الطبق مثل سقي لأي طبق جانبي أو كطبق مستقل. سيكون مرضيا ولذيذ.
حصص لكل حاوية - 3
وقت الطهي - 50 دقيقة
لكل 100 جرام:
السناجب - 8.22
الدهون - 4.73
الكربوهيدرات - 5.38
سعر حراري - 97.21
